Fra en kælder på Vesterbro er en ny fortolkning af den danske bittertradition vokset frem – mere elegant end den barske klassiker, men stadig med varmen i behold.
Ekspertens beskrivelse
Michael Bitter er en dansk bitter på 33% ABV, aftappet på 50 cl af Bad Company Spirits.
Bag mærket står Jens Lund, der startede virksomheden Bad Company i en kælder på Vesterbro i København. Michael Bitter er lavet på danske økologiske ingredienser og hylder den danske bittertradition med en nuanceret vifte af ingredienser, heriblandt angelikarod, orisrod, tomatflager, lindeblomst og citronverbena. Resultatet er en bitter, der smager mere elegant end de klassiske, kraftige stile, men som stadig giver den forventede varme. Bitteren fungerer desuden fremragende i den klassiske drink Brandbil, som Bad Company Spirits har givet et nyt og friskt pust under navnet La Babu, gerne med en smule lime for syre.
Smagsnoter
Næse
Blomstret lindeblomst og et strejf af citrus fra verbenaen.
Smag
Elegant og afrundet, med rodfrugter, en let tomatsødme og en blid varme.
Eftersmag
Blød og let, uden den skarpe bitterhed fra de klassiske stile.
Specifikationer
Navn: Michael Bitter Dansk Bitter
Destilleri: Bad Company Spirits
Land/Region: København, Danmark
Type: Dansk Bitter
ABV: 33%
Størrelse: 50 cl
Serveringsforslag: I drinken La Babu, en frisk fortolkning af Brandbil, gerne med lidt lime
Smagsprofil
Lindeblomst · Citrus · Rodfrugter · Mild varme
Vidste du at?
Michael Bitter er lavet på danske økologiske ingredienser og bruges af Bad Company Spirits som base i drinken La Babu, deres friske udgave af klassikeren Brandbil.
Se hele vores udvalg af Bitter
