cards

Bimber Gin

Bimber er London-gin destilleret på traditionelle kobber-pot-stills af et hold, der startede i en simpel garage og endte med at vinde internationale priser. Det er gin bygget på håndværk frem for volumen, batch for batch.

  • Flaske Bimber Da Hong Pao Roasted Oolong Tea Gin fra England
    Varenr.: 22227865479-1106-197278404

    Bimber bruger en af verdens dyreste tesorter til at give denne gin farve og en unik, sofistikeret karakter.

    Ekspertens beskrivelse

    Bimber Da Hong Pao Roasted Oolong Tea Gin er en engelsk Te-gin og aftappet ved 51,8%.

    Ginen er lavet med farve fra Da Hong Pao, en af verdens dyreste tesorter.

    Da Hong Pao er en sjælden og tungt oxideret oolong-te, der giver ginen søde og florale toner.

    Ginen nydes bedst med tonic eller ginger beer, hvor teens kompleksitet folder sig ud.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften er floral med ristede tenoter.

    Smag

    Smagen er sød og kompleks med oolong-te i front.

    Eftersmag

    Eftersmagen er lang og let sødmefuld.

    Specifikationer

    Navn: Bimber Da Hong Pao Roasted Oolong Tea Gin
    Destilleri: Bimber
    Land: England
    Type: Te-gin
    ABV: 51,8%
    Størrelse: 50 CL
    Naturlig farve: Ja
    EAN nr.: 5060444430721
    Serveringsforslag: Med tonic eller ginger beer

    Smagsprofil

    Te · Floral · Kompleks

    Vidste du at?

    Da Hong Pao regnes for en af verdens dyreste og mest eftertragtede tesorter, oprindeligt fra Wuyi-bjergene i Kina.

    Se hele vores udvalg af Bimber

    • 1stk.á
      449,00DKK
  • Flaske Bimber Kumquat Gin fra England
    Varenr.: 22227865479-1106-197278403

    Bimber sætter den sjældne kumquat i centrum for denne klare og forfriskende gin.

    Ekspertens beskrivelse

    Bimber Kumquat Gin er en engelsk Citrongin og aftappet ved 47%.

    Ginen er produceret med otte botanicals, herunder kumquat.

    Kumquat er en lille og sjælden citrusfrugt fra Kina, som med langsom vækst producerer en stor og saftig frugtsmag.

    Ginen nydes bedst med tonic eller i en Martini, hvor kumquat-karakteren kommer tydeligt til udtryk.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften er frisk og citruspræget med kumquat.

    Smag

    Smagen er klar og forfriskende med tydelig kumquat.

    Eftersmag

    Eftersmagen er ren og citrusagtig.

    Specifikationer

    Navn: Bimber Kumquat Gin
    Destilleri: Bimber
    Land: England
    Type: Citrongin
    ABV: 47%
    Størrelse: 50 CL
    EAN nr.: 5060444431445
    Serveringsforslag: Med tonic eller i en Martini

    Smagsprofil

    Kumquat · Citrus · Frisk

    Vidste du at?

    Kumquat er en af de få citrusfrugter, der spises med skallen, hvilket giver den en unik sødme kombineret med en let bitterhed.

    Se hele vores udvalg af Bimber

    • 1stk.á
      449,00DKK
  • Flaske Bimber London Dry Gin 42% fra England
    Varenr.: 22227865479-19983

    Bimber leverer sin klassiske London Dry Gin i en lidt kraftigere udgave på 42%, med samme håndværksmæssige kvalitet.

    Ekspertens beskrivelse

    Bimber London Dry Gin er en engelsk London Dry Gin og aftappet ved 42%.

    Ginen er en klassisk London Dry Gin, der passer perfekt til de traditionelle cocktails.

    Den fremstilles af destilleriet Bimber i England, kendt for sit håndværksmæssige tilgang til spiritus.

    Med sin lidt højere styrke giver denne udgave et mere markant udtryk i en Gin & Tonic med en skive citron.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften er klassisk med tydelig enebær og en let ekstra styrke.

