Etoile betyder stjerne på fransk, og med sin brioche-duft og lange finish er denne Chardonnay ikke tilfældigt navngivet - et af Domaine Begudes mest ambitiøse hvidvine.
Ekspertens beskrivelse
Domaine Begude Chardonnay Etoile 2022 er en Hvidvin fra Limoux i Frankrig lavet på 100% Chardonnay med et alkoholindhold på 13,5%.
Etoile er en trin op fra husets basis-Chardonnay, med lidt mere fadpåvirkning og længere kontakt med bærmen, hvilket giver vinen en cremet tekstur og brioche-lignende kompleksitet. Domænet, der ligger over 300 meter over havet i foden af Pyrenæerne, dyrkes fuldt økologisk.
Smagsnoter
Næse
Aromatisk og velafbalanceret, med noter af brioche, æble og pære.
Smag
Fyldig med smøragtig fersken og citron, god struktur og lang finish.
Eftersmag
Meget lang og naturligt frisk.
Servering & Madanbefaling
Serveres ved 10-12 grader i et burgundervinsglas. Passer til kylling i cremet sovs, skaldyr eller cremede oste.
Specifikationer
Navn: Chardonnay Etoile
Producent/Vingård: Domaine Begude
Region/Land: Limoux, Frankrig
Appellation/Klassifikation: IGP Haute-Vallée de l'Aude
Druesort(er): Chardonnay
Årgang: 2022
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Fadlagring: Delvis, fransk eg
Økologisk/Biodynamisk: Økologisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 10-12 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Burgundervinsglas
Smagsprofil
Fyldig · Cremet · Aromatisk · Lang
Vidste du at?
Etoile er den mellemste af Domaine Begudes tre Chardonnay-cuvéer, mellem den friske Terroir 11300 og den mere ambitiøse, fadprægede Arcturus.
Se hele vores udvalg af Domaine Begude
