Anden farve i A Clean Spirits Skunk-familie viser, hvordan et nyt gærings-batch kan give en helt anden karakter, selv med samme grundopskrift.
Ekspertens beskrivelse
Spotted Skunk Rum er en Dansk Rom, destilleret af økologisk melasse fra Paraguay hos A Clean Spirit i 2022 efter lang gæring, umodnet og aftappet ved 69,3%.
Som en del af den eksperimenterende Skunk-serie repræsenterer Spotted Skunk et selvstændigt batch med sin egen gærings- og destillationsprofil, forskellig fra husets øvrige Skunk-udgivelser. Hvor den originale Skunk lægger vægt på moden banan og karamel, går Spotted Skunk en mere bær- og ananaspræget vej med en tydelig krydret undertone.
Resultatet er en frugtig, let vegetabilsk rom, hvor den lange gæring giver en behagelig kompleksitet trods den unge alder.
Smagsnoter
Næse
Frugtig med bær og banan.
Smag
Frugtig og krydret med ananas og en let vegetabilsk, urteagtig tone.
Eftersmag
Middellang med vedvarende frugt og et strejf af krydderi.
Specifikationer
Navn: Spotted Skunk Rum
Destilleri: A Clean Spirit
Region/Land: Danmark
Type: Rom
ABV: 69,3%
Størrelse: 50 CL
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2022
Serveringsforslag: Fortyndet med vand til udforskning eller i en frugtig cocktail
Smagsprofil
Frugtig · Bærpræget · Krydret · Vegetabilsk · Intens
Vidste du at?
Hvert Skunk-batch fra A Clean Spirit er unikt, fordi gærings- og destillationsforholdene varierer fra gang til gang, hvilket betyder, at Spotted, Striped og de øvrige varianter aldrig kan genskabes helt identisk.
Se hele vores udvalg af Skunk Rom