    Smag

    Smagen er ren og fyldig, med en mere markant kraft end den mildere udgave.

    Eftersmag

    Eftersmagen er tør og vedholdende.

    Specifikationer

    Navn: Bimber London Dry Gin
    Destilleri: Bimber
    Land: England
    Type: London Dry Gin
    ABV: 42%
    Størrelse: 70 CL
    EAN nr.: 5060444430004
    Serveringsforslag: Gin & Tonic med Artisan Drinks Classic London Tonic og en skive citron eller lime

    Smagsprofil

    Enebær · Klassisk · Kraftig

    Vidste du at?

    Bimber udgiver sin London Dry Gin i flere styrker, hvor denne 42%-udgave giver et mere markant og vedholdende udtryk end standardstyrken.

    Se hele vores udvalg af Bimber

    • 1stk.á
      269,00DKK
  • Flaske Bimber London Dry Gin 40% fra England
    Varenr.: 22227865479-19982

    Bimber, kendt for sine håndlavede whiskyer, leverer også en klassisk London Dry Gin fyldt med kvalitet fra bund til top.

    Ekspertens beskrivelse

    Bimber London Dry Gin er en engelsk London Dry Gin og aftappet ved 40%.

    Ginen er en klassisk London Dry Gin, der passer perfekt til de traditionelle cocktails.

    Den fremstilles af destilleriet Bimber i England, kendt for sit håndværksmæssige tilgang til spiritus.

    Den er bestemt god i en Gin & Tonic sammen med en skive citron og Indian Tonic vand.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften er klassisk med tydelig enebær.

    Smag

    Smagen er ren og fyldig, typisk for en London Dry Gin.

    Eftersmag

    Eftersmagen er tør og frisk.

    Specifikationer

    Navn: Bimber London Dry Gin
    Destilleri: Bimber
    Land: England
    Type: London Dry Gin
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    EAN nr.: 5060444430417
    Serveringsforslag: Gin & Tonic med Artisan Drinks Classic London Tonic og en skive citron eller lime

    Smagsprofil

    Enebær · Klassisk · Tør

    Vidste du at?

    Bimber er bedst kendt for sine håndlavede single malt whiskyer, men destilleriet står også bag denne klassiske London Dry Gin.

    Se hele vores udvalg af Bimber

    • 1stk.á
      229,00DKK
   

Beskrivelse af Bimber Gin

Bimber Distillery ligger i West London og er kendt for at destillere i meget små batches på traditionelle kobber-pot-stills, en filosofi der oprindeligt gjorde dem berømte for deres whisky. For nybegynderen er ginnen en frisk, klassisk London Dry-stil; for kenderen er det interessant, at samme håndværksmæssige tilgang, som har gjort Bimbers whisky eftertragtet blandt samlere, også ligger bag destilleriets gin.

Historie & baggrund

Bimber Distillery blev grundlagt i 2015 af Dariusz Plazewski, der startede med at destillere i en garage i Alperton i West London, inden virksomheden voksede sig stor nok til et rigtigt destilleri. Whiskyen blev hurtigt hyldet af kritikere, og gin blev en naturlig udvidelse af det samme håndværksmæssige DNA. I dag er Bimber et af Londons mest omtalte nye destillerinavne, drevet af samme filosofi om kvalitet frem for kvantitet.

Produktion & stil

Ginnen destilleres i små kobberpander med en klassisk botanisk sammensætning, hvor enebær og citrus spiller en central rolle.

Signaturstil

Frisk, Citruspræget, Klassisk
Smagen bjuder på en klassisk enebærbund med et frisk strejf af citrus.

Fakta

DestilleriBimber
Grundlagt2015
UdtalesBIM-ber
RegionLondon
LandEngland
EjerEwelina Chruszczyk og Dariusz Plizga
Officiel hjemmesidebimberdistillery.co.uk

Kan du lide Bimber Gin? Så bør du også opleve:

Whitley Neill Gin, Beefeater Gin og Hendricks Gin.