Gayuma betyder "trylledrik" på filippinsk – en rom der forfører med røg fra Islay og sødme fra Rioja, født på skråningerne af den sovende vulkan Kanlaon.
Ekspertens beskrivelse
Don Papa Gayuma er en Filippinsk Rom lavet af 100% Negros-sukkerrørsmelasse og aftappet ved 40%.
Rommen modner først i det vulkanske klima ved foden af Mount Kanlaon på øen Negros, hvorefter den færdiggøres i en dobbelt finish på ex-Rioja- og Islay-whiskyfade. Det giver Gayuma sin mørke ravfarve og en karakter, der blander rommens naturlige sødme med et tydeligt strejf af tørveret røg – en usædvanlig kombination for en filippinsk rom. Don Papa-brandet er opkaldt efter Papa Isio, en filippinsk frihedskæmper og lokal helteskikkelse fra Negros.
Smagsnoter
Næse
Kraftfuld og fyldig med tørv, vanilje og appelsinskal, understøttet af tørrede blomster, delikat egetræ og tørret frugt.
Smag
Røgen omslutter cremede toner af eksotisk frugt og vanilje, mens let appelsinzest og dyb kakao folder sig ud med et strejf af nellike og mynte.
Eftersmag
Røget og krydret finish, der bevæger sig mod kakao, med røde og tropiske frugter, før tørveroget tager over i en lang afslutning.
Specifikationer
Navn: Don Papa Gayuma
Aftapper: Don Papa Rum
Region/Land: Filippinerne
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Rioja- og Islay-whiskyfade
EAN nr.: 4809015157831
Serveringsforslag: Nydes ren eller på is
Aftapper: Don Papa Rum
Smagsprofil
Røget · Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Frugtig
Vidste du at?
Navnet Don Papa hylder Papa Isio, en filippinsk frihedskæmper, der ledte modstanden mod kolonimagterne på Negros i slutningen af 1800-tallet og stadig ses som en lokal helteskikkelse på øen.
Se hele vores udvalg af Don Papa
