Abuelo Anejo Blanco Pot Column Stills Rom 100 cl 40%

De fleste hvide rom hopper direkte fra destillationsapparatet til flasken. Abuelo gør det anderledes og lader sin hvide udgave sove på fad, før farven fjernes igen.

Ekspertens beskrivelse

Abuelo Añejo Blanco er en Rom fra Panama, destilleret på både pot still og kolonneapparat og aftappet ved 40%.

Romen kommer fra Varela Hermanos-destilleriet, en familiedrevet virksomhed der siden 1908 har destilleret rom af melasse fra egne sukkerrørsmarker i Pesé. I modsætning til de fleste hvide rom har Añejo Blanco faktisk ligget på egefade en tid, hvorefter den filtreres for at fjerne farven igen. Det giver den en fylde og rundhed man normalt kun finder i mørkere rom, men uden farven og med en klar, ren stil der er skabt til cocktails.

Smagsnoter

Næse

Frisk lime og et strejf af sødme.

Smag

Sødt indledningsvis, derefter citrus, med en fyldig og næsten olieagtig konsistens på ganen.

Eftersmag

Kort brænding, blødt afrundet af vanilje og sukker.

Destilleri: Varela Hermanos
Region/Land: Panama
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 100 CL
Destillationsmetode: Pot still og kolonnedestillation
Serveringsforslag: I Daiquiri, Mojito eller andre klassiske cocktails

Smagsprofil

Frisk · Citrus · Sødlig · Fyldig

Vidste du at?

Varela Hermanos kontrollerer omkring 90% af hjemmemarkedet for rom i Panama og driver stadig egne sukkerrørsmarker, en sjældenhed blandt rom-producenter der ellers typisk køber melasse udefra.

Se hele vores udvalg af Ron Abuelo

Ofte stillede spørgsmål om Abuelo Añejo Blanco

Hvad er Abuelo Añejo Blanco?

Det er en hvid Rom fra Panama, der er lagret på egefade før den filtreres for farve. Den kombinerer en klar, hvid stil med den fylde man normalt får fra fadlagring.

Hvordan smager Abuelo Añejo Blanco?

Frisk og citrusagtig med en sød indledning, fyldig konsistens og en kort, blødt afrundet eftersmag af vanilje.

Er Abuelo Añejo Blanco god til cocktails?

Ja, den er skabt til netop det. Den rene, friske stil med lidt ekstra fylde gør den til et solidt valg i Daiquiri, Mojito og andre klassiske hvide rom-cocktails.

Hvorfor er Abuelo Añejo Blanco lagret, når den er hvid?

Fadlagringen giver romen en rundhed og dybde, som en helt ufadlagret hvid rom ikke har. Bagefter filtreres farven væk, så stilen forbliver klar og hvid.

Hvilken destillationsmetode bruges til Abuelo Añejo Blanco?

Varela Hermanos bruger både pot still og kolonneapparat, hvilket giver romen en mere kompleks karakter end en ren kolonnedestilleret hvid rom.

Hvor kommer Abuelo Añejo Blanco fra?

Den kommer fra Varela Hermanos i Pesé, Panama, en familieejet virksomhed der har destilleret rom siden 1908 og selv dyrker sit sukkerrør.