En bartender i Seattle blev så træt af kun at kunne vælge mellem to slags bitter, at han lejede sig ind i en restaurantkælder og begyndte at eksperimentere. I dag findes der over hundrede mærker – han startede med kun fire konkurrenter på hele markedet.
Ekspertens beskrivelse
Scrappy's Bitters Lavender er en aromatisk cocktailbitter på 50,8% ABV, aftappet på 14,8 cl.
Bag mærket står bartenderen Miles "Scrappy" Thomas, der i 2008 grundlagde Scrappy's Bitters i Seattle, dengang det eneste craft-bittermærke i Nordamerika. Scrappy's bruger udelukkende friske, økologiske frugter og urter – aldrig olier, ekstrakter eller tørrede produkter – hvilket gør Lavender-udgaven til noget af et flagskib. Scrappy's regnes for ophavsmændene til lavendelbitter som kategori, og opskriften er bygget til at fange forårets lette, blomstrede karakter i en flaske uden at blive parfumeret eller overvældende.
Smagsnoter
Næse
Blomstret lavendel, let og frisk.
Smag
Sød og velafrundet, med en tydelig men ikke dominerende lavendelkarakter.
Eftersmag
Kort og blomstret, med en mild bitterhed der lukker af.
Specifikationer
Navn: Scrappy's Bitters Lavender
Destilleri: Scrappy's Bitters
Land/Region: Seattle, USA
Type: Cocktailbitter
ABV: 50,8%
Størrelse: 14,8 cl
Serveringsforslag: Et par dashes i gin- eller vodkabaserede cocktails, eller i en Bee's Knees-variant
Smagsprofil
Lavendel · Blomster · Sødme · Mild bitterhed
Vidste du at?
Da Miles Thomas begyndte at lave bitter i 2008, fandtes der kun fire bittermærker i USA – i dag er der over hundrede, og Scrappy's regnes som en af pionererne bag den udvikling.
Se hele vores udvalg af Bitter
