På et militærhospital ved Orinoco-floden brugte en tysk-uddannet læge fire år på at finde en kur mod feberramte soldaters mavepine. Kuren blev aldrig en medicin i traditionel forstand – den blev verdens mest solgte bitter.
Ekspertens beskrivelse
Angostura Aromatisk Bitters, ofte kaldet "THE ORIGINAL", er en cocktailbitter på 44,7% ABV, aftappet på 20 cl.
Bag opskriften står Johann Gottlieb Benjamin Siegert, en tysk-uddannet læge, der efter at have kæmpet ved Simón Bolívars side blev udnævnt til Surgeon-General ved militærhospitalet i byen Angostura. Her udviklede han i 1824 den hemmelige urte- og krydderiblanding, der siden er blevet House of Angosturas varemærke. Byen Angostura var en travl handelsstation ved Orinoco-floden, og søfolk der led af søsyge fik fortalt om den "mirakel-mixtur" lægen havde skabt – og sådan bredte bitteren sig fra en lokal kur til en international handelsvare. Opskriften er stadig hemmelig og benyttes uændret den dag i dag.
Smagsnoter
Næse
Krydret gentian, nellike og et strejf af citrus.
Smag
Kompleks og bitter, med varme krydderier og en dyb urtebund.
Eftersmag
Lang og krydret, med en tør bitterhed.
Specifikationer
Navn: Angostura Aromatisk Bitters
Destilleri: Angostura
Land/Region: Trinidad og Tobago
Type: Cocktailbitter
ABV: 44,7%
Størrelse: 20 cl
EAN nr.: 75496002005
Serveringsforslag: Et par dashes i Old Fashioned eller Manhattan, samt til madlavning
Smagsprofil
Gentian · Krydderi · Nellike · Bitterhed
Vidste du at?
Angostura Aromatisk Bitters kaldes ofte "THE ORIGINAL" og regnes for verdens mest solgte cocktailbitter, med en opskrift der har været uændret siden 1824.
Se hele vores udvalg af Angostura
