Marcipan, bitter mandel og et strejf af tørret abrikos - en klassisk amaretto lavet ved gammeldags maceration frem for essenser.
Ekspertens beskrivelse
Giffard Amaretto Liqueur er en fransk Nøddelikør baseret på mandler, aftappet ved 25%.
Giffard er et fransk, familieejet likørhus fra Angers i Loiredalen, grundlagt i 1885 af farmaceuten og urtekyndige Émile Giffard, som opfandt en hvid myntelikør med fordøjelsesfremmende egenskaber. Successen fik ham til at omdanne sit apotek til et destilleri, og i dag - fem generationer senere - drives huset stadig af familien, som fremstiller over 60 frugt- og urtelikører til bartendere og cocktailentusiaster over hele verden. Denne likør er en del af Giffard Classic Liqueurs-serien, som er skabt med fokus på naturlige råvarer, autentiske aromaer og klassisk fransk håndværk. Likøren fremstilles ved maceration af mandler, abrikoskerner og kirsebærsten, hvilket giver den karakteristiske smag af bitter mandel og abrikoskerne, som kendetegner en amaretto.
Smag
Farven er gyldenbrun. Duften byder på vanilje og mandel med lette, frugtige noter af abrikos, mens smagen indledningsvis er ristet mandel efterfulgt af karamel i finishen. Ganen er marcipanagtig med noter af makron, ristet bitter mandel, en let citronsyrlighed og tørret abrikosfrugt.
Specifikationer
Navn: Amaretto Liqueur
Producent: Giffard
Region/Land: Angers, Frankrig
Type: Fransk Nøddelikør (Classic Liqueurs)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Mandler, abrikoskerner, kirsebærsten
Alkoholstyrke: 25%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3180293500085
Serveringsforslag: i en Amaretto Sour, over is, eller i kaffe
Smagsprofil
Mandel · Marcipan · Abrikos · Karamel
Vidste du at?
Vidste du at Giffard Amaretto laves ved klassisk maceration af mandler, abrikoskerner og kirsebærsten? Det er samme metode, der historisk har givet amaretto dens karakteristiske bitter-mandel-note, uden brug af rene mandelessenser.
Se hele vores udvalg af Likør
