I Los Valles i Jalisco, hvor de vulkanske marker har leveret agave til tequila i årtier, bliver Mundo Reposado født – uden stor historie bag navnet, men med al den karakter, ægte 100% agave kan give.
Ekspertens beskrivelse
Mundo Reposado Mexico Tequila er en Mexicansk Reposado Tequila på 100% agave, aftappet ved 35%.
Tequilaen destilleres hos La Cofradia (NOM 1137) i Los Valles-regionen i Jalisco – et familieejet destilleri, der har fremstillet og aftappet tequila i mere end 50 år, og som gennem tiden også har lagt navn til flere andre kendte mærker i branchen. Agaven koges i traditionelle murstensovne, og gæringen sker naturligt, inden tequilaen destilleres på kobberrørskedler i rustfrit stål. Reposado-udgaven hviler herefter på egefade i op til et år, hvilket giver den sin krydrede, let vaniljeprægede karakter.
Smagsnoter
Næse
Peberet agave med et strejf af ristet vanilje.
Smag
Krydret og fyldig, hvor agavens skarphed møder egens varme, ristede toner.
Eftersmag
Varm og afrundet, med en sidste antydning af peber.
Specifikationer
Navn: Mundo Reposado Mexico Tequila
Destilleri: La Cofradia (NOM 1137)
Region/Land: Los Valles, Jalisco, Mexico
Type: Mexicansk Reposado Tequila 100% Agave
ABV: 35%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egefade, op til 12 måneder
Serveringsforslag: Nydes ren, eller som base i en Reposado Margarita.
Smagsprofil
Agave · Peber · Vanilje · Eg
Vidste du at?
Vidste du at Mundo Reposado destilleres hos La Cofradia, det samme destilleri der historisk har lagt navn til flere andre kendte tequilamærker?
Se hele vores udvalg af Tequila
Lyt til vores podcast:
