Choya Dry Ume Wine 75 cl 10%

I Japan starter mange gode måltider ikke med vin fra druer, men med ume – en lille, syrlig stenfrugt i familie med blommer og abrikoser. Choya Dry Ume Wine er den tørre udgave af denne tradition, skabt til at følge maden i stedet for at overdøve den.

Ekspertens beskrivelse

Choya Dry Ume Wine er en japansk frugtvin fra Choya, lavet på ume-frugten, ved 10% alkohol.

Choya Umeshu Co. har specialiseret sig i ume-baserede drikke i årtier og er i dag en af de mest kendte producenter af umeshu og ume-vin i Japan. Hvor den klassiske Choya-stil laves ved at lade frugten trække i alkohol og sukker, er Dry-udgaven i stedet gæret direkte fra moden ume-frugt, hvilket giver en mere tør og afdæmpet sødme end den originale.

Smag

Smagen er mild og frugtig med en fin, afstemt sødme og en syrlig kerne fra ume-frugten, der minder om en krydsning mellem blomme og abrikos.

Specifikationer

Navn: Choya Dry Ume Wine
Producent: Choya Umeshu Co., Ltd.
Region/Land: Japan
Type: Ume-frugtvin
Hovedingrediens: Ume-frugt
ABV: 10%
Størrelse: 75 cl
Allergener: Sulfitter
EAN nr.: 4017871800017
Serveringsforslag: Nydes bedst let afkølet, som akkompagnement til sushi, sashimi eller anden japansk mad.

Vidste du at?

Ume-frugten kan ikke spises rå, da den er for sur og syrlig i sin naturlige form – det er først, når den trækker i alkohol eller gæres, at den bløde, afrundede smag, som Choya er kendt for, kommer frem.

Se hele vores udvalg af Choya

Ofte stillede spørgsmål om Choya Dry Ume Wine

Hvad er ume-frugt?

Ume er en lille, syrlig stenfrugt fra Japan, i familie med blommer og abrikoser. Den bruges traditionelt til umeshu og ume-vin, men kan ikke spises rå på grund af sin syrlighed.

Hvad er forskellen på Dry og den originale Choya?

Choya Dry er gæret direkte fra moden ume-frugt, hvilket giver en mere tør og afdæmpet sødme, mens den originale udgave laves ved at lade frugten trække i alkohol og sukker.

Hvordan serveres Choya Dry Ume Wine bedst?

Den nydes bedst let afkølet, gerne som akkompagnement til sushi, sashimi eller andre japanske retter, hvor den syrlige frugtsmag komplementerer maden.

Hvor stærk er Choya Dry Ume Wine?

Den har en alkoholprocent på 10%, hvilket gør den mildere end de fleste spiritustyper og mere sammenlignelig med en let vin.

Indeholder den tilsætningsstoffer?

Choya Dry Ume Wine er lavet uden tilsat farvestof.

Hvordan opbevares en åbnet flaske?

Opbevar den stående, køligt og gerne i køleskabet efter åbning, da det er en vin-baseret drik. Se også hele vores udvalg af Likør.