cards

Brouwerij Corsendonk

Corsendonk bærer navnet på et gammelt augustinerpriorat, hvor munke engang bryggede øl til både bøn og hverdag. Bryggeriet i dag genskaber den samme ro og fylde - uden selv at høre til et kloster.

  • Flaske Corsendonk Christmas Ale i metalrør, 75 cl
    Varenr.: 222555-84055

    Navnet Corsendonk stammer fra et augustinerkloster fra 1398 - Christmas Ale bærer den klosterlige arv videre i en mørk, krydret vinterudgave.

    Ekspertens beskrivelse af Corsendonk Christmas Ale

    Corsendonk Christmas Ale er en klassisk belgisk juleøl med 8,5% alkohol, tappet på en elegant 750 ml flaske - perfekt til vinterens hyggestunder og festlige middage. Øllen brygges af Brasserie du Bocq for Corsendonk og er kendt for sin mørke, fyldige karakter og varme krydrede profil.

    Denne vinterale har en dyb kastanjebrun farve og et tæt, cremet skum. Den er brygget med mørke malte, udvalgte krydderier og traditionel belgisk gær, hvilket giver en kompleks og balanceret smagsoplevelse. Øllen er flaskegæret og ufiltreret, hvilket bidrager til dens levende og autentiske udtryk.

    Corsendonk Christmas Ale er en øl, der indfanger julens stemning med varme, dybde og belgisk finesse - ideel til deling og nydelse i godt selskab.

    Smagsnoter

    Duft

    Ristet malt, karamel, tørret frugt og en let krydret sødme af kanel.

    Smag

    Mørk chokolade, nødder og brændt sukker, med en subtil urtet kompleksitet.

    Eftersmag

    Lang og behagelig, med krydret varme og mild bitterhed.

    Specifikationer

    Navn: Corsendonk Christmas Ale
    Bryggeri: Corsendonk
    Land/Region: Belgien
    Ølstil: Belgisk Juleøl / Strong Dark Ale
    ABV: 8,5%
    Størrelse: 75 CL
    Gæringstype: Flaskegæret, ufiltreret
    Serveringsforslag: Nydes ved 8-12 grader i tulipanglas, gerne til vildt, kraftige oste eller julemad

    Smagsprofil

    Krydret · Fyldig · Mørk · Varmende

    Vidste du at?

    Corsendonk-navnet stammer fra augustinerpriorat Corsendonk i Oud-Turnhout, der eksisterede fra 1398 til 1784, og øllene brygges i dag som en hyldest til klosterets bryggetradition.

    Se hele vores udvalg af Specialøl

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      119,00DKK
  • Flaske Corsendonk Tempelier Strong Blond Ale 75 cl
    Varenr.: 22227865427-8402

    Tempelriddernes symbol pryder etiketten, og navnet trækker tråde tilbage til Corsendonk-priorets middelalderhistorie - men det er den kraftfulde, gyldne øl i flasken, der bærer arven videre i dag.

    Ekspertens beskrivelse af Corsendonk Tempelier Strong Blond Ale

    Tempelier Strong Blond er en gylden belgisk ale med 8% alkohol, brygget med respekt for tradition og med en flot balance mellem sødme, frugtige noter og en let krydret eftersmag. Corsendonk-brandet stammer fra Corsendonk-priorklosteret i Oud-Turnhout, og øllen bærer navnet efter tempelriddernes historiske tilstedeværelse i regionen.

    Skummet er fyldigt og cremet, og den høje alkoholstyrke gør den oplagt til langsom nydelse. Flasken pryder en elegant korkprop og en flot etikette med tempelriddermotiv, hvilket understreger øllens status som en af de mere prestigefyldte i det belgiske abbey-ale-segment.

    Smagsnoter

    Duft

    Frugtige noter med et strejf af krydderi og gylden malt.

    Smag

    Sødme og frugtighed i balance med en let krydret eftersmag.

    Eftersmag

    Krydret og tør med en blød, varmende afslutning.

    Specifikationer

    Navn: Tempelier Strong Blond
    Bryggeri: Corsendonk
    Land/Region: Oud-Turnhout, Belgien
    Ølstil: Belgian Strong Blond Ale
    ABV: 8%
    Størrelse: 75 CL
    EAN nr.: 5411491002049
    Serveringsforslag: Nydes ved 8-10 grader i et tulipanglas, gerne til blødt modnede oste eller lyst kød

    Smagsprofil

    Frugtig · Krydret · Gylden · Fyldig

    Vidste du at?

    Navnet Corsendonk stammer fra et augustinerpriorat i Oud-Turnhout, der eksisterede fra 1398 til 1784 - brandet blev genoplivet i 1982 som en hyldest til klosterets ølbrygningsarv.

    Se hele vores udvalg af Specialøl

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      75,00DKK
   

Beskrivelse af Corsendonk

Brouwerij Corsendonk er et belgisk bryggeri, hvis navn og opskrifter trækker på traditionen fra Corsendonk-prioratet, et augustinerkloster med rødder tilbage til middelalderen. Ølene brygges efter klassisk belgisk abbey-metode med topgæret gær og kraftig eftergæring på flasken, hvilket giver dem den fyldige, krydrede karakter, stilen er kendt for. Fordi bryggeriet ikke selv er tilknyttet et fungerende kloster, men bevidst bygger videre på arven fra det, indtager Corsendonk en interessant mellemposition mellem de rigtige trappistøl og de mange kommercielle abbey-øl på markedet.

Historie & baggrund

Corsendonk-prioratet blev grundlagt i middelalderen som et augustinerkloster, hvor munkene, som mange andre steder i Belgien, bryggede øl som en del af klosterlivet. Da klostertraditionen for øl senere blev genoplivet i kommerciel form, valgte grundlæggerne bag det moderne Brouwerij Corsendonk at hente både navn og inspiration i denne historie, uden at bryggeriet nogensinde har været en del af et aktivt kloster. Resultatet er en serie øl, der bevidst refererer til Belgiens rige klosterøl-arv, samtidig med at produktionen foregår efter moderne bryggemetoder.

Produktion & stil

Ølene brygges efter klassisk belgisk metode med topgæret gær, ofte i abbey-stil med kraftig eftergæring på flaske.

Signaturstil

Fyldig, Krydret, Maltpræget
Smagen byder på en fyldig, krydret karakter typisk for belgisk abbey-øl.

Fakta

BryggeriCorsendonk
LandBelgien
Grundlagt1982
Officiel hjemmesidecorsendonk.com
UdtalesKOR-sen-donk
RegionOud-Turnhout, Antwerpen
EjerBrasserie Du Bocq

Vidste du at?

Vidste du at Corsendonks øl er inspireret af belgiske klosterøl-traditioner, selvom bryggeriet ikke selv er tilknyttet et kloster?

Kan du lide Brouwerij Corsendonk? Så bør du også opleve:

Huyghe Delirium Specialøl og Blackout Brewing.