Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish Puerto Rico Rom 70 cl 40%

Don Q eksperimenterer videre med fadeftermodning og finder denne gang inspiration i en italiensk klassiker, hvor sødt vermouth-fad tilfører en helt uventet urte-note.

Ekspertens beskrivelse

Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish er en Puerto Rico Rom fra Destilería Serrallés, lagret 5 til 8 år på amerikansk hvid eg og herefter eftermodnet 4 til 6 uger på italienske Mancino Vermouth Vecchio-fade, aftappet ved 40%.

Efter den grundlæggende lagring flyttes rommen over på fade af italiensk hvid eg, der tidligere har indeholdt Mancino Vermouth Vecchio, en sød, urteagtig vermouth-stil. Denne korte, men markante eftermodning tilføjer noter af mørke bær, kirsebær og en let urteagtig krydderitone til Don Qs klassiske, egetræsdrevne grundprofil.

Resultatet er en rom, der bryder med de mere traditionelle sherry- og portfad-eftermodninger til fordel for noget mere uventet og aromatisk komplekst.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og honning, med en karamelkerne og et strejf af mørk frugt og kakao.

Smag

Kirsebær og rosiner fra vermouth-fadene, sammen med honning, mørk chokolade og let melasse, efterfulgt af kanel og appelsinskal.

Eftersmag

Middellang, med søde krydderier, rødt frugt og en vedvarende urteagtig tone.

Specifikationer

Navn: Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish
Destilleri: Destilería Serrallés
Region/Land: Puerto Rico
Type: Rom
Alder: 5-8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk hvid eg, eftermodnet på italienske Vermouth-fade
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

Smagsprofil

Urtepræget · Frugtig · Krydret · Kompleks · Blødt

Vidste du at?

Mancino Vermouth Vecchio, som fadene til denne rom stammer fra, er en italiensk vermouth kendt for sin dybde og sødme, og brugen af netop denne type fad gør Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish til en sjælden krydsning mellem den caribiske rom-tradition og italiensk vin-håndværk.

Se hele vores udvalg af Don Q

Ofte stillede spørgsmål om Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish

Hvad er Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish?

Det er en Puerto Rico Rom fra Destilería Serrallés, lagret 5-8 år på amerikansk hvid eg og eftermodnet 4-6 uger på italienske Vermouth-fade, aftappet ved 40%.

Hvilken vermouth bruges til eftermodningen?

Fadene har tidligere indeholdt Mancino Vermouth Vecchio, en sød, italiensk vermouth-stil kendt for sin dybde.

Hvordan smager Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish?

Den dufter af vanilje og honning med et strejf af mørk frugt, mens smagen byder på kirsebær og rosiner, med en middellang, urteagtig eftersmag.

Hvordan adskiller Vermouth Cask Finish sig fra Sherry Cask Finish?

Vermouth-udgaven tilfører en mere urteagtig, vinøs karakter med noter af mørke bær og kirsebær, mens sherry-udgaven giver en tørrere, mere nøddeagtig dybde.

Hvem er Destilería Serrallés?

Det er en af de ældste rom-producenter i Puerto Rico og familien bag hele Don Q-serien.

Hvordan bør man drikke Don Q Double Wood Vermouth Cask Finish?

Den nydes bedst alene ved stuetemperatur eller på isterninger, hvor dens urteprægede, frugtige karakter kommer til sin ret.