Roughstock Montana Straight Bourbon Whiskey 45%

I foden af Bridger-bjergene i det sydvestlige Montana lå der engang et destilleri, der insisterede på at gøre tingene på den hårde måde – ingen indkøbt spiritus, intet genvejsarbejde, kun lokalt korn og koldt kildevand fra bjergene. I dag findes stedet ikke længere, men flaskerne gør.

Ekspertens beskrivelse

RoughStock Montana Straight Bourbon Whiskey er en Amerikansk Straight Bourbon Whiskey sammensat af fire forskellige bourbon-opskrifter og aftappet ved 45%.

RoughStock Distillery åbnede i 2008 i Bozeman som Montanas første lovlige destilleri siden forbudstidens ophør – og det første nogensinde til at lave Straight Bourbon Whiskey i staten. Bag roret stod ægteparret Bryan og Kari Schultz, som brygger deres bourbon ud fra fire separate opskrifter med forskellige mængder majs, hvede, rug og maltet byg. Hver opskrift destilleres to gange i kobber pot stills og lagres mindst to år på jomfrueg, kraftigt forkullet, før destillatør Bryan Schultz blander de fire whiskeyer sammen til den endelige bourbon. Destilleriet lukkede i 2016, så hver flaske, der stadig findes rundt om i verden, er et stykke afsluttet Montana-historie.

Vandet kommer fra de mange bjergbække, der dannes, når sneen smelter i Bridger-bjergene, og det er den samme rå, ubesmykkede tilgang, der går igen i hele processen – intet er købt udefra, alt er brygget, destilleret og lagret på stedet.

Smagsnoter

Næse

Byg og tørret hø møder ristede kornnoter, vanilje og nødder, med et strejf af appelsinskal og nybagt brød i baggrunden.

Smag

Tobak og læder balanceres af mørk chokolade, modne blommer og karamel, mens en varm sødme af honning holder det hele sammen.

Eftersmag

Lang og varmende, med ingefær og kløver, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: RoughStock Montana Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: RoughStock Distillery
Region/Land: Bozeman, Montana, USA
Type: Amerikansk Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Jomfrueg, kraftigt forkullet
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i kobber pot stills
EAN nr.: 850564005078

Smagsprofil

Krydret · Fyldig · Karamelfyldt · Frugtig · Nøddefyldt

Vidste du at?

Navnet RoughStock stammer fra rodeo-verdenen, hvor det betegner discipliner som bareback- og tyreridning – uden sadel, kun ben og mod. Det er også derfor, destilleriets uofficielle maskot altid har været en cowboy.

Se hele vores udvalg af RoughStock

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om RoughStock Montana Straight Bourbon Whiskey

Hvad gør RoughStock Montana Straight Bourbon Whiskey speciel?

Den er sammensat af fire forskellige bourbon-opskrifter fra et destilleri, der ikke længere findes – RoughStock i Bozeman, Montana, lukkede i 2016. Flasken er dermed et stykke afsluttet amerikansk destilleri-historie, ikke bare endnu en bourbon.

Hvorfor findes RoughStock Distillery ikke længere?

Destilleriet, der åbnede i 2008 som Montanas første lovlige destilleri siden forbudstiden, lukkede sine døre i 2016. Det efterlod en lille, begrænset mængde flasker som denne, der stadig cirkulerer hos forhandlere verden over.

Hvad smager RoughStock Montana Bourbon af?

Tobak og læder møder mørk chokolade, blommer og karamel, med byg, vanilje og nødder i næsen. Eftersmagen trækker mod ingefær og kløver.

Skal RoughStock Montana Bourbon drikkes med is eller helt rent?

Prøv den først helt rent eller med et par dråber vand ved stuetemperatur, så krydderierne og karamellen får plads. Is dæmper både chokolade- og læderkarakteren mere, end de fleste bourbons har godt af.

Hvilket glas passer bedst til RoughStock Montana Bourbon?

Et snævert glas som et Glencairn-glas samler duften bedst, så byg, vanilje og appelsinskal kan skilles ad. Se vores udvalg af whiskyglas.

Hvordan blev RoughStock Montana Bourbon lavet?

Destillatør Bryan Schultz brygger fire separate opskrifter med varierende mængder majs, hvede, rug og maltet byg, destillerer hver af dem to gange i kobber pot stills og lagrer dem mindst to år på kraftigt forkullet jomfrueg, før de blandes sammen til den færdige bourbon.

Passer RoughStock Montana Bourbon til mad?

Den mørke chokolade og karamel matcher grillet oksekød, røget BBQ eller en dessert med karamel – smage, der kan stå distancen mod bourbonens tobaks- og læderkarakter.