Dalva 20 år Dry White Portugal Portvin 75 cl 20%

To årtier på gamle egetræsfade har gjort noget usædvanligt ved disse hvide druer: den lyse, friske frugt er langsomt blevet til dyb rav, mens smagen har fået en vægt, man sjældent finder i hvidvin.

Ekspertens beskrivelse

Dalva 20 år Dry White er en portugisisk, tør, aldersangivet Portvin fremstillet af hvide druer fra Douro-dalen, tappet ved 20% – bemærk, at Dry White er en tør stil og ikke skal forveksles med en sød dessertportvin.

Vinen er lagret på meget gamle franske egetræsfade i tyve år. Den lange, langsomme iltning giver farven dens dybe ravtone og skaber en kompleksitet af harpiks, citrus og nødder, som er stilens kendetegn.

Bag flasken står Dalva, mærket fra portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundlagt i 1862. Huset er særligt kendt for netop denne serie af aldersangivne, tørre hvidportvine ved siden af de klassiske Colheita-portvine.

Smagsnoter

Næse

Duften er dyb og kompleks, med toner af eksotisk harpiks, citrusfrugt, honning og mandler.

Smag

Smagen er tør og fint struktureret, med en silkeblød, let fedtet karakter og en behagelig kompleksitet.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, med en velintegreret tørhed og en let brændende, varm afslutning.

Specifikationer

Navn: Dalva 20 år Dry White
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Dry White Portvin, tør, 20 år
Druesorter: Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho Branco, Gouveio
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad
EAN nr.: 5603003114405

Smagsprofil

Harpiksagtig · Citrus · Tør · Silkeblød

Investeringspotentiale

En 20 år gammel Dry White ligger et godt stykke over standardproduktionen af hvidportvin, som typisk drikkes ung. Blandt samlere, der interesserer sig for portvinens sjældnere sider, er den aldersangivne Dry White-serie efterspurgt, netop fordi så få huse producerer hvidportvin med denne fadalder.

Vidste du at?

Selvom vinen er lavet af hvide druer, gør de tyve år på fad, at den i glasset ligner en aldret Tawny til forveksling – men smagen fortæller en anden historie, med citrus og harpiks frem for de mørke bær og nødder, man finder i en rød Colheita.

Se hele vores udvalg af Dalva

Ofte stillede spørgsmål om Dalva 20 år Dry White

Er Dalva 20 år Dry White pengene værd?

Ja – en aldersangivet Dry White med tyve år på fad er en sjælden stil, som kun ganske få portvinshuse producerer, hvilket gør den til et interessant tilskud til enhver portvinssamling.

Er Dry White en sød portvin?

Nej, i modsætning til de fleste portvinsstile er den bevidst vinificeret tør, hvilket giver et mere nøddeagtigt og mindre sødt udtryk end en klassisk Ruby eller Tawny.

Hvilke druer bruges til Dalva 20 år Dry White?

Vinen er lavet af en blanding af de hvide Douro-druer Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho Branco og Gouveio.

Ved hvilken temperatur skal den serveres?

Server den ved 12-14°C i et hvidvins- eller portvinsglas, gerne som en solo-oplevelse frem for til et decideret måltid.

Hvordan opbevares flasken efter åbning?

Opbevar den stående og køligt. Fordi vinen allerede er dybt oxidativt modnet, holder den sig frisk i flere måneder efter åbning.

Hvad kendetegner Dalva som portvinshus?

Dalva er en del af C. da Silva, grundlagt 1862 i Vila Nova de Gaia, og er særligt kendt for sin serie af aldersangivne, tørre hvidportvine.