cards

Forside » Rom

Rom (spiritus)

Rom er vores anden store kærlighed hos Whisky.dk, den søde drik, til det sure - om man vil

Rom er spiritus lavet på rørsukker, som oftest kan beskrives som rund, blød, sød og mild til sammenligning med andre typer spiritus. Varianterne er mange og vi vil meget gerne hjælpe dig med at finde den helt rigtige - gerne i vores fysiske butik, men ellers er du velkommen til at kontakte os digitalt, for råd og vejledning, før du køber rom online.

  • Velier 2024 Rainforest Philippines Pure Single Rum 58%
    Varenr.: 2225916-378774

    Dybt inde i regnskoven på Mindanao, hvor luften er tung af sukkerrør og fugtig jord, ligger et destilleri, der endnu ikke findes ret mange billeder af. Rainforest 2024 er historien om det første forsøg – en rom brygget, hvor den vokser.

    Ekspertens beskrivelse

    Rainforest 2024 Philippines Pure Single Rum er en Philippines Pure Single Rum lagret på ex-Chardonnay-fade og aftappet ved 58%.

    Bag flasken står Rainforest Distillers, grundlagt i 2015 af masterdestillatør Marc Schulze i Bukidnon på øen Mindanao i det sydlige Filippinerne. Schulze står også bag Kasa Kaña Rum Agrikultura, og med Rainforest 2024 leverer destilleriet sin første flaske til Habitation Velier-serien – en verdenspremiere for et land, der stort set ikke findes på romkortet endnu.

    Rommen er destilleret på den lokale, gamle sukkerrørssort Manpu og gæret i 9 til 11 dage med tilsætning af dunder og muck, som selv har hvilet i den tropiske Bukidnon-natur. Efter destillation på pot still – hvad der giver rommen sin status som Pure Single Rum efter Gargano-klassifikationen – har den ligget 20 måneder på ex-Chardonnay-fade midt i regnskoven. Den tropiske varme og fugt betyder et fadtab (Angels' share) på over 10% om året. Ingen sukker er tilsat, og rommen er aftappet i fadstyrke.

    Smagsnoter

    Næse

    Frisk sukkerrørssaft møder ananas, lime og kokosmælk. Efter lidt tid i glasset dukker vanilje og et strejf af kamfer op, sammen med noget der minder om nyskåret sukkerrør.

    Smag

    Ren og livlig med et medicinsk anstrøg, lakrids og en let oliet konsistens, der bærer sukkerrørskarakteren hele vejen igennem.

    Eftersmag

    Lang, tør og citrusfrisk med spor af pære og ananas, krydret med blomster og urter, der minder om en limemarineret basilikumtærte.

    Specifikationer

    Navn: Rainforest 2024 Philippines Pure Single Rum
    Destilleri: Rainforest Distillers
    Aftapper: Habitation Velier
    Region/Land: Bukidnon, Mindanao, Filippinerne
    Type: Philippines Pure Single Rum
    Alder: 20 måneder
    ABV: 58%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Ex-Chardonnay-fade
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destillationsmetode: Pot Still
    Destilleret: 2024
    Aftappet: 2026
    Edition: World Première – Habitation Veliers første filippinske rom
    EAN nr.: 3700597368725

    Smagsprofil

    Sukkerrørsfrisk · Tropisk · Krydret · Mineralsk · Ufiltreret

    Investeringspotentiale

    Mellem. Rainforest 2024 er den første flaske fra et helt nyt destilleri i Habitation Velier-serien, og tidligere "verdenspremierer" i serien har historisk trukket stor interesse fra samlere og handlet til pæne merpriser efter udsolgt.

    Vidste du at?

    Fordi fadene modner midt i regnskoven og ikke i et almindeligt lager, fordamper over 10% af rommen hvert år direkte ud i junglens fugtige luft – mere end det femdobbelte af, hvad et skotsk whiskylager typisk mister på et år.

    Se hele vores udvalg af Rainforest Distillers

    Se hele vores udvalg af Habitation Velier

    Lyt til vores podcast:

     
    • 1stk.á
      999,00DKK
  • Velier 12 år Foursquare 2013 Barbados Pure Single Rom 60%
    Varenr.: 2225416-3788

    Nogle flasker bliver færdige, når kalenderen siger til. Andre får lov at vente. Foursquare 2013 er en af dem, der ventede — ti år længere end nogen regnede med, i varmen på Barbados, hvor mere end halvdelen af indholdet for længst er fordampet op gennem fadets træ og ud i den tropiske luft.

    Ekspertens beskrivelse

    Foursquare 2013 12 år er en Barbados Pure Single Rom destilleret 100% på pot still og aftappet ved 60%. Historien starter i 2015, hvor Habitation Velier og Foursquares destillatør Richard Seale sendte den aller første Foursquare Pure Single Rom på markeden — dengang kun to år gammel. Denne flaske er samme projekt, ti tropiske år senere. I stedet for at tappe fadene af i 2015 lod man dem blive stående, og resultatet er en rom der har mistet over 60% af sit volumen til englene undervejs. Det er en radikalt anderledes historie end den unge udgave fra 2015 — mere træ, mere tid, mere koncentration.

    Romen er destilleret på Foursquares dobbelte retort pot still, bygget af Green Engineering og Forsyths, og har ligget hele vejen på 370 liters ex-cognacfade i Barbados' tropiske klima. Det er den samme filosofi, som gør Habitation Velier til et af de mest respekterede navne i rombranchen: ingen sukker, ingen farve, ingen fortynding. Bare tid, træ og et island-klima der arbejder hurtigere end noget europæisk pakhus.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften er kompleks og lidt vild i kanten — modne tropiske frugter blander sig med krydderier og et strejf af noget medicinsk, næsten kamferagtigt. Under det ligger en dyb, træet duft fra cognacfadene, og en lille smule mælkesyrepræget friskhed, som holder det hele fra at blive tungt.

    Smag

    I munden er den intens og krydret, med spor af blomster og en varm, træet kerne. Cognacfadene har givet den en let syrlig kant, der spiller op mod frugten.

    Eftersmag

    Lang og træpræget afslutning, hvor de medicinske og krydrede toner holder sig længe, og hvor den lette mælkesyre-friskhed dukker op igen helt til sidst.

    Specifikationer

    Navn: Foursquare 2013 12 år
    Destilleri: Foursquare Distillery
    Aftapper: Habitation Velier
    Region/Land: Barbados
    Type: Barbados Pure Single Rom
    Alder: 12 år
    ABV: 60%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Ex-Cognac fade (370 liter)
    Naturlig farve: Ja
    Destillationsmetode: 100% Pot Still
    Destilleret: 2013
    Aftappet: 2026
    EAN nr.: 3700597368749

    Destilleri: Foursquare Distillery
    Aftapper: Habitation Velier

    Smagsprofil

    Frugtig · Krydret · Blomstret · Medicinsk · Træpræget

    Investeringspotentiale

    Højt. Fadene bag denne flaske er de samme, der lå bag den legendariske første Foursquare Pure Single Rom fra 2015 — nu ti år ældre og med et tab på over 60% til englene. Det er en historisk genstart af et af rombranchens mest omtalte samarbejder, og mængden er uundgåeligt lille.

    Vidste du at?

    Betegnelsen Pure Single Rum findes slet ikke officielt endnu. Den blev opfundet af Luca Gargano fra Velier i samarbejde med Richard Seale, netop for at kunne beskrive rom som denne: destilleret på ét enkelt pot still, på ét enkelt destilleri, uden tilsætninger.

    Se hele vores udvalg af Rom

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      1.999,00DKK
  • Bacardi Superior Silver Label Half Gallon 189 CL Duty Free 1970erne Vintage Flaske 2 Rom 40%
    Varenr.: 22211416-72776

    En flaske der stadig lugter svagt af Miami i 1970'erne. Grønt glas, en label der har set bedre dage, og en tagline der lover "Enjoyable Always and All Ways" — dengang Bacardi solgte sommer i store formater til det amerikanske marked.

