Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Rose Cognac 75 cl 17%

Før druen bliver til cognac, kan den også blive til noget helt andet. I Segonzac, på samme jord familien Gourry har dyrket siden 1619, standses gæringen af frisk druemost med en sjat egen cognac, og resultatet er en sød, rosafarvet aperitif.

Ekspertens beskrivelse

Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Rose er en Fransk Pineau des Charentes fremstillet af frisk druesaft og cognac fra Gourry de Chadeville, aftappet ved 17%.

Pineau des Charentes er en vin de liqueur, hvor gæringen i den friske druemost stoppes ved at tilsætte cognac, så druens naturlige sødme bevares, mens spiritussen tilfører styrke og karakter. Gourry de Chadeville, verdens ældste cognachus, grundlagt i 1619 i Grande Champagne, bruger sin egen cognac til formålet, hvilket giver Rose-udgaven en dybde, man ikke finder i alle Pineau des Charentes.

Farven er dyb rosa, og smagsprofilen bærer præg af røde bær, honning og et strejf af nødder, en kombination der gør den lige så oplagt som aperitif som til desserten.

Smagsnoter

Næse

Modne røde bær og honning, med en let nøddeagtig undertone.

Smag

Sød og frugtig, med hindbær og solbær, afbalanceret af en let syrlighed.

Eftersmag

Blød og rund, med en eftersmag af honning og let ristede nødder.

Specifikationer

Navn: Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Rose
Producent: Gourry de Chadeville
Land: Frankrig
Type: Fransk Pineau des Charentes
ABV: 17%
Størrelse: 75 CL
Serveringsforslag: Nydes kølet som aperitif eller til desserter med røde bær

Smagsprofil

Røde bær · Honning · Nødder · Blød syrlighed

Vidste du at?

Vidste du at Pineau des Charentes laves ved at stoppe gæringen af druemost med cognac, en teknik der ifølge lokal overlevering opstod ved et tilfælde, da en vinbonde i 1500-tallet ved en fejl hældte druesaft i et fad, hvor der allerede stod cognac.

Ofte stillede spørgsmål om Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Rose

Hvordan smager Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Rose?

Den er sød og frugtig med røde bær og honning, afsluttet af en blød eftersmag med et strejf af nødder.

Hvordan serveres Pineau des Charentes bedst?

Godt kølet, som aperitif eller sammen med desserter, der har røde bær eller en let syrlig sødme.

Er Pineau des Charentes det samme som cognac?

Nej, det er en vin de liqueur, hvor gæret druemost tilsættes cognac for at stoppe gæringen, så den bevarer druens naturlige sødme frem for at blive en ren spiritus.

Er Gourry de Chadeville Pineau des Charentes Rose en god gave?

Ja, den runde smag og den rosa farve gør den til en fin gave, særligt til den, der sætter pris på franske aperitiffer.

Hvordan opbevares flasken bedst?

Stående, køligt og mørkt, og gerne i køleskabet efter åbning for at bevare friskheden.