Kun 2820 flasker findes af denne årgang, og hver eneste er født på samme jord, hvor druerne blev høstet i 1985 og cognacen først tappet tredive år senere i 2015. Fra drue til flaske er hele rejsen foregået inden for grænserne af én eneste ejendom.
Ekspertens beskrivelse
ABK6 Millesime 1985 Vintage Single Estate er en Fransk Cognac, destilleret i 1985 og tappet i 2015, aftappet ved 40%.
Cognacen kommer fra Domaines Francis Abécassis, et hus der adskiller sig fra de fleste andre i Cognac-distriktet ved at dyrke, destillere, lagre og tappe hele sit sortiment på egne marker. Francis Abécassis flyttede til Cognac i begyndelsen af 2000'erne og byggede sit hus op omkring netop denne single estate-tanke, hvor man ikke, som de fleste huse, opkøber eaux-de-vie fra en lang række selvstændige avlere.
Denne særlige årgang stammer fra kun seks små fade i husets såkaldte paradis-kælder, hvor de allermest værdifulde eaux-de-vie hviler. De tre årtier på fad har givet cognacen en kompleks og moden profil, langt fra husets yngre, mere friske udgivelser.
Flasken leveres desuden med et sæt på 10 cognacglas, hvilket gør den til et naturligt samlingspunkt, når flere skal dele en sjælden årgang.
Smagsnoter
Næse
Florale nuancer møder tørret frugt, cedertræ og en antydning af appelsinskal.
Smag
I ganen byder den på peber, kvede og karamelliserede toner, afbalanceret af let egetræskrydderi og modne dadler.
Eftersmag
Lang og harmonisk, med vedvarende varme, hasselnød og et sidste strejf af eg.
Specifikationer
Navn: ABK6 Millesime 1985 Vintage Single Estate
Destilleri: ABK6
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
Årgang: 1985, aftappet 2015
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk Egetræsfad, paradis-kælder
EAN nr.: 3459280566824
Inkluderer: 10 cognacglas
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et tulipanformet cognacglas, gerne til en kop kaffe eller en cigar
Smagsprofil
Tørret Frugt · Appelsinskal · Peber · Karamel
Vidste du at?
Hele produktionen bag denne flaske, fra de druer der blev plukket i 1985 til den endelige aftapning i 2015, fandt sted på samme lille ejendom, hvilket gør ABK6 til et af de ganske få cognachuse, der praktiserer ægte single estate-produktion fra jord til flaske.
Se hele vores udvalg af ABK6