    Ekspertens beskrivelse

    Bacardi Superior Silver Label er en Puerto Rican Rom aftappet ved 40% ABV (80 US Proof), oprindeligt solgt i det store Half Gallon-format, som det amerikanske marked brugte før spiritusindustrien gik over til metriske størrelser omkring 1980.

    Flasken er destilleret og aftappet af Bacardi Corp i San Juan, Puerto Rico — det samme "Cathedral of Rum"-anlæg i Cataño, som stadig i dag står for hovedparten af Bacardis produktion. Efter Den Cubanske Revolution i 1959 mistede familien Bacardi alt, hvad de ejede i Cuba, og Puerto Rico blev i stedet centrum for produktionen. Denne Silver Label-udgave med betegnelsen "Light-Dry" og "Built-In Pourer" er et tidstypisk eksempel på, hvordan Bacardi Superior blev markedsført i USA, før navnet simpelt blev til "Ron Bacardi Superior" i løbet af 1980'erne.

    Bagsiden af flasken bærer selv historien videre: to trykte opskrifter på Bacardi Daiquiri og Bacardi-Cocktail, som datidens husmødre og bartendere kunne følge direkte fra glasset. Det gør flasken til andet end en tom beholder — den er et stykke amerikansk cocktailhistorie, fra dengang Bacardi definerede, hvad en daiquiri overhovedet var.

    Smagsnoter

    Næse

    Bacardi Superior Silver Label er kendt for en let og ren duft med spæde toner af mandel og et strejf citrus. Bemærk: Dette er de generelle karaktertræk for typen — ikke en smagsvurdering af netop denne flaske, hvis indhold og tilstand ikke er verificeret.

    Smag

    Stilen er tør og enkel, bygget til at bære en cocktail snarere end at stå alene — subtil sødme, et strejf vanilje og en let nøddeagtighed, typisk for kulfiltreret hvid rom fra denne æra.

    Eftersmag

    Kort og ren finish uden meget eftersmag, hvilket historisk set var hele pointen: en rom bygget til daiquirien, ikke til eftertanke.

    Specifikationer

    Navn: Bacardi Superior Silver Label Puerto Rican Rom
    Destilleri: Bacardi
    Region/Land: Puerto Rico
    Type: Puerto Rican Rom
    ABV: 40%
    Størrelse: 189 CL
    Edition: Silver Label
    Serveringsforslag: Klassisk i Daiquiri eller Bacardi-Cocktail

    Smagsprofil

    Tør · Let · Mandelagtig · Citrus

    Vidste du at?

    Bacardi-flagermusen stammer fra en kuriositet i det allerførste destilleri i Santiago de Cuba: Doña Amalia Bacardí opdagede en koloni frugtflagermus under taget og valgte dem som symbol på held og familiesammenhold — et logo der stadig sidder på hver eneste flaske i dag, halvandet århundrede senere.

    Se hele vores udvalg af Bacardi

    Lyt til vores podcast:

     

    • 1stk.á
      2.899,00DKK
  • Bacardi Superior Silver Label 175 CL Duty Free 1970erne Vintage Flaske 1 Rom 40%
    Varenr.: 22211416-72775

    Grønt glas, en flig af en gammel etiket og et bomærke med en flagermus, der har overlevet årtier på en hylde. Sådan en flaske fortæller altid mere end den smager – historien om en familie, der måtte forlade Cuba, men tog opskriften med sig.

    Ekspertens beskrivelse

    Bacardi Superior er en Puertoricansk Rom lagret på hvide egetræsfade og aftappet ved 40% ABV.

    Denne konkrete flaske er en ældre aftapning i den store 175 CL-størrelse, ofte kaldet "half gallon" i USA, og bærer et labeldesign, som Bacardi ikke længere bruger. Forsideetiketten viser mærkets historiske hædersbevisninger fra udstillinger i Matanzas, Buffalo, Madrid og Paris, mens bagsideetiketten er den senere "Silver Label"-udgave med opskrifter på Bacardi Cocktail og Daiquiri – et tegn på, at flasken stammer fra en periode, hvor Bacardi Imports i Miami stod for distributionen i USA.

    Rommen bliver til ved kolonnedestillation af sukkerrørsmelasse, hvorefter den hviler minimum et år på hvide egetræsfade og til sidst ledes gennem en hemmelig kulfiltrering, som Bacardi har brugt siden Don Facundo Bacardí Massós første forsøg i Santiago de Cuba i 1862. Resultatet er en let og tør rom, tænkt til at blande sig ind i en drink frem for at dominere den.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften er mild og lidt sødlig med et strejf af mandel og vanilje. På en flaske af denne alder kan aromaerne virke en anelse afdæmpede sammenlignet med en frisk aftapning – det er en generel stilbeskrivelse for typen, ikke en garanti for, hvordan netop dette eksemplar smager i dag.

    Smag

    Smagen er let og ren med et strejf af sukker og tørrede frugter, uden den fylde man finder i mørkere rom. Den er bygget til at bære citrus og mynte i en cocktail snarere end at stå alene.

    Eftersmag

    Kort og tør eftersmag med en svag varme. Igen gælder det generelt for stilen – lang tids opbevaring kan have ændret på både styrke og nuance i denne specifikke flaske.

    Specifikationer

    Navn: Bacardi Superior
    Destilleri: Bacardi Corporation
    Region/Land: Puerto Rico
    Type: Puertoricansk Rom
    ABV: 40%
    Størrelse: 175 CL
    Fadtype: Hvide Egetræsfade
    Destillationsmetode: Kolonnedestilleret
    Serveringsforslag: Nydes i klassiske cocktails som Daiquiri, Cuba Libre eller Bacardi Cocktail, evt. on the rocks

    Smagsprofil

    Let · Tør · Mild sødme · Klassisk

    Vidste du at?

    Ifølge familiens egen historie ynglede der flagermus i taget på det allerførste destilleri i Santiago de Cuba – et syn, som lokalt blev opfattet som held og lykke, og som siden blev til det flagermus-emblem, Bacardi stadig bruger i dag.

    Se hele vores udvalg af Rom

     

    • 1stk.á
      2.899,00DKK
  • Bacardi Superior Carta Blanca Duty Free Vintage 1960erne Rom 75 cl
    Varenr.: 22211416-72774

    Der er flasker, der bare har stået i et skab. Og så er der flasker, der har rejst gennem toldfri butikker, mens verden så helt anderledes ud. Denne Bacardi Superior Carta Blanca hører til den sidste slags – mærket "For Duty Free Trade Only" og aftappet i Nassau på Bahamas engang i 1960'erne, i årene lige efter at familien Bacardi måtte forlade Cuba.

    Ekspertens beskrivelse

    Bacardi Superior Carta Blanca er en Hvid Rom aftappet af Bacardi & Co., Ltd. i Nassau, Bahamas, og denne konkrete flaske bærer påtrykket "For Duty Free Trade Only" – altså en eksportudgave beregnet til toldfrit salg, typisk i lufthavne og på færger.

    Historien bag flasken rækker længere tilbage end selve aftapningen. Bacardi blev grundlagt i 1862 i Santiago de Cuba af Don Facundo Bacardí Massó, og det var her flagermusen første gang blev symbolet på husets rom. Da Fidel Castros regering i 1960 nationaliserede Bacardis cubanske aktiver, flyttede familien produktionen ud af landet – blandt andet til Nassau på Bahamas, hvor det nye hovedsæde for den internationale forretning voksede frem. Flasker som denne, stemplet Bacardi & Co. Ltd., Nassau, Bahamas, og distribueret af Bacardi International Ltd. i Hamilton på Bermuda, er et håndgribeligt levn fra netop den overgangsperiode.

    Etiketten er slidt og noget tilsmudset, hvilket er helt normalt for en flaske af denne alder – men flasken fremstår forseglet og med et højt væskeniveau, hvilket tyder på begrænset fordampning gennem årtierne.

    Smagsnoter

    Næse

    Klassisk Bacardi Superior i denne æra var kendt for en let, ren duft med svage toner af vanilje og en antydning af sødlig sukkerrør – men med en flaske af denne alder kan vi ikke garantere, at duften i dag matcher den oprindelige profil.

