På stejle granitskråninger ved Ampuis dyrker familien Montabonnet Viognier med biodynamiske metoder - Légende Bonnetta er husets klassiske Condrieu.
Ekspertens beskrivelse
Clos De La Bonnette Condrieu Légende Bonnetta er en Hvidvin fra Rhône, Frankrig lavet på Viognier med et alkoholindhold på 13,5%.
Vinen kommer fra domænet Clos de la Bonnette, et 5 hektar stort familieejendom drevet biodynamisk af Isabelle Guiller og Henri Montabonnet. Légende - navnet, der har givet husets vine deres samlebetegnelse - stammer fra en udvælgelse af ejendommens ældste parceller, 10-20 år gamle, på sandet jord over forvitret granit. Vinen lagres 12 måneder på fad.
Smagsnoter
Næse
Nattens jasmin og ferskenblomst, med pære, honning, papaya og nektarin.
Smag
Fyldig med lette salte toner og et strejf af appelsinblomst.
Eftersmag
Lang og aromatisk.
Servering & Madanbefaling
Serveres kølet ved 12-14 grader i et hvidvinsglas. Passer til hvidt kød, skaldyr og cremede saucer.
Specifikationer
Navn: Condrieu Légende Bonnetta
Producent/Vingård: Clos de la Bonnette
Region/Land: Rhône, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Condrieu
Druesort(er): Viognier
Årgang: 2021
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Fadlagring: 12 måneder
Økologisk/Biodynamisk: Biodynamisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 12-14 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
Smagsprofil
Fyldig · Aromatisk · Blomstret · Saltet
Vidste du at?
Domænet blev genoprettet af Isabelle Guiller og Henri Montabonnet i 1992, da de selv genopbyggede stenmurene på en forladt vinmark for hånd.
Se hele vores udvalg af Clos de la Bonnette
