Don Q sender sin klassiske Puerto Rico-rom på et sidste stop i Spanien, hvor et gammelt Oloroso-sherryfad lægger et helt nyt lag oven på den kendte profil.
Ekspertens beskrivelse
Don Q Double Wood Sherry Cask Finish er en Puerto Rico Rom fra Destilería Serrallés, lagret 5 til 8 år på amerikansk hvid eg og herefter eftermodnet et år på spanske Oloroso-sherryfade, aftappet ved 41%.
Rommen udvælges og blandes med omhu, før den flyttes over på fade, der tidligere har indeholdt spansk Oloroso-sherry, hvor den modner yderligere et år. Denne eftermodning tilføjer en sødmefuld, parfumeret dybde med saftig, moden frugt oven på Don Qs mere traditionelle, tørre bourbonfad-profil af krydderier og vanilje. Rommen blev tildelt 91 point af Tastings.com.
Resultatet er en kompleks rom, der forener to distinkte fadkarakterer i én flaske.
Smagsnoter
Næse
Sherrytoner over vanilje og karamel, med saftige rosiner og et strejf af blomster.
Smag
Krydret med ingefær og et strejf af chili og sort peber, let og frugtig med mandler.
Eftersmag
Lang, med en behagelig afklingende sødme og krydret egetræskarakter.
Specifikationer
Navn: Don Q Double Wood Sherry Cask Finish
Destilleri: Destilería Serrallés
Region/Land: Puerto Rico
Type: Rom
Alder: 5-8 år
ABV: 41%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk hvid eg, eftermodnet på Oloroso-sherryfade
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger
Smagsprofil
Sherrypræget · Krydret · Frugtig · Kompleks · Blødt
Vidste du at?
Destilería Serrallés, familien bag Don Q, er en af de ældste rom-producenter i Puerto Rico, og de arbejder løbende med forskellige fadeftermodninger for at vise, hvor meget en enkelt fadtype kan ændre karakteren af den samme grundrom.
Se hele vores udvalg af Don Q
