Château de Cayx Rogomme du Prince de Danemark Likør 50 cl 17%

Dybt inde i Cahors-distriktet, hvor Lot-floden bugter sig gennem gyldne vinmarker, ligger Château de Cayx - slottet som det danske kongepar gjorde til deres franske hjem. Herfra kommer Rogomme du Prince de Danemark, en likør der bærer historien om slottet videre i hvert glas.

Ekspertens beskrivelse

Château de Cayx Rogomme du Prince de Danemark Likør er en fransk dessertlikør på 17% fremstillet på Château de Cayx i Cahors, Frankrig. Flasken på 50 cl er en hyldest til slottets lange historie, der strækker sig tilbage til 1400-tallet, hvor det oprindeligt blev opført til at kontrollere sejladsen på Lot-floden. Det danske regentpar købte Château de Cayx i 1974, og særligt Prins Henrik satte sit præg på ejendommen gennem omfattende renoveringer og en dyb passion for vin og kunst. Under vinmageren Alexandre Gélis er kvaliteten løftet markant, og de sydvendte marker med Malbec som hoveddrue danner i dag grundlaget for husets vine og likører.

Navnet "Rogomme" er et gammelt fransk udtryk, der betyder "blanding", og likøren er netop en komposition af druemost og druebrændevin fra slottets egne Malbec-druer, der får lov at modnes sammen. Resultatet er en nøddebrun, fyldig likør med naturlig sødme afbalanceret af en let syrlighed - en stil der minder om den klassiske franske vin de liqueur, men med Château de Cayx egen signatur.

Smag

Duften byder på mørke bær, ristede nødder, honning og et strejf af krydret peberkage, mens smagen folder sig ud med noter af rosiner, kandiseret frugt, mandarin og en varm karamelsødme. Eftersmagen er lang og blød med et afsluttende strejf af kanel og nelliker.

Specifikationer

Navn: Rogomme du Prince de Danemark
Producent: Château de Cayx
Region/Land: Cahors, Frankrig
Type: Fransk Dessertlikør
Hovedingredienser: Druemost og druebrændevin af Malbec
ABV: 17%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Nydes som avec efter maden, til ostebordet eller let afkølet til chokolade- og nøddedesserter

Smagsprofil

Sød · Nøddepræget · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Det danske regentpar tilbragte hver sensommer på Château de Cayx og deltog personligt i høsten - en tradition der gjorde slottet til et af de mest omtalte vinhuse i Cahors.

Se hele vores udvalg af Likør

Ofte stillede spørgsmål om Château de Cayx Rogomme du Prince de Danemark

Hvad betyder navnet "Rogomme"?

"Rogomme" er et gammelt fransk udtryk for en blanding, og navnet henviser til likørens komposition af druemost og druebrændevin fra Château de Cayx.

Hvordan bør Rogomme du Prince de Danemark serveres?

Likøren nydes bedst som avec efter middagen, gerne i et lille glas ved stuetemperatur eller let afkølet, hvor de mange smagslag træder tydeligere frem.

Hvad kendetegner smagen?

Smagen er fyldig og sødmefuld med noter af mørke bær, rosiner, kandiseret frugt og varme krydderier som kanel og nelliker.

Hvad passer godt til denne likør?

Den fungerer fint til ostebordet og til desserter med chokolade, nødder eller tørret frugt.

Hvorfor har flasken en forbindelse til den danske kongefamilie?

Det danske regentpar købte Château de Cayx i 1974, og familien har siden haft en tæt tilknytning til slottet og dets vinproduktion. Se hele vores udvalg af Château de Cayx hos Whisky.dk.