Akashi White Oak Whisky

• 

  Akashi Blue Label Blended Japansk Whisky 70 cl 40%

  Varenr.: 059763-615-507

  Akashi Blue Label Blended Japansk Whisky 70 cl 40%
   

  Akashi Blue Label Blended Japanese Whisky er en elegant og tilgængelig japansk whisky fra White Oak Distillery, beliggende i kystbyen Akashi i Hyōgo-præfekturet. Destilleriet, drevet af Eigashima Shuzo, har rødder tilbage til 1888 og var blandt de første i Japan til at opnå licens til whiskyproduktion i 1919. Selvom produktionen er mindre end hos de store japanske aktører, er White Oak kendt for sine karakterfulde små batch-aftapninger, der forener tradition og innovation.

  Akashi Blue Label er en blended whisky, sammensat af malt- og grainwhisky, lagret i amerikanske egetræsfade tidligere brugt til shochu og eftermodnet på sherry- og bourbonfade. Denne flerlagrede lagringsproces skaber en blød og harmonisk smagsprofil, der tiltaler både nye og erfarne whiskydrikkere.

  Duften byder på fine noter af vanilje, karamel og honning, med subtile strejf af tørret frugt og en svag røg. Smagen er rund og blid med sødmefulde toner af toffee og let krydret eg, hvilket giver en afbalanceret og behagelig mundfølelse. Eftersmagen er medium lang og efterlader varme nuancer af træ og mild sødme.

  Destilleri: Eigashima Distillery
  Navn: Akashi Blue Label
  Alder: NA
  Land: Japan
  Type: Blended Japansk Whisky
  Alc. styrke: 40 %
  70 cl.

  • 1stk.á
    449,00DKK
• 

  Akashi Red Blended Japansk Whisky 50 cl 40%

  Varenr.: 059763-615-506

  Ved kysten i Akashi, hvor Seto-havet skyller ind mod Hyōgo, ligger Japans eneste whiskydestilleri direkte ved vandet. Herfra kommer en let og imødekommende blend, der blander gammelt sake-håndværk med skotsk inspiration – lavet til at drikkes, ikke bare beundres.

  Ekspertens beskrivelse

  Akashi Red er en Japansk Blended Whisky lavet af 30% maltet byg og 70% kornwhisky, lagret på bourbon-fade med en afsluttende modning på sherryfade, og aftappet ved 40%.

  Whiskyen kommer fra White Oak Distillery, der drives af Eigashima Shuzo – et bryghus der har lavet sake siden 1679 og fik en af Japans allerførste whiskylicenser i 1919. Det var dog først i 1984, at Mikio Hiraishi, oldebarn af grundlæggeren Hyokichi Urabe, byggede et decideret maltdestilleri i skotsk stil og gav det navnet White Oak. Destilleriet ligger stadig lige ved Seto-havet og er det eneste whiskydestilleri i Japan med udsigt til kysten.

  Akashi Red er startpunktet i sortimentet – en tilgængelig blend, der viser hvad japansk "ji-whisky" (lokalt, mindre destillerets whisky) kan, uden at koste en formue. Den er let at drikke lige fra flasken og gør sig især godt i en highball.

  Smagsnoter

  Næse

  Sød cerealsødme møder kandiseret citrus, moden fersken og et strejf af mandel og drue, med en bagvedliggende tone af krydret træ.

  Smag

  Brunt sukker og ingefærkiks lægger sig op ad blød mælkechokolade og tørret abrikos – rund og let sødlig i midten.

  Eftersmag

  Egetræsvanilje og en anelse peber, der driver blidt ud i en blød, kort finish.

  Specifikationer

  Navn: Akashi Red Japansk Blended Whisky
  Destilleri: White Oak Distillery
  Region/Land: Japan
  Type: Japansk Blended Whisky
  ABV: 40%
  Størrelse: 50 CL
  Fadtype: Bourbon-fade med sherry-eftermodning
  Ikke koldfiltreret: Nej
  Naturlig farve: Nej
  EAN nr.: 4969265773134

  Smagsprofil

  Frugtig · Cerealsød · Let sherrytone · Krydret · Blød

  Vidste du at?

  White Oak Distillery er det eneste whiskydestilleri i Japan, der ligger direkte ved havet – en beliggenhed destilleriet selv mener sætter et salt, maritimt præg på nogle af fadene.

  Se hele vores udvalg af White Oak Distillery

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    299,00DKK
• 

  Akashi Meisei Blended Japansk Whisky 50 cl 40%

  Varenr.: 22227865403-342

  I den lille kystby Akashi, tættest på havet af alle Japans destillerier, har White Oak brygget spiritus siden 1888 og whisky siden 1919.

  Ekspertens beskrivelse

  Akashi Meisei er en Blended Japansk Whisky, aftappet ved 40 %.

  Whiskyen kommer fra Eigashima Shuzo, kendt under whiskymærket White Oak, der i 1919 blev det første japanske destilleri til at få licens til at lave whisky – flere år før både Yamazaki og Yoichi. Meisei, der betyder "berømthed" på japansk, modner på en kombination af bourbon-, shochu- og virgin oak-fade.

  Smagsnoter

  Næse

  Æble og let honning med en salt, maritim undertone.

  Smag

  Blød og let sødlig med karamel og en fin krydrethed.

  Eftersmag

  Kort til middellang, mild og ren.

  Specifikationer

  Navn: Akashi Meisei
  Destilleri: White Oak
  Region/Land: Akashi, Japan
  Type: Blended Japansk Whisky
  ABV: 40 %
  Størrelse: 50 CL
  EAN nr.: 4969265728189

  Smagsprofil

  Blød · Sødlig · Maritimt · Let

  Vidste du at?

  Eigashima blev i 1919 det allerførste japanske destilleri til at få officiel licens til at brænde whisky – flere år før både Yamazaki (1923) og Yoichi (1934).

  Se hele vores udvalg af Akashi White Oak

  • 1stk.á
    399,00DKK