Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 år Bourbon Cask Finish Single Grain Scotch Whisky 47,5%

264 flasker. Det er alt, hvad der kom ud af tredive-to år i et enkelt bourbonfad. Fordampningen har taget resten, og det, der er tilbage, er koncentreret på en måde, unge whiskyer ikke kan efterligne.

Ekspertens beskrivelse

Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky fra Bourbonfad #79880 og aftappet ved 47,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret i september 1991 på det nu lukkede Cambus-destilleri og aftappet i januar 2024 som en del af Cooper's Choice-serien fra The Vintage Malt Whisky Company. Faddet gav 264 flasker.

Efter tredive-to år ligger alkoholstyrken på 47,5 %, hvilket fortæller, at fadet har mistet en del styrke undervejs. Det er typisk for meget lang lagring i et roligt lagerhus og giver en blødere whisky end de aftapninger, der stadig ligger over 50 %.

Smagsnoter

Næse

Vaniljecreme og kokosmakron med moden banan og et strejf lys eg.

Smag

Meget blød og cremet med fudge, honning og hvid chokolade. Alderen mærkes som tekstur snarere end som træ.

Eftersmag

Lang, blød og sødmefuld med vanilje, korn og en fin, tør afslutning.

Specifikationer

Navn: Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 år Bourbon Cask Finish Single Grain Scotch Whisky 47,5%
Destilleri: Cambus
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 32 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad #79880
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: September 1991
Aftappet: Januar 2024
Antal flasker: 264
EAN nr.: 5024720862989

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Sød · Meget blød · Moden

Investeringspotentiale

Højt. Tredive-to år, 264 flasker og et destilleri, der ikke findes mere. Antallet af Cambus-fade fra 1991 er stærkt begrænset.

Vidste du at?

Angel's share kaldes den mængde whisky, der fordamper gennem fadet hvert år. Efter tredive-to år kan mere end halvdelen af indholdet være væk, og det er en af grundene til at meget gamle whiskyer findes i så små mængder.

Se hele vores udvalg af Cambus
Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 år Bourbon Cask Finish Single Grain Scotch Whisky 47,5%

Hvorfor kun 264 flasker efter så mange år?

Fordi fordampningen tager omkring to procent af indholdet årligt. Et fad, der startede med 200 liter, kan efter tre årtier være nede omkring 90-100 liter, og det er alt, der kan aftappes.

Er 47,5 % lavt for en fadstyrke?

Ikke efter tredive-to år. Alkoholprocenten falder langsomt i et køligt, fugtigt lagerhus, og en gammel whisky kan sagtens ligge under 50 % uden at være fortyndet.

Er den pengene værd?

Alderen, det lukkede destilleri og det meget lille oplag. Der findes en fast, kendt mængde Cambus i verden, og den bliver ikke større.

Hvordan adskiller den sig fra 30-års-udgaven fra samme aftapper?

To ekstra år, et andet fad og en lavere aftapningsstyrke. Den her er blødere og mere afrundet, mens 30-års-udgaven har lidt mere bid.

Skal jeg tilsætte vand?

Sandsynligvis ikke. Ved 47,5 % og med den bløde profil er der ikke meget at åbne — vand kan hurtigt gøre den tynd.

Hvad kendetegner Lowland-regionen?

Historisk lette, blomstrede malte og de store korndestillerier, som leverede til blendindustrien. Se flere skotske kategorier under Scotch Whisky.