    Smag

    Stilen var oprindeligt tør og afrundet med et strejf af mandel og et blødt, næsten neutralt udtryk, som gjorde rommen populær i cocktails som daiquiri og cuba libre.

    Eftersmag

    Kort og ren i sin unge udgave, men efter tres år på flaske kan både farve, klarhed og smag have udviklet sig – noget der hverken kan eller bør garanteres for en flaske i denne stand.

    Specifikationer

    Navn: Bacardi Superior Carta Blanca
    Destilleri: Bacardi & Co., Ltd.
    Region/Land: Bahamas (Nassau)
    Type: Hvid Rom
    Edition: Duty Free eksportudgave, "For Duty Free Trade Only"
    Aftappet: Estimeret 1960'erne
    Tilstand: Forseglet, højt væskeniveau, slidt papiretiket

    Smagsprofil

    Klassisk · Let · Tør · Historisk

    Vidste du at?

    Da Bacardis cubanske fabrikker blev nationaliseret i 1960, var det familiens forudseenhed med at have registreret varemærket internationalt uden for Cuba, der reddede navnet "Bacardi" – det blev regeringens tabte fabrikker, der senere måtte sælge deres rom under et helt andet navn.

    Se hele vores udvalg af Bacardi Rom

    Lyt til vores podcast:

     

    • 1stk.á
      2.499,00DKK
  • Rom 1 års Premium Panama Rom 100 cl 78%
    Varenr.: 2222555-7677
    Hvid Rom Premium Dominikansk Rom 100 cl 65%


    Nu har du chancen for at lagre din egen premiumrom. Denne hvide rom fra Den Dominikanske Republik på hele 65 % er skabt til entusiaster, der vil tage næste skridt og forme deres helt eget fadlagrede udtryk. Rommen er destilleret på  sukkerrør og tappet i en kraftig version, der giver maksimal smag, dybde og udviklingspotentiale.

    Den høje alkoholstyrke gør den ideel til små egetræsfade, hvor rommen hurtigt trækker farve, sødme og karakter. Efter blot få uger begynder fadet at sætte sit præg – og efter måneder får du en personlig rom, der bærer både fadets og dine egne valg i smag og stil.

    En perfekt base til hjemme‑lagring, eksperimenter og smagsprojekter. Fyld dit eget fad – og følg rejsen fra rå kraft til rund, moden rom.

    Destilleri: Ukendt
    Type: Premium Hvid Rom
    Alc. styrke: 65 %
    100 cl.
    Andet: Modelfoto - leveres i Plastikdunk 1 liter Firkantet (UN) (32mm) med låg
    • 1stk.á
      499,00DKK
  • Miniatureflaske Patridom XO rom med mørk gylden rom
    Varenr.: 0591163-617

    En hel flaske Patridom XO i lommeformat - denne miniature giver dig chancen for at smage den prisbelønnede dominikanske rom, uden at skulle investere i en fuld flaske.

    Ekspertens beskrivelse

    Patridom XO er en Spirit Drink med Caribbean Rom fra Den Dominikanske Republik, lagret 6 til 12 år på amerikanske og franske egefade og aftappet ved 42% i denne 5 cl miniature.

    Patridom, tidligere kendt under navnet Esclavo, laves af destilleriet Patrimonio Dominicano og er blevet til under kyndig hånd af cubanske maestros roneros med solera-erfaring. Rommen modnes i det tropiske klima i Den Dominikanske Republik på en kombination af amerikanske og franske egefade, hvilket giver den sin runde og lagdelte karakter. Bag brandet står 1423 World Class Spirits, et dansk spiritushus.

    I denne 5 cl-udgave får du hele XO-udtrykket samlet i en lille flaske, oplagt til at prøve rommen af eller tage med på farten.

    Smagsnoter

    Næse

    Tør frugt, ristet krydderi og en let vaniljetone fra de franske egefade.

    Smag

    Rund og lagdelt med karamel, mørk chokolade og et strejf af eg fra den lange fadmodning.

    Eftersmag

    Blød og krydret med vedvarende tørret frugt.

    Specifikationer

    Navn: Patridom XO
    Aftapper: Patrimonio Dominicano
    Region/Land: Den Dominikanske Republik
    Type: Spirit Drink med Caribbean Rom
    Alder: 6-12 år
    ABV: 42%
    Størrelse: 5 CL
    Fadtype: Amerikanske og franske egefade
    Serveringsforslag: Nydes rent eller i et lille glas på is til smagning

    Smagsprofil

    Tør frugt · Krydret · Eg · Karamel

    Vidste du at?

    Patridom hed tidligere Esclavo, og navnet Patridom er sat sammen af de spanske ord "patrimonio" og "dominicano" - altså dominikansk arv.

    Se hele vores udvalg af Patridom

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      59,00DKK
  • Lille miniatureflaske rom, Ron Esclavo XO
    Varenr.: 222-19727855

    Navnet betyder "slave" på spansk – en påmindelse om, hvem der i sin tid betalte den højeste pris for, at vi i dag kan nyde et glas dominikansk rom.

    Ekspertens beskrivelse

    Ron Esclavo XO Miniature er en Dominikansk Rom lavet af både frisk sukkerrørssaft og melasse, aftappet ved 42% i en lille 5 cl-flaske.

    Romen kommer fra Alcoholes Finos Dominicanos, der udelukkende bruger sukkerrør dyrket på egne dominikanske marker. Blandingen bag Ron Esclavo XO trækker på rom modnet op til 23 år i amerikanske og franske egefade, hvor Den Dominikanske Republiks tropiske klima skynder modningen på vej. Denne miniature giver mulighed for at stifte bekendtskab med serien, uden at skulle investere i en fuld flaske.

    Smagsnoter

    Næse

    Sødlig-syrlig duft med et strejf af kokos og bivoks.

    Smag

    Fyldig og olieret med rørrøsiner og mørk chokolade.

    Eftersmag

    Kort, men bidsk finish med en let bitter tone af mørk chokolade.

    Specifikationer

    Navn: Ron Esclavo XO Miniature
    Aftapper: Alcoholes Finos Dominicanos
    Region/Land: Dominikanske Republik
    Type: Rom
    ABV: 42%
    Størrelse: 5 CL
    Serveringsforslag: Bedst ved stuetemperatur, evt. som en lille smagsprøve før du investerer i en fuld flaske

    Aftapper: Ron Esclavo

    Smagsprofil

    Sødlig · Fyldig · Krydret · Chokolade · Solera

    Vidste du at?

    Ron Esclavo har tidligere heddet noget andet, men skiftede navn for at hylde de slaver, hvis arbejde historisk lagde grunden til sukkerrørsindustrien i Caribien – en fortælling, vores egen romblogger Thomas Heie Nielsen har dykket ned i.

    Se hele vores udvalg af Ron Esclavo

    • 1stk.á
      69,00DKK
  • Opthimus 15 år barricas de Malt Whisky Finish Dominikanske Republik Rom 43%
    Varenr.: 22265421-15

    Der ligger noget stædigt i at gøre tingene den forkerte vej rundt. Verden er fuld af whisky, der har fået lov at hvile i brugte romfade. Her er det rommen, der har taget turen den anden vej og lagt sig til rette i et fad, hvor der før stod skotsk maltwhisky. Duften er Caribien. Halen er en anelse Highland.

    Ekspertens beskrivelse

    Opthimus 15 år barricas de Malt Whisky Finish er en Dominikansk Rom fra Oliver & Oliver lagret efter solera-metoden på ex-bourbonfade og eftermodnet på skotske Single Malt Whisky-fade inden aftapning ved 43%.

    Oliver & Oliver holder til i Santo Domingo, men familiens historie begynder på Cuba, hvor Juanillo Oliver byggede sin første romproduktion op i slutningen af 1800-tallet. Da familien i 1990'erne genoptog arbejdet, skete det fra Den Dominikanske Republik. Huset destillerer og blender rom fra melasse på kolonneapparat og supplerer med destillater fra blandt andet Panama, Trinidad, Colombia og Nicaragua. Netop den blanding er husets signatur, og hvad der præcis ligger i den enkelte flaske, holder de tæt til kroppen.

