Angostura Cacao Bitters 10 cl 48%

På den engelske orlogshavn Angostura ved Orinoco-floden opfandt en tysk-født læge en hemmelig urteblanding for at kurere feberramte søfolk. To hundrede år senere er den samme hemmelighed dryppet ind i kakaobønner fra det caribiske øhav.

Ekspertens beskrivelse

Angostura Cacao Bitters er en koncentreret cocktailbitter på 48% ABV, aftappet på 10 cl.

Bag mærket står House of Angostura, grundlagt af Johann Gottlieb Benjamin Siegert, en tysk-uddannet læge, der efter at have kæmpet ved Simón Bolívars side blev udnævnt til Surgeon-General ved militærhospitalet i byen Angostura. Her udviklede han i 1824, efter fire års forsøg med tropiske urter og planter, den hemmelige urtebitter der siden er blevet House of Angosturas varemærke. Cacao-udgaven bygger videre på den arv med kakaobønner fra Trinidad og Tobago, der giver en nøddeagtig karamelkarakter og en rig, bitter kakaotone. Den er tænkt som en højkoncentreret smagsgiver til drinks som Espresso Martini samt til madlavning.

Smagsnoter

Næse

Ristet kakao og en antydning af karamel.

Smag

Nøddeagtig og bitter-sød, med tydelig mørk chokolade.

Eftersmag

Kort og intens, med en tør kakaobitterhed der klinger ud.

Specifikationer

Navn: Angostura Cacao Bitters
Destilleri: Angostura
Land/Region: Trinidad og Tobago
Type: Cocktailbitter
ABV: 48%
Størrelse: 10 cl
EAN nr.: 75496332829
Serveringsforslag: Et par dashes i Espresso Martini eller til ældre spiritus som whisky, rom eller cognac

Smagsprofil

Kakao · Karamel · Nødde · Bitterhed

Vidste du at?

Prøv et par dashes Angostura Cacao Bitters i den klassiske Espresso Martini for at give drinken en dybere, mørkere kakaotone.

Se hele vores udvalg af Angostura

Ofte stillede spørgsmål om Angostura Cacao Bitters

Hvad er Angostura Cacao Bitters?

En koncentreret cocktailbitter på 48%, aftappet på 10 cl, lavet på kakaobønner fra Trinidad og Tobago.

Hvordan bruges den?

I dashes, altså få dråber, til at give dybde til drinks eller madretter.

Hvilke cocktails passer den til?

Den er oplagt i en Espresso Martini, men fungerer også godt sammen med sød vermouth eller ældre spiritus som whisky, rom, cognac og tequila.

Hvem står bag Angostura?

House of Angostura i Trinidad og Tobago, grundlagt af den tysk-uddannede læge Johann Gottlieb Benjamin Siegert.

Er Cacao Bitters det samme som den klassiske Angostura Aromatisk Bitters?

Nej, den bygger på samme hus og arv, men har sin egen kakaobaserede smagsprofil.

Kan den bruges til mad?

Ja, den er også velegnet som smagsgiver i madretter, ikke kun drinks.