En klassisk britisk dessert genfortolket som øl. Bread and Butter Pudding er gylden, sød og fuld af nostalgi.
Ekspertens beskrivelse af Vocation Bread and Butter Pudding White Stout
Vocation Bread and Butter Pudding Stout er en gylden dessertstout med 7 % alkohol, inspireret af den klassiske britiske dessert. Denne white stout fra Vocation Brewery i Hebden Bridge, England, er brygget med fokus på sødme og kompleksitet. Øllen har en lys gylden farve, hvilket adskiller den fra traditionelle mørke stouts, men smagsprofilen er rig og dessertlignende.
Aromaen domineres af vaniljecreme, muskatnød og kanel, mens smagen kombinerer maltfylde med sultaniner og bløde krydderier, der leder tankerne hen på hjemmebagt brødpudding. Mundfølelsen er cremet og rund, og eftersmagen har en behagelig sødme med et strejf af krydderi.
Vocation Brewery eksperimenterer ofte med "white stout"-stilen, hvor traditionel stoutkarakter genskabes uden den mørke farve - her som en hyldest til klassisk engelsk bagværk.
Smagsnoter
Duft
Vaniljecreme, muskatnød og kanel.
Smag
Maltfylde med sultaniner og bløde krydderier, der minder om hjemmebagt brødpudding.
Eftersmag
Cremet og rund, med en behagelig sødme og et strejf af krydderi.
Specifikationer
Navn: Bread and Butter Pudding Stout
Bryggeri: Vocation Brewery
Land/Region: England, Hebden Bridge
Ølstil: White Stout / Dessertøl
ABV: 7 %
Størrelse: 44 CL
Serveringsforslag: 8-10 °C i et bredt ølglas
Smagsprofil
Sødlig · Krydret · Cremet · Nostalgisk
Vidste du at?
En "white stout" er en stilistisk modsigelse i sig selv - øllen brygges med stoutens tekniske karakteristika (fylde, sødme, kompleksitet), men med lyse malte i stedet for de mørke, ristede malte, der normalt giver stouten dens sorte farve.
Se hele vores udvalg af specialøl på Whisky.dk
Lyt til vores podcast:
