Vinden bider i Jonsereds gamle fabriksbygninger, og i bryghusets kedler putrer en øl der er lavet til netop den slags kulde – tung af kanel, appelsinskal og malt, som en flydende version af mormors julebag.
Ekspertens beskrivelse af Poppels Winter Warmer 2025
Poppels Winter Warmer er bryggeriets årlige bud på en engelsk-inspireret vinterøl, brygget i Jonsered lige uden for Göteborg. Stilen trækker på den gamle tradition for kraftige "warmer"-øl, som skulle holde varmen i kroppen gennem den kolde årstid, og 2025-udgaven er krydret med appelsin og kanel oven på en solid maltbund. Poppels er kendt som Sveriges største økologiske bryggeri, og Winter Warmer bygges op omkring den samme håndværksmæssige tilgang som resten af sortimentet.
Malten giver øllet dens brunrøde farve og fyldige krop, mens de tilsatte krydderier lægger et lag af julestemning oven på. Bitterheden er behersket, så det er sødmen fra malt og frugt der driver smagsoplevelsen, understøttet af en fyldig, næsten sirupsagtig tekstur.
Smagsnoter
Duft
Frugtkage, appelsinskal og varm kanel blander sig med sød, ristet malt og et strejf af tørrede abrikoser.
Smag
Maltet og let sødlig med noter af karamel, frugtkage og appelsin, båret af en mild, afrundet bitterhed.
Eftersmag
Varm og krydret med kanel og karamel, der klinger blødt ud uden at blive klæg.
Specifikationer
Navn: Poppels Winter Warmer 2025
Bryggeri: Poppels Bryggeri
Land/Region: Jonsered, Sverige
Ølstil: Strong Ale
ABV: 7,8%
IBU: 30
Størrelse: 33 CL
Malt: Kornmalt
Ingredienser: Kornmalt, appelsin, kanel
Serveringsforslag: Nydes ved 10-12 grader, gerne til lammegryde, kraftig ost eller frugtkage
Smagsprofil
Maltet · Krydret · Frugtig · Fyldig
Vidste du at?
Poppels startede som et lille bryggeri i en gammel uldfabrik i Jonsered, og har siden vokset sig til at blive Sveriges største økologiske bryggeri uden at flytte fra de historiske lokaler.
Se hele vores udvalg af Specialøl
Lyt til vores podcast:
