Glen Moray 12 år Dalgety Small Batch Limited Release Speyside Single Malt Whisky 52.5%

Ved bredden af floden Lossie lige uden for Elgin ligger et destilleri, der har brygget og destilleret siden 1897. Tolv år efter at spritten løb klar fra stillerne på Glen Moray, fandt en lille uafhængig aftapper i Fife vej til netop disse to fade og tappede dem på flaske under navnet Dalgety - opkaldt efter den vig, hvor deres lagre ligger.

Ekspertens beskrivelse

Dalgety Glen Moray 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på to genfyldte Hogsheads og aftappet ved fadstyrke 52,5%.

Whiskyen kommer fra Glen Moray Destilleri, men er tappet af den uafhængige aftapper Hannah Whisky Merchants under deres Dalgety-serie - en mindre kendt søster til husets mere navnkundige Lady of the Glen. Fadene blev fyldt den 5. juli 2011 og fik lov at hvile i tolv år, før de blev tappet den 25. september 2023 under opsyn af direktør Gregor Hannah. Det gav i alt 683 nummererede flasker fra denne begrænsede small batch-udgivelse.

Fordi fadene allerede havde huset whisky tidligere, arbejder de stille i baggrunden. De trækker mindre farve og garvesyre ud af egen end et førstegangsfyldt fad ville, og lader i stedet Glen Morays egen lette, frugtige karakter stå tydeligt frem. Whiskyen er tappet uden koldfiltrering og uden tilsat farve, så det hele - fra duft til eftersmag - kommer direkte fra destillat og fad.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med honning og modne, hvide druer, hurtigt fulgt af sprøde noter af karamelwafer og et strejf af ristede pekannødder.

Smag

I munden er den fyldig og let oliet, med karamelwafer og honning i front, mens sort peber giver et krydret modspil til sødmen.

Eftersmag

Eftersmagen lander på ristet valnød og et vedholdende strejf af peber, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Dalgety Glen Moray 12 år Speyside Single Malt Whisky
Destilleri: Glen Moray
Aftapper: Hannah Whisky Merchants
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genfyldte Hogsheads
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 5. juli 2011
Aftappet: 25. september 2023
Antal flasker: 683
Edition: Dalgety - Limited Release, Small Batch

Smagsprofil

Frugtig · Honningsød · Nøddefyldt · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem - uafhængige aftapninger fra et velrenommeret hus som Hannah Whisky Merchants, kendt for Lady of the Glen, tiltrækker samlere. Med kun 683 flasker, fadstyrke og hverken farve eller filtrering er dette en udgivelse, der passer godt ind i en samling af små, begrænsede aftapninger.

Vidste du at?

Under Glen Morays destilleri i Elgin gemmer der sig et stykke dyster historie: grunden husede engang byens galge, og da man i 1962 gravede ud til et nyt pakhus, stødte arbejderne på syv kranier - et af dem med en musketkugle boret ind i kæben.

Se hele vores udvalg af Glen Moray

Se hele vores udvalg af Dalgety

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Dalgety Glen Moray 12 år

Hvad gør Dalgety Glen Moray 12 år til en sjælden flaske?

Det er en selvstændig, uafhængig aftapning i kun 683 nummererede flasker fra Hannah Whisky Merchants' Dalgety-serie - ikke en udgivelse, Glen Moray selv har sat navn på. Når disse flasker er solgt, kommer der ikke flere fra præcis dette fadpar.

Hvordan adskiller en genfyldt Hogshead sig fra et førstegangsfyldt fad?

Et genfyldt fad har allerede afgivet det meste af sin egen smag til en tidligere fyldning, så det trækker mindre farve og garvesyre ud denne gang. Det giver Glen Morays egen frugtige spiritkarakter plads til at stå forrest, i stedet for at blive dækket af kraftig egesmag.

Skal Dalgety Glen Moray 12 år drikkes med is eller helt rent?

Prøv den først helt rent eller med et par dråber vand ved stuetemperatur - ved 52,5% åbner det op for honning- og drueduften uden at fortynde den for meget. Is dæmper både sødmen og de krydrede toner mere, end en whisky af denne styrke har godt af.

Hvilket glas passer bedst til denne whisky?

Et snævert glas som et Glencairn-glas samler duften, så honning, karamel og peber kan skilles ad i næsen. Se vores udvalg af whiskyglas.

Passer Dalgety Glen Moray 12 år til mad?

Den honningsøde, nøddeagtige karakter klæder moden ost, især cheddar eller gedeost, samt desserter med karamel eller æble. Den krydrede eftersmag af sort peber gør den også til en fin ledsager til mørk chokolade.

Hvem står bag Dalgety-serien?

Dalgety er en mindre serie fra den uafhængige aftapper Hannah Whisky Merchants, grundlagt af Gregor Hannah i 2012. Virksomheden er bedst kendt for flagskibet Lady of the Glen, men bruger Dalgety-navnet - opkaldt efter Dalgety Bay i Fife, hvor lagrene ligger - til udvalgte enkeltstående fadaftapninger som denne.

Hvor ligger Glen Moray destilleri, og hvad kendetegner stilen?

Destilleriet ligger ved floden Lossie lige uden for Elgin i Speyside og har destilleret siden 1897. Stilen er typisk let, frugtig og ikke-tørvet, hvilket gør den til et godt fundament for en aftapning, der skal vise fadets arbejde tydeligt frem.