    Lagringen sker efter solera-princippet, det samme system som sherryhusene i Andalusien bruger. Fadene står i etager, og der tappes altid fra den nederste og ældste række, som derefter fyldes op fra rækken ovenover. Tallet 15 på etiketten refererer til den ældste rom i systemet, ikke til hver eneste dråbe i flasken. Det giver en rom med både ungdommelig frugt og den dybe, indkogte tone som kun tid i fad kan levere.

    Efter solera-lagringen på ex-bourbonfade ryger rommen over på fade, der før har huset skotsk Single Malt Whisky. Det er her, flasken skiller sig ud. Whiskyfadet lægger en tørhed ind over den spanskstilede sødme, trækker krydderiet frem og giver eftersmagen en kant, som Opthimus-serien ellers ikke er kendt for. Denne aftapning er fra 2018 og er lavet i en limiteret og nummereret serie på 3 000 flasker.

    Smagsnoter

    Næse

    Vanilje og lys honning først, så tørret frugt og fadtræ. Bagved ligger kanel, sandeltræ og en tør, nærmest maltet tone, der ikke hører til i en typisk dominikansk rom.

    Smag

    Fyldig og blød med tydelig sødme af toffee og vanilje. Så kommer whiskyfadet ind fra siden med peber, ristede nødder og en tørhed, der holder sødmen i skak. Egetræet er til stede hele vejen uden at blive dominerende.

    Eftersmag

    Lang og varm. Tørheden fra maltfadet bliver hængende sammen med peber og en sidste rest sirupsødme.

    Specifikationer

    Navn: Opthimus 15 år barricas de Malt Whisky Finish
    Destilleri: Oliver & Oliver
    Region/Land: Santo Domingo Den Dominikanske Republik
    Type: Dominikansk Rom
    Alder: 15 år
    ABV: 43%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Ex-Bourbonfade og eftermodnet på skotske Single Malt Whisky-fade
    Destillationsmetode: Kolonnedestilleret
    Aftappet: 2018
    Antal flasker: 3 000
    Edition: Solera Malt Whisky Finish
    EAN nr.: 7466871101087
    Serveringsforslag: Ved stuetemperatur i et tulipanformet glas eller til mørk chokolade

    Smagsprofil

    Sød · Krydret · Vanilje · Tørret frugt · Egetræ

    Vidste du at?

    Fadene til efterlagringen kommer fra Tomatin i de skotske Highlands. Det er sjældent, at et destilleri sender sine brugte fade den vej. Normalt går trafikken modsat, hvor skotske destillerier står i kø efter romfade til deres finish.

    Se hele vores udvalg af Opthimus

    Se hele vores udvalg af Oliver & Oliver

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      549,00DKK
  • Rum Nation Guatemala XO 20th Anniversary Limited Release Rom 40%
    Varenr.: 22227418-18555

    Ved Río Hondo i det nordøstlige Guatemala står varmen stille mellem lagerbygningerne. Fadene arbejder hurtigt her, for det tropiske klima har ingen tålmodighed. Resten af historien foregår i et køligt italiensk lager, hvor tempoet falder til næsten ingenting.

    Ekspertens beskrivelse

    Rum Nation Guatemala XO 20th Anniversary Limited Release er en Guatemalansk Rom lagret på ex-bourbonfade af amerikansk hvidt egetræ, eftermodnet på Oloroso- og Pedro Ximénez-sherryfade og aftappet ved 40%.

    Flasken er Rum Nations jubilæumsudgivelse, lavet til at markere husets første 20 år. Rum Nation blev startet i Italien i 1999 af Fabio Rossi og destillerer ikke selv. Huset køber, udvælger og lagrer. Til denne udgave faldt valget på nogle af de sødeste fade fra Industrias Licoreras de Guatemala.

    Råvaren er sukkerrørsmelasse, og destillatet kommer fra kolonneanlæg. Det giver den rene, elegante stil man kender fra guatemalansk rom. Lagringen sker i to tempi. Først mindst fire år på ex-bourbonfade ved Río Hondo, cirka 185 meter over havet, hvor varmen trækker farve og krydderi ud af egetræet i et tempo ingen europæisk kælder kan følge. Derefter 16 måneder på brugte Oloroso- og Pedro Ximénez-fade i køligt italiensk lager. Det er den anden runde der lægger rosin, dadel og vinøs sødme oven på grundstrukturen.

    Rommen aftappes på en karaffel med guldfarvet prop og leveres i gaveæske. Serien er en Limited Release.

    Smagsnoter

    Næse

    Honning og melasse først, så modne dadler og rosiner. Bagved ligger vanilje og mørk chokolade, med et strejf ristede nødder.

    Smag

    Fyldig og næsten cremet. Honning, rosin, dadel og sveske, vanilje hele vejen igennem, og en kandiseret appelsinnote der holder sødmen fra at blive flad.

    Eftersmag

    Lang og blød. Sherry, anis og lakrids, med chokoladen liggende nederst.

    Specifikationer

    Navn: Rum Nation Guatemala XO 20th Anniversary Limited Release Rom
    Destilleri: Industrias Licoreras de Guatemala
    Aftapper: Rum Nation
    Region/Land: Guatemala
    Type: Guatemalansk Rom
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Ex-bourbonfade af amerikansk hvidt egetræ, eftermodnet på Oloroso- og Pedro Ximénez-sherryfade
    Destillationsmetode: Kolonnedestilleret
    Edition: 20th Anniversary Limited Release
    EAN nr.: 5740030100039
    Serveringsforslag: Rent ved stuetemperatur i et tulipanformet glas

    Smagsprofil

    Sød · Sherry-lagret · Frugtig · Nøddeagtig · Krydret

    Vidste du at?

    Rum Nation er italiensk af fødsel, men dansk af ejerskab. Mac Y købte mærket i 2018, og det drives i dag som Rum Nation International A/S. Fabio Rossi, der startede det hele i 1999, er stadig med som rådgiver.

    Se hele vores udvalg af Rum Nation

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      599,00DKK
  • Ron Cueva 1501 Panama Rum Sueno Del Chagres 25 Solera flaske
    Varenr.: 22233-51114

    Chagres-floden fødte Panamakanalens vand og gav dermed navn til en drøm om forbindelse mellem to have, en drøm der her genfindes i 25 års tålmodig solera-lagring.

    Ekspertens beskrivelse

    Ron Cueva 1501 Sueno Del Chagres 25 Solera er en Panama Rom lagret via solera-metoden i mindst 25 år og aftappet ved 40%.

    Rommen er opkaldt efter Chagres-floden, hvis vand føder Panamakanalen, og navnet Sueno Del Chagres betyder "Chagres-drømmen". Med 25 års solera-lagring er dette en af de ældste og mest komplekse udgaver i serien, hvor mørk gylden farve og en dyb aromaprofil vidner om årtiers modning. Rommen destilleres af 100% sukkerrørsmelasse i spansk stil, en tradition Ron Cueva 1501 følger på tværs af hele sit sortiment.

    Resultatet er en fløjlsblød, rig rom, hvor ristede kaffebønner møder mørk chokolade og koncentreret vanilje.

    Smagsnoter

    Næse

    Ristede kaffebønner, modne tropiske frugter, mørk chokolade og koncentreret vanilje.

    Smag

    Fløjlsblød og rig med dadler, rosiner, karamel og sorte kirsebær.

    Eftersmag

    Lang og varm med kanel og nelliker.

    Specifikationer

    Navn: Ron Cueva 1501 Sueno Del Chagres 25 Solera
    Aftapper: Ron Cueva 1501
    Region/Land: Panama
    Type: Panama Rom
    Alder: Minimum 25 år
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Destillationsmetode: Solera-metoden
    Serveringsforslag: Alene i et snifferglas ved stuetemperatur

    Smagsprofil

    Fløjlsblød · Rig · Kompleks · Krydret · Dyb

    Investeringspotentiale

    Mellem. Med 25 års solera-lagring og en dyb, kompleks smagsprofil rangerer den blandt seriens mere eftertragtede udgivelser for samlere af aldrende Panama Rom.

