Molbo Bitter 50 cl 35%

I Ebeltoft fortæller de stadig historien om molboerne, der drak bitter, når de kom til byen. Den samme dram, hentet frem af en gammel opskrift bag et bindingsværkshus, ligger i dag i dette glas.

Ekspertens beskrivelse

Molbo Bitter er en dansk bitter på 35% ABV, aftappet på 50 cl af den danske producent Dalibra.

Opskriften stammer efter sigende fra 1700-tallet og er knyttet til molboerne fra Mols, som ifølge folketroen – og Ludvig Holbergs "Jeppe på Bjerget" – fik skænket bitteren af skomagerne, når de besøgte Ebeltoft. I 2001 købte nordmanden Per-Morten Hanssen et 300 år gammelt bindingsværkshus i Ebeltoft, og under en renovering fandt han gamle opskrifter, deriblandt den til bitteren. Efter tre års udvikling kom Molbo Bitter på markedet i 2004, og den blev i 2007 kåret som "Verdens Bedste Dram" ved messen The Wining & Dining Fair. Flasken er formet som en model fra 1700-tallet, en periode-tro detalje der understreger historien bag.

Smagsnoter

Næse

Krydrede urter med et strejf af citrus og en mild sødme i baggrunden.

Smag

Rund og let sødmefuld, hvor krydderierne holder balancen mod en frisk citrusnote.

Eftersmag

Mild og varm, uden den skarpe bitterhed man kender fra de kraftigste bitterstile.

Specifikationer

Navn: Molbo Bitter
Destilleri: Dalibra
Land/Region: Ebeltoft, Danmark
Type: Dansk Bitter
ABV: 35%
Størrelse: 50 cl
EAN nr.: 5708170000015
Serveringsforslag: Nydes kold, gerne som en afrundende dram

Smagsprofil

Urter · Krydderi · Citrus · Mild sødme

Vidste du at?

Flaskens design er hentet fra en model fra 1700-tallet, samme periode som den opskrift, bitteren angiveligt bygger på.

Se hele vores udvalg af Bitter

Ofte stillede spørgsmål om Molbo Bitter

Hvad er Molbo Bitter?

En dansk bitter på 35%, aftappet på 50 cl, med en mild smag af urter, krydderi og citrus.

Hvordan serveres den bedst?

Kold, gerne som en afsluttende dram efter maden.

Hvem laver Molbo Bitter?

Den danske producent Dalibra, med udgangspunkt i Ebeltoft.

Hvorfor hedder den Molbo Bitter?

Navnet henviser til molboerne, indbyggerne fra Mols-halvøen, som ifølge lokal fortælletradition fik skænket bitteren, når de besøgte Ebeltoft.

Hvornår kom bitteren på markedet?

I 2004, efter tre års udvikling af en opskrift fundet under en husrenovering i 2001.

Har Molbo Bitter vundet priser?

Ja, den blev i 2007 kåret som "Verdens Bedste Dram" ved The Wining & Dining Fair.

Er Molbo Bitter en kraftig bitter?

Nej, den er relativt mild og rund sammenlignet med de skarpeste danske bitterstile.