Dalva 10 år Tawny Portugal Portvin 75 cl 20%

Ti år er nok til, at en Tawny holder op med at være ung, men stadig langt fra det punkt, hvor frugten viger helt for træ og krydderi.

Ekspertens beskrivelse

Dalva 10 År Tawny er en portugisisk Aged Tawny Portvin med en gennemsnitlig alder på 10 år, aftappet ved 20%.

Aldersangivelsen på etiketten - her 10 år - dækker over gennemsnitsalderen for de mange forskellige fade, der indgår i den endelige blanding, en metode reguleret og godkendt af det portugisiske vinkontrolorgan IVDP, som løbende smager sig frem til den rette komposition.

Vinen er primært baseret på druesorterne Tinta Cão og Touriga Nacional, lagret på egetræsfad, hvor den gradvise iltning giver den sin gyldne farve med røde nuancer og en smag, der balancerer mellem frisk frugt og modnet krydderi.

Dalva er portvinsmærket fra huset C. da Silva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933, og 10 års-udgaven er husets indgang til de aldersbetegnede Tawny-portvine, der fortsætter op gennem 20, 30 og 40 år.

Smagsnoter

Næse

Frugtkompot og nødder med røde nuancer i den gyldne farve.

Smag

Velafbalanceret og delikat, med frugtig og krydret karakter og et strejf af peber.

Eftersmag

Frisk og vedholdende eftersmag med et strejf af peber.

Specifikationer

Navn: Dalva 10 År Tawny
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Aged Tawny Portvin, 10 år
Druesorter: Tinta Cão, Touriga Nacional
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad, gennemsnitlig 10 år
EAN nr.: 5603003110070
Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til nøddekage eller en mild blåskimmelost

Smagsprofil

Nøddet · Krydret · Frisk · Elegant

Vidste du at?

Aldersangivelsen 10 år er ikke antallet af år, hele vinen har ligget stille - det er gennemsnittet af mange forskellige fade, der prøvesmages og godkendes af IVDP, før de får lov at indgå i en blanding, der samlet set skal leve op til det angivne tal.

Se hele vores udvalg af Dalva

Ofte stillede spørgsmål om Dalva 10 År Tawny

Hvad betyder alderen 10 år på etiketten?

Det er gennemsnitsalderen for de mange fade, der indgår i blandingen, en metode godkendt af det portugisiske vinkontrolorgan IVDP.

Hvordan smager Dalva 10 År Tawny?

Den byder på frugtkompot og nødder på næsen, en velafbalanceret, krydret smag med et strejf af peber, og en frisk, vedholdende eftersmag.

Ved hvilken temperatur bør den serveres?

Bedst omkring 14-16°C i et portvinsglas.

Hvad passer godt til Dalva 10 År Tawny?

Nøddekage og en mild blåskimmelost fungerer godt sammen med vinens krydrede, nøddeagtige stil.

Hvad er forskellen på 10, 20, 30 og 40 år?

Jo højere tal, desto længere gennemsnitlig fadlagring, hvilket giver mere koncentreret farve, dybere krydderi og en tungere, mere kompleks smag.

Hvor længe kan en åbnet flaske holde sig?

En åbnet flaske kan typisk holde sig et par uger til en måned ved køligt, tætsluttende opbevaring.

Hvad kendetegner Dalva som portvinshus?

Dalva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933, har specialiseret sig i aldersbetegnede Tawny-portvine fra 10 til 40 år.