    Vidste du at?

    Chagres-floden, som denne rom er opkaldt efter, leverer størstedelen af det ferskvand, der driver slusesystemet i Panamakanalen, og har derved en central rolle i et af verdens vigtigste handelsknudepunkter.

    Se hele vores udvalg af Ron Cueva 1501

    • 1stk.á
      849,00DKK
  • Ron Espero Caribbean Mango dominikansk rumlikør
    Varenr.: 22278-83337
    Moden mango fra Caribien møder syv års dominikansk rom. En tropisk genvej til solnedgangen — sød, fyldig og med rommens varme i bunden.
     

    Ekspertens beskrivelse af Espero Caribbean Mango Rumlikør 70 cl 40%


    Espero Caribbean Mango er den nyeste tilføjelse til Ron Espero-familien, en serie af rombaserede likører fra Albert Michler Distillery i Bristol, England, der fungerer som uafhængig aftapper af dominikansk rom. Grundstammen er en rom fra Den Dominikanske Republik, modnet syv år efter solera-metoden, hvor yngre og ældre rom løbende blandes og giver en blød, afrundet base med toner af vanilje og karamel.

    Oven på rommen lægger Michler et macerat af caribisk mango. Frugten får lov at trække i rommen, så det friske, saftige mangoaroma smelter sammen med rommens dybde. Resultatet er en likør på 40% — kraftig nok til at holde rommens karakter, men med frugtens sødme og lethed i front. Den blev lanceret i 2026 som søsterudgave til blandt andet Espero Caribbean Banana.

    Navnet Espero betyder "jeg håber" på spansk, og serien er bygget op om idéen om eventyrlyst og caribisk livsglæde frem for stiv tradition.
     

    Smagsnoter

     

    Næse


    Tropisk og direkte. Moden mango fylder først, bagved kommer en varm rom-sødme med vanilje og et strejf karamel.
     

    Smag


    Fyldig og cremet i munden. Mangoen træder endnu tydeligere frem, saftig og sød, mens rombasen giver dybde med diskrete noter af træ og melasse, der jorder frugten.
     

    Eftersmag


    Blød og behagelig med mango og en mild varme fra rommen, der lægger sig til sidst.
     

    Specifikationer


    Navn: Espero Caribbean Mango Rumlikør 70 cl 40%
    Destilleri: Albert Michler Distillery
    Region/Land: Den Dominikanske Republik
    Type: Rumlikør
    ABV: 40%
    Størrelse: 700 ML
    Aftappet: Bristol, England
    EAN: 0742832290159
    Serveringsforslag: Nydes kold som digestif eller i cocktails, fx med tonic, prosecco eller i en daiquiri
     

    Smagsprofil


    Frugtig · Sød · Tropisk · Cremet · Blød
     

    Vidste du at?


    Albert Michler Distillery sidder i Bristol, men selve rommen kommer hele vejen fra Den Dominikanske Republik — engelsk aftapper, caribisk hjerte.

    Se hele vores udvalg af A. Michler Rom
    • 1stk.á
      329,00DKK
  • Tanduay Sauternes Cask Finished Filippinsk Rom flaske
    Varenr.: 222865-774444

    Tanduay, verdens mest solgte rom-mærke målt på volumen, viser her en anderledes side, hvor filippinsk rom eftermodnes på fade fra den franske sødvin Sauternes.

    Ekspertens beskrivelse

    Tanduay Sauternes Cask Finished er en Filippinsk Rom, eftermodnet på Sauternes-fade, aftappet ved 42%.

    Rommen produceres af Tanduay Distillers på Filippinerne, et destilleri med rødder tilbage til 1854 og i dag et af verdens største rom-producenter. Denne udgivelse adskiller sig fra Tanduays mere tilgængelige udgaver som Silver og Gold ved at gennemgå en eftermodning på fade, der tidligere har rummet Sauternes, en fransk sødvin fra Bordeaux-regionen kendt for sin honningagtige sødme og noder af abrikos og honning. Fadene tilfører rommen et ekstra lag af frugtsødme og kompleksitet.

    Resultatet er en fyldig, sødmefuld rom, hvor honning og tørret abrikos møder rommens klassiske karamelbase i en lang, blød finish.

    Smagsnoter

    Næse

    Honning, tørret abrikos og karamel.

    Smag

    Fyldig og sødmefuld med honning, frugt og let vanilje.

    Eftersmag

    Blød og mellemlang med vedvarende honningsødme.

    Specifikationer

    Navn: Tanduay Sauternes Cask Finished
    Destilleri: Tanduay
    Region/Land: Filippinerne
    Type: Filippinsk Rom
    ABV: 42%
    Størrelse: 70 CL
    EAN nr.: 4800220649050
    Fadtype: Sauternes-fade
    Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller til dessert

    Smagsprofil

    Sødmefuld · Honningpræget · Fyldig · Frugtagtig · Blød

    Vidste du at?

    Tanduay er verdens mest solgte rom-mærke målt på solgte flasker, selvom mærket er langt mindre kendt i Europa end de klassiske caribiske rom-navne.

    Se hele vores udvalg af Tanduay

    • 1stk.á
      349,00DKK
  • A. Michler Ron Espero Caribbean Orange Giftbox med 2 glas
    Varenr.: 222378-86899

    A. Michler Ron Espero Caribbean Orange 70 cl 40%

    Denne delikate mørke orange‑likør er skabt på en fyldig, lagret rom fra Den Dominikanske Republik og bevarer rommens originale alkoholstyrke på 40%. Kombinationen af naturlig appelsinskal og en base af 7–12 år gamle dominikanske rom giver en intens, aromatisk og balanceret likør med både dybde og friskhed.

    Rommen er modnet i traditionelle Solera‑systemer, hvor yngre og ældre årgange gradvist blandes. Det skaber en blød, afrundet og kompleks smagsprofil, som løfter appelsinens naturlige olier og giver likøren en varm, sødmefuld karakter. Den ubehandlede appelsinskal tilfører en ren, autentisk citrusnote, der gør likøren ideel både som aperitif og som ingrediens i cocktails.

    Smagen byder på en elegant balance mellem mørk rom, mild sødme og en tydelig duft af appelsin. Den rige rombund giver likøren en markant dybde, mens citrusnoterne tilfører friskhed og liv. Resultatet er en usædvanlig og indbydende orange‑likør, der fungerer perfekt alene, over is eller som smagsgiver i klassiske og moderne cocktails.

    En harmonisk og aromatisk likør, der kombinerer dominikansk romtradition med naturlig appelsin – skabt til dem, der ønsker en mere intens og romdrevet orange‑oplevelse.

    Destilleri: A. Michler Rum
    Alder: NA
    Type: Elixir
    Alc. styrke: 40%
    70 cl.
    Andet: Dominikansk rom-likør med smag af appelsin
    • 1stk.á
      329,00DKK
  • A. Michler Ron Espero Caribbean Banana Giftbox med 2 glas
    Varenr.: 22278-833889

    A. Michler Ron Espero Caribbean Banana Rum 70 cl 40%

    Espero Caribbean Banana – fløjlsblød rom‑likør med banan og chokolade

    Espero Caribbean Banana er en eksotisk og cremet rom‑likør, hvor naturlig banan og blød chokolade smelter sammen med dominikansk rom lagret op til 7 år. Resultatet er en rund, sødmefuld og uimodståelig likør, der kombinerer tropisk frugt med dyb romkarakter i en fløjlsagtig tekstur.

    Likøren åbner med en varm og indbydende duft af moden banan og et strejf af kakao. Smagen er intens og harmonisk med noter af banankage, mælkechokolade, vanilje og brunt sukker. Eftersmagen er blød, sød og vedvarende – perfekt afbalanceret uden at blive tung.

