Unicum Riserva Double Aged Urtelikør 70 cl 40%

I Zwack-familiens kældre i Budapest står tønder, der har lagret urtelikør i over 85 år. I en af dem får Unicum Riserva sin første modning, før den får endnu et lag karakter fra en helt anden verden – den ungarske Tokaj-vinmark.

Ekspertens beskrivelse

Unicum Riserva Double Aged Urtelikør er en Urtelikør fra Zwack, eftermodnet på Tokaji-vinfad og aftappet ved 40%.

Unicum Riserva er familien Zwacks super-premium udgave af den klassiske Unicum, og den skiller sig ud ved en dobbelt modningsproces. Første fase foregår i det største og ældste egetræsfad i Zwacks kælder – et fad der gennem årtier har udviklet et tykt lag af det, man i huset kalder "sort honning", og som giver drikken ekstra dybde. Herefter flyttes urtelikøren til fade fra Izabella Zwacks vingård Dobogó, hvor de tidligere har lagret Tokaji-vin. Det tilfører Unicum Riserva en blødere, mere frugtagtig karakter med et strejf af tørrede abrikoser oven i den velkendte bittersøde Unicum-smag.

Navnet Unicum stammer helt tilbage fra 1790, hvor familiens livlæge angiveligt tilbød kejser Josef II sin hjemmelavede urtelikør. Selve virksomheden blev grundlagt i 1840, og den runde flaske med det røde kors er i dag et af Ungarns mest genkendelige spiritusmærker.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørrede abrikoser og honning, flettet sammen med bitre urter og et strejf af varm træ.

Smag

Bittersød med dyb urtekarakter, hvor den anden modning på Tokaji-fadet giver en blød, næsten vinøs sødme og noter af rosin.

Eftersmag

Lang og let bitter, med en varm eftersmag af honning og modne frugter der langsomt aftager.

Specifikationer

Navn: Unicum Riserva Double Aged Urtelikør
Destilleri: Zwack
Land/Region: Ungarn, Budapest
Type: Urtelikør
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfad, eftermodnet på Tokaji-vinfad
EAN nr.: 5995099442204
Serveringsforslag: Nydes kølet som digestif, gerne efter maden

Smagsprofil

Bittersød · Urtepræget · Frugtig · Rund

Vidste du at?

Ifølge familiens egen historie skal navnet Unicum stamme fra kejser Josef II, der efter at have smagt urtelikøren udbrød "Das ist ein Unikum!" – "Det er noget helt for sig selv!" – og dermed ufrivilligt opfandt navnet på et af Ungarns mest berømte produkter.

Se hele vores udvalg af Unicum

Ofte stillede spørgsmål om Unicum Riserva Double Aged Urtelikør

Hvad er Unicum Riserva?

Unicum Riserva er en super-premium udgave af den klassiske ungarske urtelikør Unicum fra Zwack. Den gennemgår en dobbelt modning, først på et gammelt egetræsfad og derefter på et fad der tidligere har lagret Tokaji-vin.

Hvad er forskellen på Unicum Riserva og almindelig Unicum?

Den store forskel er den ekstra modning på Tokaji-vinfad, som giver Riserva-udgaven en blødere, mere frugtagtig karakter med noter af tørrede abrikoser sammenlignet med den klassiske Unicum.

Hvad smager Unicum Riserva af?

Smagen er bittersød med dyb urtekarakter, honning og tørret frugt, og en lang eftersmag hvor sødmen fra Tokaji-fadet stille toner ud.

Hvordan bør Unicum Riserva serveres?

Den drikkes bedst kølet og alene som digestif efter maden, men fungerer også fint over is på en varm sommeraften.

Hvor kommer Unicum fra?

Unicum er en ungarsk urtelikør fra familievirksomheden Zwack i Budapest, der ifølge legenden går tilbage til 1790, hvor familiens livlæge første gang bryggede drikken til kejser Josef II.

Er Unicum Riserva en god gaveidé?

Den runde flaske med det ikoniske røde kors og historien bag gør Unicum Riserva til en oplagt gave til den nysgerrige spiritusnørd, der allerede kender de mere gængse likører.