Et engelsk par forlod finansverdenen i London i 2003 og købte et gammelt gods i Pyrenæernes udkant - i dag er Domaine Begude et af Limoux' mest talte om økologiske vinhuse.
Ekspertens beskrivelse
Domaine Begude Chardonnay Terroir 11300 2021 er en Hvidvin fra Limoux i Frankrig lavet på 100% Chardonnay med et alkoholindhold på 13%.
Vinmarkerne ligger over 300 meter over havet i foden af Pyrenæerne, hvor stejle skråninger og kølige nætter giver druerne en friskhed, der balancerer frugtens rigdom. Jorden er præget af ler og kalksten, og domænet drives fuldt økologisk af James og Catherine Kinglake, som grundlagde stedet i 2004.
Smagsnoter
Næse
Hvid fersken, rødt æble og et strejf af salin mineralitet.
Smag
Zestet og aromatisk med æble og pære, komplementeret af et strejf af egetræ.
Eftersmag
Livlig syre med en mineralsk, næsten flinteagtig afslutning.
Servering & Madanbefaling
Serveres ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Passer til hvid fisk, skaldyr og gedeost.
Specifikationer
Navn: Chardonnay Terroir 11300
Producent/Vingård: Domaine Begude
Region/Land: Limoux, Frankrig
Appellation/Klassifikation: IGP Haute-Vallée de l'Aude
Druesort(er): Chardonnay
Årgang: 2021
ABV: 13%
Størrelse: 75 CL
Økologisk/Biodynamisk: Økologisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
Smagsprofil
Frisk · Mineralsk · Frugtig · Zestet
Vidste du at?
Limoux ligger så tæt på Pyrenæerne, at området har et køligere klima end store dele af det ellers varme Languedoc - det er netop denne højde og køling, der giver Domaine Begudes Chardonnay dens karakteristiske friskhed.
Se hele vores udvalg af Domaine Begude
