Scharlachberg Meisterbrand Tysk Brandy 70 cl 38%

Navnet Scharlachberg stammer fra en vinmark i Bingen-Büdesheim, men i over hundrede år har det stået for noget helt andet end vin – en brandystil, der insisterede på at bruge tiden, den kræver, uanset hvad loven forlangte.

Ekspertens beskrivelse

Scharlachberg Meisterbrand er en Tysk Brandy destilleret af Weinbrennerei Scharlachberg, aftappet ved 38%.

Huset blev grundlagt i 1898 af Friedrich Wilhelm Petzsch som et cognacbrænderi og flyttede i 1911 til Bingen ved Rhinen. Efter Versailles-traktaten i 1919 måtte navnet ændres til Weinbrennerei Scharlachberg, opkaldt efter selve vinmarken Scharlachberg i Rheinhessen – og i 1920 kom Meisterbrand for første gang på markedet som et hjemligt svar på de dyre franske importer.

Scharlachberg garanterer, at kun vine af høj kvalitet bruges til destillationen, hvor kernen udvindes gennem en omhyggelig proces med høj renhed. Lagringen sker på egetræsfade i længere tid, end tysk lov kræver for kategorien, hvilket giver spiritussen tid til at samle den gyldne farve og de bløde vaniljetoner, huset er kendt for.

Stilen bag denne aftapning går tilbage til 1970’erne, hvor Scharlachberg allerede da havde etableret sig som et af de mest solide navne inden for tysk Weinbrand.

Smagsnoter

Næse

Ristet eg og vanilje, med en let krydret sødme og et strejf af tørrede vindruer.

Smag

Blød og rund, med varme træ-toner der bæres af en diskret sødme snarere end skarphed.

Eftersmag

Middellang, tør mod slutningen, med en sidste antydning af krydderi.

Specifikationer

Navn: Scharlachberg Meisterbrand
Destilleri: Scharlachberg
Land: Tyskland
Type: Tysk Brandy
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tysk egetræ
EAN nr.: 4006296200106
Serveringsforslag: Nydes stuetempereret i et brandyglas, gerne som digestif

Smagsprofil

Ristet eg · Vanilje · Krydderi · Tørrede vindruer

Vidste du at?

Scharlachberg begyndte som en cognacbrænderi, men måtte skifte navn og betegnelse, da Versailles-traktaten i 1919 forbød tyske producenter at bruge ordet cognac – en historie huset deler med flere andre tyske brandyhuse fra samme periode.

Ofte stillede spørgsmål om Scharlachberg Meisterbrand Tysk Brandy 70 cl 38%

Hvorfor hedder det Weinbrand og ikke cognac?

Efter Første Verdenskrig blev ordet cognac forbeholdt fransk spiritus, hvorfor tyske producenter som Scharlachberg tog betegnelsen Weinbrand i brug i stedet.

Er denne tyske brandy pengene værd?

Et hus med over hundrede års erfaring og en fadlagring ud over lovens minimumskrav gør den til et solidt, jordnært valg for den nysgerrige brandydrikker.

Hvordan serveres Scharlachberg Meisterbrand bedst?

Ved stuetemperatur i et rundt brandyglas, hvor de bløde vanilje- og træ-toner får plads til at folde sig ud.

Kan flasken opbevares stående efter åbning?

Ja, brandy er stabil efter tapning og kræver ingen særlig opbevaring udover køligt og mørkt.

Hvad adskiller tysk brandy fra fransk cognac?

Begge destilleres af vin og lagres på egetræ, men tysk Weinbrand bruger typisk rhinske druesorter og har ofte en lidt blødere, mindre syrlig karakter.

Passer denne brandy til madlavning?

Ja, den bløde, karamelagtige stil egner sig godt til flambering og desserter, hvor en kraftig fransk cognac ellers ville overdøve.