Mens de fleste portvinsstile er skabt til at drikkes nu, er denne skabt til at vente - en flaske, der først for alvor folder sig ud om årtier.
Ekspertens beskrivelse
Dalva 2016 Vintage er en portugisisk Vintage Portvin fra den enkelte årgang 2016, aftappet ved 20%.
En Vintage Portvin erklæres kun i de år, hvor druehøsten anses for exceptionel, og selve erklæringen skal godkendes af det portugisiske vinkontrolorgan IVDP - i modsætning til Tawny og Colheita lagres den kun kort tid, typisk omkring to år, på fad, før den aftappes ufiltreret og derefter modner videre på flasken i årtier.
Fordi vinen er ufiltreret, danner den med tiden bundfald, hvilket betyder, at den bør dekanteres inden servering - en proces, der adskiller Vintage markant fra de øvrige, mere tilgængelige portvinsstile.
Dalva er portvinsmærket fra huset C. da Silva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933 af Clemente da Silva. Selvom huset er særligt kendt for sine Colheita-portvine, erklærer Dalva også Vintage i de år, druerne berettiger det.
Smagsnoter
Næse
Intense sorte frugter og chokolade, løftet af blomstrede toner og sort peber.
Smag
Fyldig og elegant, med faste, fløjlsbløde tanniner og en voluminøs, frisk karakter.
Eftersmag
Lang og vedholdende afslutning med en fortsat frugtdybde.
Specifikationer
Navn: Dalva 2016 Vintage
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Vintage Portvin
Druesorter: Traditionel Douro-feltblanding (bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz)
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad, ca. 2 år, dernæst fortsat modning på flaske
Årgang: 2016
Smagsprofil
Fyldig · Sort frugt · Krydret · Langtidsholdbar
Investeringspotentiale
Vintage Portvin erklæres kun i de bedste årgange og er beregnet til langtidslagring - en anerkendt årgang som 2016 er blandt de mest efterspurgte kategorier hos portvinssamlere, netop fordi produktionen er begrænset til de exceptionelle år.
Vidste du at?
En årgang bliver først officielt en "Vintage" Portvin, når husets vurdering af kvaliteten godkendes af IVDP - langt de fleste år vælger husene i stedet at bruge druerne til Tawny eller Colheita, hvilket gør enhver erklæret Vintage til et bevidst valg om at satse på årgangens særlige kvalitet.
Se hele vores udvalg af Dalva
