Ouzo 12 Likør Grækenland 70 cl 38%

I Grækenland starter og slutter mange middage med et lille glas, der bliver uklart, så snart vandet rammer det. Ouzo 12 er en af de mest solgte anisspiritusser i landet, og navnet stammer fra et bestemt fad – kar nummer 12 – der blev husets foretrukne stil.

Ekspertens beskrivelse

Ouzo 12 er en græsk anislikør, dobbeltdestilleret på druealkohol med anis, kardemomme, kanel, koriander og muskatnød, ved 38% alkohol.

Historien går tilbage til 1880, hvor brødrene Kaloyannis grundlagde deres destilleri i Konstantinopel, det nuværende Istanbul. Familien flyttede til Thessaloniki i 1925, og i 1950 fandt destillatet vej til Piræus, hvor det for første gang blev tappet på flaske – dengang i den karakteristiske karaffel, som siden er blevet standarden for ouzo-flasker. Navnet Ouzo 12 stammer fra fad nummer 12, hvis blanding blev husets foretrukne stil efter en række eksperimenter. Siden 2005 er Ouzo 12 blevet destilleret og produceret på Koutsikos-destilleriet i Volos i det centrale Grækenland.

Smag

Smagen er domineret af anis, med underliggende krydderinoter af kardemomme, kanel og muskatnød, der giver en varm og aromatisk karakter. Blandet med vand bliver drikken uklar og mildere, mens smagen af krydderier træder tydeligere frem.

Specifikationer

Navn: Ouzo 12
Producent: Koutsikos-destilleriet
Region/Land: Volos, Grækenland
Type: Græsk Anis Likør
Hovedingredienser: Anis, kardemomme, kanel, koriander, muskatnød
ABV: 38%
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 5201003110702
Serveringsforslag: Blandes med lige dele koldt vand, så drikken bliver uklar, og nydes gerne til en tallerken mezédes.

Vidste du at?

Ouzo skifter farve fra klar til hvidligt uklar, når det blandes med vand – et fænomen der kaldes "louche-effekten" og skyldes anisolien, som ikke er opløselig i vand. Læs mere om mærket på Ouzo 12s officielle hjemmeside ouzo12.com.

Se hele vores udvalg af Ouzo 12

Ofte stillede spørgsmål om Ouzo 12

Hvordan drikkes Ouzo 12?

Den blandes typisk med lige dele koldt vand, hvilket får drikken til at skifte fra klar til uklar, og nydes ofte til en tallerken mezédes, der kan sammenlignes med tapas.

Hvorfor bliver Ouzo 12 uklar, når man tilsætter vand?

Det skyldes anisolien i drikken, som ikke er opløselig i vand. Når vandet tilsættes, danner olien små dråber, der spreder lyset og giver den karakteristiske uklare, hvidlige farve.

Hvor kommer Ouzo 12 fra?

Historien går tilbage til 1880, hvor brødrene Kaloyannis grundlagde destilleriet i Konstantinopel. I dag bliver Ouzo 12 destilleret og produceret på Koutsikos-destilleriet i Volos i det centrale Grækenland.

Hvorfor hedder den Ouzo 12?

Navnet stammer fra fad nummer 12, hvis særlige blanding blev familiens foretrukne stil efter en række eksperimenter med forskellige fade.

Hvad smager Ouzo 12 af?

Anis dominerer smagen, understøttet af krydderinoter fra kardemomme, kanel, koriander og muskatnød.

Hvor stærk er Ouzo 12?

Den har en alkoholprocent på 38%. Se også hele vores udvalg af Likør.