    Espero Caribbean Banana er oplagt som dessertlikør, i tropiske cocktails eller som en sød afslutning på aftenen. Den fungerer fremragende afkølet over is, men kan også nydes med et stænk fløde eller sammen med en god kop kaffe for en ekstra sanselig oplevelse.

    En charmerende og fyldig rom‑likør, der bringer Caribien helt hjem i glasset – skabt til dig, der elsker kombinationen af moden banan, chokolade og kvalitetsrom.

    Destilleri: A. Michler Rum
    Alder: NA
    Type: Banan romlikør
    Alc. styrke: 40%
    70 cl.
    Andet: Dominikansk rom-likør med smag af banan
    • 1stk.á
      329,00DKK
  • Ron Zacapa XO Guatemala Solera Rom flaske
    Varenr.: 222395-1013

    Fra Guatemalas højland, hvor rommen modner i den tynde luft over skyerne, kommer Ron Zacapa XO, et af de mest anerkendte navne inden for Solera-rom.

    Ekspertens beskrivelse

    Ron Zacapa XO er en Guatemala Rom lagret via Sistema Solera og aftappet ved 40%.

    Rommen produceres af Industrias Licoreras de Guatemala og udvælges blandt reserve-rom, der er lagret mellem 10 og 25 år i Solera-systemet. Rommene modner først i fade, der tidligere har rummet amerikansk whisky, sherry og Pedro Ximénez-vin, hvorefter blandingen eftermodnes på franske egetræsfade, der tidligere har lagret cognac. Guatemalas høje beliggenhed, hvor rommen lagres over 2.300 meter over havet, giver en langsommere modningsproces og en tættere kontakt mellem rom og træ.

    Resultatet er en kompleks og fyldig rom, hvor brændt karamel og ristede nødder møder en lang finish af mørk chokolade og krydderier.

    Smagsnoter

    Næse

    Ristet eg, brændt karamel, ristede nødder, marcipan og appelsinskal.

    Smag

    Fyldig og blød med mørk kirsebær, chokolade, sveske og krydret vanilje.

    Eftersmag

    Lang med varm kanel og nelliker.

    Specifikationer

    Navn: Ron Zacapa XO
    Destilleri: Ron Zacapa
    Region/Land: Guatemala
    Type: Guatemala Rom
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    EAN nr.: 7401005008610
    Destillationsmetode: Sistema Solera
    Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller til mørk chokolade

    Smagsprofil

    Fyldig · Krydret · Chokoladepræget · Kompleks · Sødmefuld

    Investeringspotentiale

    Lavt. Ron Zacapa XO er en fast del af sortimentet og ikke en begrænset udgivelse, hvilket gør den mere til en nydelsesrom end et samlerobjekt.

    Vidste du at?

    Rommen til Ron Zacapa lagres højt oppe i Guatemalas bjerge, hvor den tyndere luft og lavere temperatur bremser fordampningen og giver rommen mere tid til at optage smag fra træet.

    Se hele vores udvalg af Ron Zacapa

    • 1stk.á
      1.399,00DKK
  • SAMPLE 3 cl Volbeat XXV Rum Limited Edition med Rom fra Jamaica og Guyana 43%
    Varenr.: 22254-887525 - 2

    En hel flaske er en beslutning. En sample på 3 cl er bare en god idé.

    Om denne sample

    Denne 3 cl sample giver dig muligheden for at prøve Volbeat XXV Rum Limited Edition med Rom fra Jamaica og Guyana 43% uden at skulle investere i en hel flaske. Det er den samme whisky som i den fulde aftapning, aftappet ved 43% – bare i en mindre, uåbnet portion, klar til at blive smagt hjemme.

    Samples er en oplagt måde at udforske sjældne eller dyre aftapninger på, eller at teste en whisky, før du investerer i en hel flaske til samlingen.

    • 1stk.á
      89,00DKK
  • Diplomatico Single Vintage 2008 Sherry Cask Finish Venezuela Rom 70 cl 43%
    Varenr.: 22227865480-67093-2008

    Nogle årgange bliver bare hængende. 2008 var sådan et år hos Destilerías Unidas i Venezuela – fade der modnede sig til noget mere end det sædvanlige, og som destilleriet valgte at følge helt i mål med en lang eftermodning på sherryfade.

    Ekspertens beskrivelse

    Diplomatico Single Vintage 2008 Sherry Cask Finish er en Venezuelansk Rom destilleret i 2008 og aftappet ved 43%.

    Rommen hører til Diplomaticos Prestige Range, hvor en Single Vintage kun udkommer de år, hvor udvalgte fade fra ét enkelt destillationsår viser sig at have udviklet sig exceptionelt. Basis er melasse fra sukkerrør, og en del af rommens vægt kommer fra destilleriets signaturmetode – batch kettle-destillation på potstill – som giver en tungere, mere olieret rom end de fleste column still-baserede rom.

    Efter 12 års modning i en kombination af ex-bourbonfade, ex-single malt whiskyfade og nye amerikanske egetræsfade blev rommen flyttet over på førstegangsfyldte Oloroso sherryfade til en afsluttende eftermodning. Det er her de mørke, tørrede frugter og den krydrede sødme for alvor sætter sig i glasset.

    Smagsnoter

    Næse

    Røget træ, ristet kaffe og mørk chokolade lægger sig først, inden vanilje og modne, søde frugter kommer frem.

    Smag

    Fyldig og rund i munden, med et strejf af røde bær og en vedholdende, blød varme fra sherryfadene.

    Eftersmag

    Lang og mild, med eftersmag af karamel, vintervarme krydderier og en sidste antydning af egetræ.

    Specifikationer

    Navn: Diplomatico Single Vintage 2008 Sherry Cask Finish Venezuela Rom
    Destilleri: Diplomatico
    Region/Land: Venezuela
    Type: Venezuelansk Rom
    Alder: 12 år, eftermodnet yderligere 1 år på sherryfade
    ABV: 43%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Ex-bourbon-, ex-single malt whisky- og nye amerikanske egetræsfade, eftermodnet på førstegangsfyldte Oloroso sherryfade
    Destillationsmetode: Batch kettle (potstill)
    Destilleret: 2008
    Edition: Single Vintage, Prestige Range
    Serveringsforslag: Nydes bedst ren, evt. med en enkelt isterning

    Smagsprofil

    Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Frugtig · Rund

    Vidste du at?

    Diplomatico er et af de få rommærker i verden, der stadig destillerer på batch kettle – en teknik der kun findes hos en håndfuld destillerier globalt, og som er en del af forklaringen på rommens tunge, olierede karakter.

    Se hele vores udvalg af Diplomatico

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      1.549,00DKK
  • The Rum Box World Class Spirits Edition Miniature Gavesæt flasker
    Varenr.: 2226-19553
    The Rum Box World Class Spirits Edition Miniature Gavesæt Spirit Drink 10x5 cl 41%

    The Rum Box er et smagssæt med 10 eksklusive rom / spirit drinks fra hele verden. Hver enkel variant er nøje udvalgt, for at skabe en oplevelse af diversiteten indenfor romverdenen.

    The Rum Box Indeholder 5cl miniature af :
    • Saint James VO – Martinique
    • Ron Cartavio Solera – Peru
    • Whistler Ltd. – South Africa
    • Naga Anggur – Indonesia
    • Mocambo Ron Añejo – Mexico
    • Arcane Delicatissime – Guatemala
    • Marama Origins – Philippines
    • Caracas Club Salvaje – Venezuela
    • Ninefold Dormont Spiced – Scotland
    • Constellation Alfa – Spain
    • 1stk.á
      569,00DKK
  • Rombutelj med solopgangs-farvet etiket, Infernal Club Sunrise
    Varenr.: 22227333-7755

    Efter 25 år på dansegulvet fandt Lina Rafn og Paw Lagermann fra Infernal en ny scene – flaskehalsen. Club Sunrise er stemningen fra en lang natteklub-nat hældt op i et glas.

    Ekspertens beskrivelse

    Infernal Club Sunrise er en Rom-baseret Spirit Drink aftappet ved 40%.

    Bag flasken står det danske dance-pop-duo Infernal, Lina Rafn og Paw Lagermann, der efter 25 år med musik til dansegulvet for 8 år siden vendte deres passion mod rom og startede deres eget rom-mærke. Club Sunrise er tænkt som en tropisk oplevelse i flaskeform, bygget på toner af appelsin og kokos med en blød, rund karakter og varme krydderier, skabt til fest og gode stunder.

    Smagsnoter

    Næse

    Appelsin, kokosnød og en let sødlig krydrethed.

    Smag

    Blød og rund med tropisk frugt og varme krydderier.

    Eftersmag

    Kort, sødlig finish med et strejf af kokos.

    Specifikationer

    Navn: Infernal Club Sunrise
    Aftapper: Infernal
    Type: Rom-baseret Spirit Drink
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Serveringsforslag: Perfekt i cocktails eller på is til en festlig aften

    Aftapper: Infernal

    Smagsprofil

    Tropisk · Blød · Kokos · Citrus · Krydret

    Vidste du at?

    Infernal har lavet musik til dansegulvet i 25 år, før duoen for 8 år siden vendte sin opmærksomhed mod rom og siden har udvidet deres spiritus-univers med både rom og gin under eget navn.

    Se hele vores udvalg af Infernal

    • 1stk.á
      449,00DKK
  • Flaske Wagemut PX-Cask med mørk rav-farvet rom
    Varenr.: 05955-9632

    Wagemut betyder dristighed på tysk, og det er præcis, hvad der kræves for at sende en 10 år gammel Barbados-rom de sidste tre måneder i et friskt Pedro Ximenez-sherryfad ved fuld fadstyrke.

    Ekspertens beskrivelse

    Wagemut 01 PX-Cask er en Spirit Drink med Barbados Rom, lagret 10 år og med en afsluttende eftermodning på Pedro Ximenez-sherryfade, aftappet ved fadstyrke 58,7%.

    Det tyske hus Wagemut bygger sin filosofi på autenticitet og gennemsigtighed i hele produktionen. Denne udgave har hovedparten af sin modning på amerikanske hvide egefade i Tyskland, før den de sidste tre måneder flyttes over på friske PX-sherryfade, som tilfører ekstra dybde og en sødmefyldt nuance. Rommen er aftappet uden tilsat farve og i en begrænset udgave i fadstyrke.

    Resultatet er en kraftfuld, men stadig velafbalanceret rom, hvor Barbados-karakteren møder sherryfadets rosin- og nøddesødme.

    Smagsnoter

    Næse

    Rosin, tørret abrikos og en let nøddeagtig sherrysødme.

    Smag

    Kraftfuld og varm med karamel, mørke bær og et strejf af krydret eg fra den lange fadlagring.

    Eftersmag

    Lang og krydret med vedvarende sherrysødme.

    Specifikationer

    Navn: Wagemut 01 PX-Cask
    Aftapper: Wagemut
    Region/Land: Barbados
    Type: Spirit Drink med Barbados Rom
    Alder: 10 år
    ABV: 58,7%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: American White Oak Barrels & PX-Sherry
    Naturlig farve: Ja
    Serveringsforslag: Rent eller med en enkelt dråbe vand

    Smagsprofil

    Kraftfuld · Sherrysødme · Krydret · Eg

    Vidste du at?

    Der har længe gået rygter i romkredse om, hvilket destilleri der egentlig leverer Wagemuts Barbados-rom - læs mere i vores blogindlæg om sagen.

    Se hele vores udvalg af Wagemut

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      599,00DKK
  • Nyhed
    Volbeat XXV Rum Limited Edition flaske
    Varenr.: 22254-887525

    For at fejre 25 år som band har Volbeat sammensat en rom, der samler råvarer fra to af rom-verdenens tungeste navne, Diamond Distillery i Guyana og Clarendon Estate på Jamaica.

    Ekspertens beskrivelse

    Volbeat XXV Rum Limited Edition er en Caribisk Rom, der blander rom fra Jamaica og Guyana, aftappet ved 43%.

    Rommen er sammensat af tre guyanske rom, destilleret på Diamond Distillery mellem 2001 og 2014, og en jamaicansk pot still-rom fra 2015, destilleret på Clarendon Estate under National Rums of Jamaica. Blandingen er komponeret hos The Main Rum Company i Liverpool af master blender Ian Smith, i tæt samarbejde med Volbeats forsanger Michael Poulsen, som har været involveret i både smagning og produktionsproces. Rommen er udgivet i anledning af bandets 25-års jubilæum og er begrænset til 2.300 nummererede flasker.

    Resultatet er en fyldig, kompleks rom, hvor guyansk mørk sødme møder jamaicansk pot still-intensitet i en lang, krydret finish.

    Smagsnoter

    Næse

    Mørk karamel, tropisk frugt og en anelse funky pot still-tone.

    Smag

    Fyldig og kompleks med melasse, krydderi og modne bananer.

    Eftersmag

    Lang og krydret med vedvarende mørk sødme.

    Specifikationer

    Navn: Volbeat XXV Rum Limited Edition
    Aftapper: Volbeat Spirits
    Region/Land: Jamaica og Guyana
    Type: Caribisk Rom
    ABV: 43%
    Størrelse: 70 CL
    Antal flasker: 2.300
    Edition: 25-års jubilæumsudgivelse
    Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur

    Smagsprofil

    Fyldig · Mørk · Krydret · Kompleks · Funky

    Investeringspotentiale

    Mellem. Som en begrænset jubilæumsudgivelse med kun 2.300 nummererede flasker og direkte involvering fra bandet har flasken den sjældenhed, der interesserer både rom-samlere og Volbeat-fans.

    Vidste du at?

    Volbeat XXV er ikke bandets første rom-udgivelse. Gruppen har tidligere lanceret flere rom-udgaver, men XXV er den første, der specifikt hylder bandets 25-års jubilæum med rom fra to forskellige lande i én blanding.

    Se hele vores udvalg af Volbeat Rom

    • 1stk.á
      1.399,00DKK
  • West Street Rum Company Venezuela Premium Small Batch Spirit Drink flaske
    Varenr.: 2223607-99

    Fra det danske spiritushus West Street Rum Company kommer denne venezuelanske small batch-udgivelse, der fokuserer på den bløde, sødmefulde stil, landet er kendt for i rom-verdenen.

    Ekspertens beskrivelse

    West Street Rum Company Venezuela er en Venezuela Rom-baseret Spiritusdrik i small batch-stil, aftappet ved 40%.

    Rommen fremstilles af West Street Rum Company, et dansk spiritushus, der udvælger og aftapper rom fra forskellige lande som del af en bredere serie, der hylder de klassiske rom-nationers stilarter. Venezuela-udgaven er komponeret i small batch-format og fokuserer på det bløde, elegante udtryk, som venezuelansk rom traditionelt er kendt for.

    Resultatet er en blød, sødmefuld spiritusdrik, hvor vanilje og karamel møder en let, tilgængelig finish.

    Smagsnoter

    Næse

    Elegant med vanilje, karamel og toffee.

    Smag

    Blød og rund med vanilje og karamel.

    Eftersmag

    Kort til mellemlang med varm sødme.

    Specifikationer

    Navn: West Street Rum Company Venezuela
    Region/Land: Venezuela
    Type: Rom-baseret Spiritusdrik
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Serveringsforslag: Alene på isterninger eller i en blød rom-cocktail

    Smagsprofil

    Blød · Elegant · Vaniljepræget · Sødmefuld · Tilgængelig

    Vidste du at?

    Venezuela regnes traditionelt som hjemsted for nogle af rom-verdenens blødeste og mest elegante stilarter, en arv West Street Rum Companys udgave bevidst trækker på.

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      399,00DKK
  • Ron Cristobal Gran Anejo Caribbean Rom flaske
    Varenr.: 22786542-1236

    Hvor Oro er den lette indgang til Ron Cristóbal, tager Gran Añejo et skridt op i intensitet og byder på en mørkere, mere aldret stil fra samme tilgængelige mærke.

    Ekspertens beskrivelse

    Ron Cristobal Gran Añejo er en Caribien Rom, aftappet ved 40%.

