Glencadam Madeira Wine Cask Finish Highland Single Malt Whisky 70 cl 46%

Madeira er vin, der er blevet varmet op med vilje. Fadene bærer den behandling med sig, og det er en helt anden slags sødme end sherryens — mere karamelliseret, mindre rosinagtig. På Glencadams lyse destillat giver det en usædvanlig kombination.

Ekspertens beskrivelse

Glencadam Madeira Wine Cask Finish er en Highland Single Malt Scotch Whisky med afsluttende lagring på madeirafade, aftappet ved 46%.

Madeira laves ved at opvarme vinen over længere tid, hvilket giver den en tør, nøddeagtig og let brændt karakter. Fadene tilfører derfor tørret frugt, honning og krydderi frem for den mørke sirup, man får fra Pedro Ximénez. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvetilsat og bærer ingen aldersangivelse.

Glencadams destillat er lyst og frugtdrevet, og netop derfor tåler det en fadfinish uden at forsvinde. Madeiraen lægger sig som et lag af rig frugt oven på den blødere kerne, og resultatet er rundere end grundudgaven uden at blive tungt.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og honning, med krydderi og en let brændt sødme. Bagved ligger Glencadams lyse havefrugt og holder det friskt.

Smag

Rig og frugtig. Tørret abrikos, honning og nød, med en blød, rund sødme og et krydderi der kommer sent. De 46% giver whiskyen krop nok til at bære fadet.

Eftersmag

Middellang og blød. Honning og tørret frugt, der glider ud i en tør, let nøddeagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Glencadam Madeira Wine Cask Finish Highland Single Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Glencadam
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Afsluttende lagring på madeirafade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Madeira Wine Cask Finish
EAN nr.: 5021349706588

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Krydret · Blød · Vinlagret

Vidste du at?

Glencadams pot stills har lyne arms, der peger opad i stedet for nedad. Det tvinger mere af dampen tilbage i pandekedlen, og den ekstra refluks er grunden til, at destillatet bliver så lyst og frugtdrevet.

Se hele vores udvalg af Glencadam

Ofte stillede spørgsmål om Glencadam Madeira Wine Cask Finish Highland Single Malt Whisky 70 cl 46%

Hvad er madeira, og hvad gør fadene ved whiskyen?

Madeira er en portugisisk hedvin, som opvarmes under fremstillingen. Den proces giver vinen en tør, nøddeagtig og let brændt karakter, og fadene tilfører derfor tørret frugt og krydderi frem for den tunge sødme, man får fra sherryfade.

Hvordan adskiller den sig fra Glencadams sherryfinish-udgaver?

Madeiraen er tørrere og mere nøddeagtig. PX-udgaven går mod mørk chokolade og sirup, mens madeiraen holder sig i den lysere ende med tørret abrikos og honning. Det er to forskellige måder at runde det samme destillat af på.

Hvorfor står der ingen alder på flasken?

Fordi udgaven bygges efter smag frem for efter et fast antal år. Blenderen kan bruge både yngre og ældre fade, så længe resultatet rammer den profil, fadfinishen skal have. Det er almindeligt for finish-udgivelser.

Er den sød?

Moderat. Der er en tydelig sødme fra madeiraen, men den er tør snarere end sirupsagtig, og Glencadams egen citrus- og havefrugtkarakter skærer igennem. Se de øvrige skotske stilarter i vores Scotch Whisky-udvalg.

Er den røget?

Nej. Glencadam bruger utørvet malt i hele sortimentet. Den let brændte tone kommer fra madeirafadet, ikke fra tørv.

Hvordan drikkes den bedst?

Ren, ved stuetemperatur. Ved 46% er der ikke brug for vand, og kulden fra is lukker den tørrede frugt. Giv den fem minutter i glasset, så madeiranoterne får tid til at åbne sig.

Passer den til mad?

Den fungerer godt efter maden sammen med noget nøddeagtigt eller tørret frugt — en figentærte, ristede mandler eller en moden hårdost. Madeiraens tørre sødme møder maden uden at overdøve den.