Jim Beam Devils Cut 90 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey 70 cl 45%

Op til 2 % af whiskeyen suges ind i fadets træ under lagringen og går normalt tabt – Devils Cut er forsøget på at hente den tilbage.

Ekspertens beskrivelse

Jim Beam Devils Cut er en Kentucky Straight Bourbon Whiskey, der udnytter den whiskey, der suges ind i egetræet under lagringen (den såkaldte 'angel's share' og 'devil's cut'), ved at ekstrahere den fra brugte fade og blande den tilbage i whiskeyen. Aftappet ved 45 % (90 Proof). Jim Beam-destilleriet i Clermont, Kentucky, går tilbage til 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde bourbon under navnet "Old Jake Beam". Familien har lavet bourbon i Kentucky i over 200 år og syv generationer, og mærket fik sit nuværende navn i 1943 til ære for James Beauregard "Jim" Beam, der genopbyggede destilleriet på 120 dage efter forbudstidens ophør. Opskriften bygger på Beam-familiens traditionelle mash af majs, rug og maltet byg, en sammensætning der ifølge familien har ligget stort set fast gennem alle syv generationer.

Processen giver en mere intens træpåvirkning og højere styrke end kernesortimentets White Label.

Smagsnoter

Næse

Duften er kraftig med karamel, ristet egetræ og et strejf vanilje.

Smag

Smagen er fyldig og intens med egetræskrydderi, karamel og en anelse bitterhed fra træet.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med vedvarende træ og krydderi.

Specifikationer

Navn: Jim Beam Devils Cut
Destilleri: Jim Beam
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
90 Proof

Smagsprofil

Kraftig · Intens · Egetræ · Karamel · Fyldig

Se hele vores udvalg af Jim Beam

Ofte stillede spørgsmål om Jim Beam Devils Cut

Hvem grundlagde Jim Beam?

Jacob Beam solgte sin første tønde bourbon i 1795. Mærket fik navnet Jim Beam i 1943 til ære for James Beauregard Beam, der genopbyggede destilleriet efter forbudstiden.

Hvor produceres Jim Beam?

På familiedestilleriet i Clermont, Kentucky, hvor bourbon er blevet lavet af Beam-familien i syv generationer.

Hvordan serveres Jim Beam Devils Cut bedst?

Ren, on the rocks, eller i klassiske bourbon-cocktails som en Old Fashioned eller Whiskey Sour.

Hvad betyder 'Devils Cut'?

Det refererer til den whiskey, der suges ind i fadets træ under lagringen og normalt går tabt – denne udgave ekstraherer og tilføjer den tilbage til whiskeyen for ekstra intensitet.