Twisted Cake er Blackout Brewings dessertagtige svar på spørgsmålet: hvad sker der, når man lagrer kage-inspireret stout på bourbonfade i lang tid?
Ekspertens beskrivelse af Blackout Brewing Twisted Cake Bourbon BA Imperial Stout
Twisted Cake er en tung og dessertpræget Imperial Stout på 12% fra det rumænske bryggeri Blackout Brewing, hvor mørke malte, sødme og bourbonfadets varme smelter sammen i en intens og fyldig helhed. Øllen står næsten sort i glasset med en tyk, olieret viskositet, som allerede antyder dens dybe og koncentrerede karakter.
Aromaen byder på mørk chokolade, brændt karamel og ristede malte, kombineret med tydelige bourbonnoter af vanilje, egetræ og en varm alkoholisk sødme. Under de første lag finder man brun farin, kageagtige toner og en let røget trænote, som giver duften ekstra dybde. Smagen er fyldig, cremet og tæt, med en markant maltprofil, der leverer kakao, espresso, melasse og mørke karamelliserede sukkerlag.
Eftersmagen er lang, dyb og vedholdende med noter af chokolade, ristet egetræ, bourbon og en sød, varm afslutning. Twisted Cake passer perfekt til dem, der søger en intens, fadlagret og dessertlignende oplevelse med både kraft og finesse.
Smagsnoter
Duft
Mørk chokolade, brændt karamel, vanilje og kageagtige toner.
Smag
Kakao, espresso, melasse og mørke karamelliserede sukkerlag.
Eftersmag
Lang og vedholdende med ristet egetræ, bourbon og en sød, varm afslutning.
Specifikationer
Navn: Twisted Cake
Bryggeri: Blackout Brewing
Land/Region: Rumænien
Ølstil: Barrel Aged Imperial Stout
ABV: 12%
Størrelse: 33 CL
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
Allergener: Indeholder bygmalt
Serveringsforslag: Nydes ved 12-14 grader i et snifterglas, gerne som afslutning på et måltid eller som en solonyder i roligt tempo
Smagsprofil
Kageagtig · Chokoladeagtig · Fadlagret · Sødmefuld
Vidste du at?
De kageagtige toner i aromaen kommer ikke fra tilsatte ingredienser, men opstår naturligt i gæringsprocessen, når mørke malte og brun farin arbejder sammen under lang lagring.
Se hele vores udvalg af Specialøl
Lyt til vores podcast:
