Den syrlige, næsten stikkende friskhed fra rabarber er ikke let at fange i en flaske - men Giffard har formået at bevare præcis den forårsagtige spidsfindighed i denne lyserøde likør.
Ekspertens beskrivelse
Giffard Rhubarb Liqueur er en fransk frugtlikør på 20%, fremstillet af Giffard i Angers på basis af rabarber.
Giffard er et fransk familieejet likørhus fra Angers i Loiredalen, grundlagt i 1885 af farmaceuten og urtekyndige Émile Giffard, som opfandt en hvid myntelikør med fordøjelsesfremmende egenskaber. Successen fik ham til at omdanne sit apotek til et destilleri, og i dag - fem generationer senere - drives huset stadig af familien, som fremstiller over 60 frugt- og urtelikører samt sirupper til bartendere over hele verden. Rhubarb-likøren laves på friske rabarberstængler, hvis naturlige syre bevares gennem en skånsom udtrækningsproces, inden den afbalanceres med en moderat sødme, så rabarberens karakteristiske friskhed forbliver i front.
Smag
Duften er frisk og let syrlig med tydelig rabarber og et strejf af røde bær. Smagen er skarp og forfriskende i starten, men afrundes af en behagelig sødme, der giver en fin balance mellem det syrlige og det søde.
Specifikationer
Navn: Rhubarb Liqueur
Producent: Giffard
Region/Land: Angers, Frankrig
Type: Fransk Frugtlikør (Rabarber)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Rabarber, alkohol
Alkoholstyrke: 20%
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 3180290084700
Smagsprofil
Rabarber · Syrlig · Frisk · Forårsagtig
Vidste du at?
Rabarber er botanisk set en grøntsag, ikke en frugt - men i køkkenet og i baren behandles den altid som en frugt takket være sin syrlige, frugtagtige karakter, som Giffard udnytter fuldt ud i denne likør.
Se hele vores udvalg af Likør
