Bolgheri er hjemsted for nogle af Italiens mest eftertragtede Super Toscanere, og Chiappinis Guado De' Gemoli hører til blandt de mest ambitiøse.
Ekspertens beskrivelse
Chiappini Guado De' Gemoli 2017 er en Rødvin fra Italien fra appellationen Bolgheri Superiore lavet på en cuvée af 70% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc og 10% Merlot med et alkoholindhold på 14,5%.
Vinen er en klassisk Super Toscaner-stil, hvor de Bordeaux-inspirerede druer dyrkes i Bolgheris varme, kystnære klima. Guado De' Gemoli er bygget til lagring og anbefales at drikkes fra 2021 og frem til omkring 2033.
Smagsnoter
Næse
Tobak og lakrids, rig mørk bærfrugt, modne røde frugter, vanilje og krydderi.
Smag
Rund og saftig med god koncentration, finmasket tanninstruktur og lang, fin frugttekstur.
Eftersmag
Lang med silkeblød tannin og et strejf af vanilje og krydderi.
Servering & Madanbefaling
Serveres ved 16-18 grader i et bordeauxglas. Passer til oksesteg, lam og modne oste.
Specifikationer
Navn: Guado De' Gemoli 2017
Producent/Vingård: Chiappini
Region/Land: Bolgheri, Toscana, Italien
Appellation/Klassifikation: Bolgheri Superiore
Druesort(er): Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 20%, Merlot 10%
Årgang: 2017
ABV: 14,5%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Ja
Glastype: Bordeauxglas
Smagsprofil
Fyldig · Tanninrig · Krydret · Mørk frugt
Vidste du at?
Bolgheri blev hjemsted for den moderne Super Toscaner-bevægelse, da familien Antinori i 1970'erne begyndte at dyrke Bordeaux-druer i regionen mod alle datidens italienske konventioner - i dag regnes Bolgheri blandt Italiens fineste rødvinsappellationer.
Se hele vores udvalg af Chiappini