    Rommen udgives af Ron Cristóbal, samme mærke, der står bag den lettere Oro-udgave, men her er stilen mørkere og mere aldret, i tråd med navnet Gran Añejo, som på spansk henviser til en længere lagringsstil. Mærket henvender sig bredt til både nybegyndere og erfarne rom-elskere, og Gran Añejo-udgaven er tænkt som næste skridt for dem, der ønsker mere dybde end den lette Oro-stil.

    Resultatet er en fyldigere, mørkere rom, hvor karamel og tørret frugt møder en varm, let krydret finish.

    Smagsnoter

    Næse

    Mørk karamel, tørret frugt og en anelse krydderi.

    Smag

    Fyldig og varm med brunt sukker og et strejf af vanilje.

    Eftersmag

    Middellang og varm med vedvarende krydderi.

    Specifikationer

    Navn: Ron Cristobal Gran Añejo
    Aftapper: Ron Cristóbal
    Region/Land: Caribien
    Type: Caribien Rom
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

    Smagsprofil

    Fyldig · Mørk · Krydret · Varm · Afrundet

    Vidste du at?

    Navnet Gran Añejo er spansk for "stort, gammelt", en betegnelse der traditionelt bruges om rom, der har fået længere tid til at modnes end mærkets lettere udgaver.

    Se hele vores udvalg af Ron Cristóbal

    • 1stk.á
      289,00DKK
  • Ron Cristobal Oro Caribbean Rom flaske
    Varenr.: 22786542-1235

    Ron Cristóbal henvender sig bredt til både nybegyndere og rom-kendere, og Oro-udgaven er husets tilgængelige, gyldne indgang til serien.

    Ekspertens beskrivelse

    Ron Cristobal Oro er en Caribien Rom, aftappet ved 38%.

    Rommen udgives af Ron Cristóbal, et mærke der markedsfører sig som imødekommende for både den nysgerrige nybegynder og den erfarne rom-elsker, med et sortiment der spænder fra lette udgaver som Oro til de kraftigere Gran Añejo-stil rom. Oro-udgaven er tænkt som en alsidig, tilgængelig rom, der fungerer både til at nyde alene og som base i cocktails.

    Resultatet er en let, sødmefyldt rom, hvor karamel og tropisk frugt møder en blød, kort finish.

    Smagsnoter

    Næse

    Karamel, tropisk frugt og en anelse vanilje.

    Smag

    Let og sødmefyldt med brunt sukker og blød frugt.

    Eftersmag

    Kort og blød med en sidste antydning af karamel.

    Specifikationer

    Navn: Ron Cristobal Oro
    Aftapper: Ron Cristóbal
    Region/Land: Caribien
    Type: Caribien Rom
    ABV: 38%
    Størrelse: 70 CL
    Serveringsforslag: På isterninger eller i cocktails

    Smagsprofil

    Let · Sødmefyldt · Frugtig · Blød · Letdrukket

    Vidste du at?

    Ron Cristóbal er bevidst designet til at være en let tilgængelig indgang til rom-verdenen, hvilket gør Oro-udgaven til et naturligt førstevalg for dem, der endnu ikke har fundet deres foretrukne stil.

    Se hele vores udvalg af Ron Cristóbal

    • 1stk.á
      289,00DKK
  13...27  

Rom: En historisk og mangfoldig spiritus

Rom er en spiritus med en rig historie, dybde og variation. Fra tropiske sukkerrørsplantager til skibsplanker og nutidens sofistikerede cocktails, har rom altid været en elsket drik. Her dykker vi ned i historien, fremstillingen, lagringen og variationerne, der gør rom til noget helt særligt.

Historien bag rom og kulturen omkring den

Rom stammer fra Caribien og har sine rødder i sukkerrørsproduktionens tidlige dage. I det 17. århundrede begyndte plantagearbejdere at fermentere biprodukter fra sukkerrør som melasse for at lave alkohol, hvilket blev starten på romproduktionen. Rom blev hurtigt en central del af søfartskulturen og pirathistorien, hvor det blev brugt som handelsvare og motivation for søfolk.

I dag er rom ikke kun en spiritus, men også en kulturbærer. I lande som Cuba, Jamaica og Barbados er rom en del af den nationale identitet, og den nydes ofte til musik, dans og sociale sammenkomster. Den globale romkultur har udviklet sig med fokus på kvalitet, håndværk og alsidighed.

Hvad er rom lavet af?

Rom fremstilles primært af sukkerrør og dets biprodukter. Hovedingredienserne i rom inkluderer:

  1. Sukkerrørsaft: Brugt i agricole rom, især i fransk-influerede områder.
  2. Melasse: En tyk, sød sirup, som er et biprodukt fra sukkerproduktionen.
  3. Gær og vand: Bruges til fermentering, hvor sukker omdannes til alkohol.

Ingredienserne varierer afhængigt af region og type rom, hvilket giver rom sin mangfoldighed i smag og karakter.
 

Hvordan destillerer man rom?

Efter fermenteringen destilleres rom for at adskille alkoholen fra de øvrige væsker. Der er to primære metoder til destillation:

  1. Pot stills: En traditionel metode, som giver fyldige og komplekse smagsprofiler. Ofte brugt til mørke og aromatiske romtyper.
  2. Column stills: En mere moderne metode, som producerer lettere og renere rom. Velegnet til lys rom.

Destillationen har stor betydning for rommens karakter, da det afgør dens styrke og smagsintensitet.
 

Hvad betyder lagringen for rom?

Lagring er en afgørende faktor i udviklingen af rommens smag. Efter destillation lagres rom på egetræsfade, hvor den modnes og udvikler dybde. Faktorer, der påvirker lagringen, inkluderer:

  • Tid: Jo længere rommen lagres, desto mere komplekse og raffinerede bliver smagsnoterne.
  • Klima: Tropisk klima accelererer lagringsprocessen, hvilket giver rom fra varme områder en intens smag på kortere tid.
  • Fadtype: Brugte bourbonfade, sherryfade eller nye egetræsfade tilføjer forskellige smagsnuancer som vanilje, karamel, krydderier eller tørret frugt.

Lagring skaber en bred vifte af romtyper, fra lette og unge til rige og komplekse varianter.
 

Hvad betyder de nationale forskelle på rom?

Rom er en global spiritus med stærke nationale traditioner, som præger dens smag og stil:

  1. Cubansk rom: Kendt for sin lette, tørre og elegante profil. Bruges ofte i cocktails som Mojito og Daiquiri.
  2. Jamaicansk rom: Fyldig og aromatisk med noter af tropisk frugt og krydderier. Perfekt til punch og stærkere cocktails.
  3. Barbados-rom: En balance mellem let og fyldig smag med noter af karamel og vanilje.
  4. Fransk agricole rom: Lavet af sukkerrørsaft, som giver en frisk og græsagtig smag, ofte med terroir-præg.
  5. Spansk rom: Glat og sødlig med fokus på elegance og kompleksitet.

Hver region har sin unikke tilgang, som giver rom en fascinerende mangfoldighed.
 

Hvad betyder de forskellige typer af rom?

Rom findes i mange stilarter, som passer til forskellige smagspræferencer og anvendelser:

  • Hvid rom: Lys og let, perfekt til cocktails som Mojito og Daiquiri.
  • Gylden rom: Lidt mere fyldig med en let fadsmag. Velegnet til klassiske cocktails.
  • Mørk rom: Intens og kompleks med noter af krydderier, chokolade og tørret frugt. Ideel til sipping eller tunge cocktails.
  • Spiced rom: Tilført krydderier som kanel, vanilje og muskat. God til søde og krydrede drinks.
  • Aged rom: Lagret i mange år, hvilket giver dybde og kompleksitet. Perfekt til at drikke rent eller med is.
Rom er en spiritus, der kan tilfredsstille enhver smag og anledning. Uanset om du søger en let rom til din cocktail, en kompleks mørk rom til at nyde rent, eller noget midt imellem, har rom noget at byde på. Udforsk vores udvalg og find din favorit i dag!