Rødvinsfade, kaffe og et helt år i det stille. Red Wedding 2023 er den øl, der beviser, at en imperial stout godt kan være glat.
Ekspertens beskrivelse af Fanø Bryghus Red Wedding 2023
Red Wedding 2023 er en Imperial Stout fra Fanø Bryghus, brygget med kaffe og laktose og lagret på brugte rødvinsfade i lidt over et år. På trods af den høje alkoholprocent er øllen overraskende glat og let drikkelig, med en aroma der byder på kaffe, chokolade, kandiserede figner, vin, vanilje og eg.
Fanø Bryghus ligger på vestjyske Fanø, hvor Vesterhavet og øens rå natur er en tydelig del af bryggeriets identitet. Bryggeriet laver alt fra klassiske, gyldne lagerøl til fadlagrede specialiteter, og har vundet flere priser for sit håndværk.
Smagsnoter
Duft
Kaffe, mørk chokolade og kandiserede figner, med vinøse toner og vanilje fra fadet.
Smag
Kaffe og chokolade møder rødvinens frugtighed, afrundet af vanilje og en let egetræs undertone.
Eftersmag
Glat og let drikkelig, med vedvarende noter af figen og vin.
Specifikationer
Navn: Red Wedding 2023
Bryggeri: Fanø Bryghus
Land/Region: Danmark, Fanø
Ølstil: Imperial Stout
ABV: 13,5 %
Størrelse: 50 CL
Ingredienser: Kaffe, laktose
Allergener: Malt, laktose
Serveringsforslag: 12-14 °C i et bredt snifterglas
Smagsprofil
Sødlig · Ristet · Fadlagret · Frugtig
Vidste du at?
Red Wedding er lagret på brugte rødvinsfade, hvilket giver den en anderledes, mere frugtig og vinøs karakter end søsterudgaverne White og Black Wedding, der bruger port- og whiskyfade.
Se hele vores udvalg af Fanø Bryghus
Lyt til vores podcast:
