Tonow Vesterhavsmost Danish Santana Brandy 50 cl 42%

Tæt på Vesterhavet, hvor lyset og jorden er skabt til æbler, presser Vesterhavsmost frisk most af rensortede æbler – og fra samme frugtplantage destillerer TONOW-destilleriet en brandy, der i 2022 blev kåret til Årets Danske Destilleri.

Ekspertens beskrivelse

Tonow Santana Brandy er en Dansk Brandy destilleret af Vesterhavsmost, aftappet ved 42%.

Vesterhavsmosts filosofi er enkel: kun rensortede, friskplukkede æbler i sæson, dyrket tæt på Vesterhavet, hvor klimaet, jorden og lyset ifølge producenten er ideelt til frugtdyrkning. 99% af æbleproduktionen bruges til most, mens en mindre del sendes videre til TONOW-destilleriet, der forvandler frugten til brandy.

Denne Santana-udgave vandt en sølvmedalje og repræsenterer et af de tydeligste eksempler på, hvad et lille dansk destilleri kan udrette, når frugten og håndværket kommer fra samme mark.

Restproduktet fra mostproduktionen spildes ikke – det tørres og bruges til brød og mysli, hvilket understreger den samlede, ressourcebevidste tankegang bag hele produktionen.

Smagsnoter

Næse

Friske æbler og en let honningsødme, med et strejf af blomster.

Smag

Ren og frugtig, med en syrlig kant der holder sødmen i skak.

Eftersmag

Kort til middellang, forfriskende og let krydret.

Specifikationer

Navn: Tonow Santana Brandy
Destilleri: Tonow
Land: Danmark
Type: Dansk Brandy
ABV: 42%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 571492000828
Serveringsforslag: Nydes kølet eller stuetempereret som digestif

Smagsprofil

Friske æbler · Honning · Blomster · Syrlighed

Vidste du at?

TONOW-destilleriet og Vesterhavsmost bruger stort set hele æblet – 99% går til most, mens resten enten destilleres til brandy eller tørres og genbruges til brød og mysli.

Ofte stillede spørgsmål om Tonow Vesterhavsmost Danish Santana Brandy 50 cl 42%

Hvad gør denne brandy anderledes end en fransk cognac?

Hvor cognac destilleres af druevin, er Tonow Santana Brandy destilleret af æbler dyrket tæt på Vesterhavet, hvilket giver en friskere, mere frugtdrevet stil.

Hvor kommer æblerne til denne brandy fra?

Æblerne stammer fra Vesterhavsmosts egen plantage i Vestjylland, hvor de udelukkende høstes i rensortede varianter, når de smager bedst.

Hvordan bør denne æblebrandy serveres?

Kølet eller ved stuetemperatur som digestif, gerne i et lille brandyglas der samler de friske frugtaromaer.

Er dette destilleri prisbelønnet?

Ja, Santana Brandy vandt en sølvmedalje, og TONOW-destilleriet blev i 2022 kåret som Årets Danske Destilleri.

Kan flasken opbevares stående efter åbning?

Ja, brandy er stabil efter tapning og kan opbevares stående, køligt og mørkt.

Passer denne brandy som gave til en, der elsker dansk håndværk?

Et lille, prisbelønnet dansk destilleri med fokus på lokale råvarer er et oplagt bud på en gave til den, der sætter pris på dansk kvalitetshåndværk.