Eldoze kommer fra Finca Rosalejo, en enkelt vinmark ved bjergene omkring Toledo, hvor druerne dyrkes økologisk på jord af over 2,5 millioner år gammelt skifer.
Ekspertens beskrivelse
R&G Rolland 2014 Eldoze Suelo de Xisto Rojo er en Rødvin fra Spanien lavet på 100% Syrah med et alkoholindhold på 14,5%.
Vinen kommer fra Finca Rosalejo, en 12 hektar stor vinmark 670 meter over havet i Castilla-La Mancha, hvor vinstokkene i gennemsnit er over 20 år gamle. Efter høst gæres og macereres druerne ved 25 grader i både ståltanke og åbne trætønder, hvorefter vinen lagres 15 måneder på 1-2 år gamle franske egefade efterfulgt af yderligere 12 måneders flaskelagring.
Smagsnoter
Næse
Modne, saftige frugter med et strejf af krydderi.
Smag
Blød og let drikkelig med god frugtkoncentration, typisk for en varmt dyrket Syrah.
Eftersmag
Middellang og saftig.
Servering & Madanbefaling
Serveres ved 16-18 grader i et bordeauxglas. Passer til grillmad, tapas og krydret lammekød.
Specifikationer
Navn: Eldoze Suelo de Xisto Rojo 2014
Producent/Vingård: Rolland Galarreta
Region/Land: Castilla-La Mancha, Spanien
Druesort(er): Syrah
Årgang: 2014
ABV: 14,5%
Størrelse: 75 CL
Økologisk/Biodynamisk: Økologisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Bordeauxglas
Smagsprofil
Blød · Frugtig · Drikkelig · Krydret
Vidste du at?
Jordbunden på Finca Rosalejo består af skifer og kvartsit, der er over 2,5 millioner år gammel - en geologisk baggrund, der giver vinene fra vinmarken en tydelig mineralsk signatur.
Se hele vores udvalg af Rolland Galarreta
