Bornholm er en klippeø, hvor havet, granitten og det bornholmske lys smager igennem i alt, hvad der brygges der. I denne smagekasse samler Bornholm Spirits otte af sine mest karakterfulde flasker i miniature – fra sødlig kaffelikør til krydret chilisnaps og frisk gin. En hel ø, otte glas.
Ekspertens beskrivelse
Bornholm Spirits Smagekasse No. 2 er en gaveæske med otte 5 cl miniatureflasker snaps, dram, kaffelikør og gin fra den bornholmske producent Bornholm Spirits, med alkoholprocenter der spænder fra 18% til 40%.
Bag mærket Bornholm Spirits står tre venner, der i 2021 købte Den Bornholmske Spritfabrik i Nexø og videreførte fabrikkens over 100 år gamle håndværk. Historien om spiritusfremstilling på Bornholm går tilbage til 1855, hvor et dampbrænderi i Hasle første gang destillerede akvavit på øen. I dag rummer Bornholm Spirits' sortiment mere end 30 økologiske produkter, og smagekassen er blevet en af de mest populære måder at møde dem alle på.
Æsken indeholder Special Edition 1 – Rabarber & Stjerneanis, en let og sommerlig snaps udviklet sammen med kokken Casper Sobczyk. Dertil kommer Brew Kaffelikør, en fyldig kaffelikør med noter af rom og vanilje, og Bornholmer Sevablødda, en kirsebærdram brygget efter en opskrift fra 1908. No. 3 Figen Snaps og No. 8 Chili & Honning repræsenterer den mere krydrede side af sortimentet, mens de tre sidste flasker – Gin Bornholm Sunset, Gin Bornholm Cucumber & Lemon og Gin Bornholm Berries Gin Likør – tager smagen med over i gin-universet.
Alle produkterne er økologiske og fremstillet på det bornholmske vand, som har hvilet i klippegrunden i milliarder af år. Æsken leveres med et cocktailkort, hvor hver af de otte flasker har fået sin egen drinkopskrift.
Smagsnoter
Næse
Duften spænder vidt i denne smagekasse – fra ristet kaffe og brun farin i Brew, over syrlige kirsebær og en anelse nellike i Sevablødda, til rabarber og sødt stjerneanis i Special Edition 1. Ginvarianterne byder på agurk, citrus og friske bær.
Smag
På ganen møder man både det søde og det krydrede: honningens rundhed i No. 8, figenens silkebløde sødme i No. 3, og en let brænding fra chilien, der får det hele til at gå op i en højere enhed. Ginene er tørrere og friskere, med et tydeligt strejf af enebær.
Eftersmag
Eftersmagen varierer fra flaske til flaske – kaffelikøren slutter blødt og cremet, snapsene med et lille krydret bid, og ginene med en ren, forfriskende finish.
Specifikationer
Navn: Bornholm Spirits Smagekasse No. 2
Destilleri: Bornholm Spirits
Region/Land: Bornholm, Danmark
Type: Spiritus-smagekasse (Snaps, Dram, Kaffelikør, Gin)
Størrelse: 8 x 5 CL
ABV: 18-40% (varierer pr. flaske)
Edition: Smagekasse No. 2
EAN nr.: 5703397003153
Serveringsforslag: Nydes bedst enkeltvis ved stuetemperatur, men fungerer også fint i cocktails – æsken kommer med et cocktailkort med en opskrift til hver flaske.
Smagsprofil
Krydret · Frugtig · Sødlig · Kaffe · Citrus
Vidste du at?
Bornholm Spirits startede som en privat hobby: tre venner brugte flere år på at perfektionere deres egen chilisnaps i køkkenet, længe før den blev sat i produktion i 2015 og senere blev til No. 8 Chili & Honning.
