Glendronach ODE to The Dark Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50,8%

Kun PX. Ingen oloroso til at tørre den ud, ingen bourbon til at lette den. Ode to The Dark er den mest kompromisløse af de tre i Master’s Anthology, og navnet er ikke tilfældigt valgt.

Ekspertens beskrivelse

Glendronach Ode to The Dark er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret udelukkende på Pedro Ximénez sherryfade og aftappet ved 50,8%.

PX er den sødeste og mest koncentrerede sherrytype, og en whisky, der ligger på den alene, får en dybde og en farve, som ingen anden fadkombination kan give. De 50,8% er valgt højt for at holde den tunge frugt i skak — ved lavere styrke ville sødmen let blive klistret.

Aftapningen indgår i The Master’s Anthology, en trio af Highland Single Malt Scotch Whisky sammensat af master blender Rachel Barrie og lanceret i december 2024. De tre udgaver har ingen aldersangivelse og er hver bygget om sin egen fadretning — Ode to The Valley, Ode to The Embers og Ode to The Dark.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og sorte kirsebær, med dadler og et strejf af bitter kaffe. Der er en tung sirupstone, som PX-fadene altid lægger ind.

Smag

Tæt og sødmefuld. Dadler, rosin og mørk chokolade, med kaffebitterhed der skærer igennem. Fadstyrken giver whiskyen struktur nok til ikke at falde sammen under sin egen sødme.

Eftersmag

Meget lang. Kakao, mørk frugt og en tør, næsten brændt afslutning.

Specifikationer

Navn: Glendronach ODE to The Dark Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50,8%
Destilleri: Glendronach
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 50,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximénez sherryfade
Edition: The Master’s Anthology - Ode to The Dark
EAN nr.: 5060716145506

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Chokolade · Sød · Kraftig

Vidste du at?

The Master’s Anthology blev lanceret i december 2024 som tre udgaver på én gang. Det er usædvanligt for Glendronach, der normalt sender enkeltudgivelser ud, og de tre er tænkt til at blive smagt ved siden af hinanden frem for hver for sig.

Se hele vores udvalg af Glendronach

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Glendronach ODE to The Dark Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50,8%

Hvad betyder det, at den kun ligger på PX-fade?

At sherrykarakteren er den mest koncentrerede, Glendronach laver. Pedro Ximénez er den sødeste sherry, og uden oloroso eller bourbon til at balancere bliver whiskyen tættere, mørkere og sødere end noget andet i sortimentet.

Hvordan adskiller den sig fra de to andre i serien?

Ode to The Valley er den lyseste og frugtigste, Ode to The Embers er den røgede, og Ode to The Dark er den mørkeste og sødeste. De tre er bygget til at vise, hvor bredt sherryfade kan spille — samme destilleri, tre forskellige retninger.

Er den for sød?

Den er sød, men ikke uden modvægt. Kaffebitterhed og den tørre afslutning skærer igennem, og de 50,8% giver struktur. Foretrækker du tørre whiskyer, er Ode to The Valley et bedre valg. Se de øvrige skotske stilarter i vores Scotch Whisky-udvalg.

Hvorfor har den ingen aldersangivelse?

Fordi Rachel Barrie har sammensat den efter fad frem for efter år. En aldersangivelse skulle følge det yngste fad i blandingen og ville sige mindre om whiskyen end fadtypen gør.

Skal der vand i?

Ja, prøv det. Ved 50,8% og med så meget PX er der masser at arbejde med, og et par dråber løsner frugten og dæmper sirupsødmen. Smag den ren først, så du kan mærke forskellen.

Er den røget?

Nej. Den røgede i serien er Ode to The Embers. Ode to The Dark er ren sherry, og den brændte tone i eftersmagen kommer fra PX-fadene og ikke fra tørv.

Hvad passer den til?

Mørk chokolade med høj kakaoprocent eller en chokoladedessert. Whiskyens egen kakao og mørke frugt trækker samme vej som desserten, og fadstyrken har krop nok til ikke at forsvinde.