Der findes næppe en cocktailbar i verden uden en flaske Triple Sec på hylden - den klare orangelikør, der binder Margaritaen, Cosmopolitanen og Sidecaren sammen med sin rene citrussødme.
Ekspertens beskrivelse
Giffard Triple Sec Liqueur er en fransk orangelikør på 25%, fremstillet af Giffard i Angers på basis af søde og bitre appelsinskaller.
Giffard er et fransk familieejet likørhus fra Angers i Loiredalen, grundlagt i 1885 af farmaceuten og urtekyndige Émile Giffard, som opfandt en hvid myntelikør med fordøjelsesfremmende egenskaber. Successen fik ham til at omdanne sit apotek til et destilleri, og i dag - fem generationer senere - drives huset stadig af familien, som fremstiller over 60 frugt- og urtelikører samt sirupper til bartendere over hele verden. Triple Sec betyder "tredobbelt tør" og refererer til den klassiske trippelfremstillingsmetode, hvor appelsinskaller destilleres og macereres for at trække de mest koncentrerede citrusolier ud, inden likøren sødes til en ren, afbalanceret smag.
Smag
Duften er intens og citrusagtig med tydelig appelsinskal, mens smagen er klar og ren med en fin balance mellem sødme og en let bitter citruskant. Afslutningen er tør og forfriskende uden at være kvalmende sød.
Specifikationer
Navn: Triple Sec Liqueur
Producent: Giffard
Region/Land: Angers, Frankrig
Type: Fransk Orangelikør
Hovedingredienser/Smagsgivere: Søde og bitre appelsinskaller, alkohol
Alkoholstyrke: 25%
Størrelse: 70 cl
Smagsprofil
Appelsin · Citrus · Ren · Tør
Vidste du at?
Triple Sec er grundstenen i utallige klassikere som Margarita, Cosmopolitan, Sidecar og Long Island Iced Tea - uden denne likør ville barhylden se markant anderledes ud.
Se hele vores udvalg af Likør
