Aberlour Forest Reserve 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

Navnet handler ikke om smagen, men om træerne. Aberlour har gennem år arbejdet med skovbevaring i Speyside, og denne flaske bærer navnet efter det arbejde. Så er der ellers noget helt konkret i glasset: tre slags eg, og en af dem er fransk.

Ekspertens beskrivelse

Aberlour Forest Reserve 10 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på bourbonfade og Jerez-sherryfade og eftermodnet på fransk Limousin-eg, aftappet ved 40%. Det er den franske eg, der adskiller den fra resten af Aberlours sortiment.

Limousin-eg kommer fra skovene omkring Limoges i det centrale Frankrig og bruges normalt til cognac, ikke til whisky. Træet er porøst og tanninrigt, og det giver en tørrere, mere krydret trækarakter end amerikansk eg — tænk peber og nød frem for vanilje og kokos. Bourbonfadene under det holder maltsødmen på plads, og sherryfadene lægger rosiner og appelsin ind.

Aberlour ligger i landsbyen af samme navn, hvor Lour Burn løber sammen med River Spey ved foden af Ben Rinnes. Navnet er gælisk og betyder omtrent den pludrende bæks munding.

Smagsnoter

Næse

Honning og bagt æble først, med appelsinskal bagved. Så kommer en tørrere, næsten træagtig tone med muskatnød og en anelse pebernød — det er den franske eg, der melder sig. Bagerst ligger rosiner og en let nøddesødme.

Smag

Blød start med malt, karamel og bagt frugt. Midtvejs strammer træet op med krydderi og en tørrere tanninkant, som er usædvanlig for en Aberlour ved 40%. Rosinerne fra sherryfadene runder det af. Let at drikke, men ikke kedelig.

Eftersmag

Mellemlang. Krydret eg, honning og en let tørhed, som bliver hængende længere end procenten antyder.

Specifikationer

Navn: Aberlour Forest Reserve 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 40%
Destilleri: Aberlour
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og Jerez-sherryfade, eftermodnet på fransk Limousin-eg
Edition: Forest Reserve
EAN nr.: 5000299620403

Smagsprofil

Maltet · Frugtig · Krydret · Egetræ · Honning · Sherry-lagret

Vidste du at?

Limousin-eg er cognacens fad. Franskmændene har brugt det i århundreder, netop fordi det er porøst nok til at lade spiritussen ånde og tanninrigt nok til at give struktur. At bruge det til skotsk maltwhisky er en langt nyere idé, og der er stadig ikke mange, der gør det.

Se hele vores udvalg af Aberlour

Ofte stillede spørgsmål om Aberlour Forest Reserve 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 40%

Hvad betyder Forest Reserve i navnet?

Det henviser til Aberlours arbejde med skovbevaring i Speyside-området, ikke til en fadtype eller en smagsprofil. Navnet er altså et nik til destilleriets miljøindsats snarere end en beskrivelse af whiskyen.

Hvad gør fransk Limousin-eg ved whisky?

Limousin-eg er mere porøs og tanninrig end amerikansk eg. Den giver en tørrere, mere krydret trækarakter med peber og nød, hvor amerikansk eg typisk giver vanilje og kokos. Effekten her er en Aberlour med lidt mere kant end normalt.

Hvordan adskiller den sig fra Aberlour 12 år Double Cask?

Tolvåren bruger traditionelle egetræsfade og Oloroso-sherry og lander blødt og frugtigt. Forest Reserve har en ekstra tur på fransk eg, hvilket giver mere krydderi og en tørrere afslutning. Samme husstil, strammere sidste akt.

Er den god til nybegyndere?

Ja. Ved 40% er der ingen skarpe kanter, og der er hverken røg eller tung sherry. Krydderiet fra den franske eg gør den lidt mere interessant end en helt neutral introduktionsflaske. Se flere muligheder i vores udvalg af Speyside Whisky.

Hvor kommer navnet Aberlour fra?

Det er gælisk og betyder omtrent den pludrende bæks munding. Destilleriet ligger, hvor Lour Burn møder River Spey, og landsbyen har taget navn efter samme sted. Vandet til whiskyen kommer fra kilderne i nærheden.

Passer den til noget bestemt at spise?

Prøv den med en modnet cheddar eller en æbletærte. Krydderiet fra den franske eg og maltsødmen fungerer godt mod både salt og bagt frugt. Den er blød nok til ikke at overdøve maden.