ABK6 Millesime 1985 Vintage incl 10 cognacglas Single Estate Fransk Cognac 70 cl 40%

Kun 2820 flasker findes af denne årgang, og hver eneste er født på samme jord, hvor druerne blev høstet i 1985 og cognacen først tappet tredive år senere i 2015. Fra drue til flaske er hele rejsen foregået inden for grænserne af én eneste ejendom.

Ekspertens beskrivelse

ABK6 Millesime 1985 Vintage Single Estate er en Fransk Cognac, destilleret i 1985 og tappet i 2015, aftappet ved 40%.

Cognacen kommer fra Domaines Francis Abécassis, et hus der adskiller sig fra de fleste andre i Cognac-distriktet ved at dyrke, destillere, lagre og tappe hele sit sortiment på egne marker. Francis Abécassis flyttede til Cognac i begyndelsen af 2000'erne og byggede sit hus op omkring netop denne single estate-tanke, hvor man ikke, som de fleste huse, opkøber eaux-de-vie fra en lang række selvstændige avlere.

Denne særlige årgang stammer fra kun seks små fade i husets såkaldte paradis-kælder, hvor de allermest værdifulde eaux-de-vie hviler. De tre årtier på fad har givet cognacen en kompleks og moden profil, langt fra husets yngre, mere friske udgivelser.

Flasken leveres desuden med et sæt på 10 cognacglas, hvilket gør den til et naturligt samlingspunkt, når flere skal dele en sjælden årgang.

Smagsnoter

Næse

Florale nuancer møder tørret frugt, cedertræ og en antydning af appelsinskal.

Smag

I ganen byder den på peber, kvede og karamelliserede toner, afbalanceret af let egetræskrydderi og modne dadler.

Eftersmag

Lang og harmonisk, med vedvarende varme, hasselnød og et sidste strejf af eg.

Specifikationer

Navn: ABK6 Millesime 1985 Vintage Single Estate
Destilleri: ABK6
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
Årgang: 1985, aftappet 2015
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk Egetræsfad, paradis-kælder
EAN nr.: 3459280566824
Inkluderer: 10 cognacglas
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et tulipanformet cognacglas, gerne til en kop kaffe eller en cigar

Smagsprofil

Tørret Frugt · Appelsinskal · Peber · Karamel

Vidste du at?

Hele produktionen bag denne flaske, fra de druer der blev plukket i 1985 til den endelige aftapning i 2015, fandt sted på samme lille ejendom, hvilket gør ABK6 til et af de ganske få cognachuse, der praktiserer ægte single estate-produktion fra jord til flaske.

Se hele vores udvalg af ABK6

Ofte stillede spørgsmål om ABK6 Millesime 1985 Vintage Single Estate Fransk Cognac

Hvor sjælden er ABK6 Millesime 1985?

Der findes kun 2820 flasker af denne årgang, hentet fra seks fade i husets paradis-kælder, hvilket gør den til en af de mere begrænsede udgivelser i sortimentet.

Hvad betyder single estate?

Det betyder, at druerne er dyrket, cognacen destilleret, lagret og tappet på samme ejendom, i modsætning til de fleste cognachuse, der blander eaux-de-vie fra mange forskellige avlere.

Hvordan bør cognacen opbevares?

Stående, køligt og mørkt, væk fra direkte sollys, så den lange lagrings kompleksitet bevares bedst muligt.

Er den en god gave?

Ja, det medfølgende sæt på 10 cognacglas gør den oplagt som gave til en større fejring eller til den, der samler på sjældne årgangscognacs.

Ved hvilken temperatur bør den serveres?

Stuetemperatur er at foretrække, så de florale og krydrede toner kan folde sig ud.

Hvilket glas passer bedst?

Et tulipanformet cognacglas som dem, der følger med flasken, da formen samler duftene mod næsen.

Hvad kendetegner Domaines Francis Abécassis?

Huset er kendt for at bryde med traditionen ved at kontrollere hele processen fra vinmark til flaske på egne ejendomme frem for at opkøbe eaux-de-vie udefra.

Kan cognacen bruges i cocktails?

Med sin alder og kompleksitet er den bedst egnet til at nydes rent eller med en enkelt isterning, så nuancerne ikke drukner.