Crossbill Gin

Beskrivelse af Crossbill Gin

Crossbill startede sin ginproduktion i Aviemore i det skotske højland i 2012, før destilleriet i 2017 flyttede til Glasgows kendte Barras-område. For nybegynderen er det en frisk, vild og botanisk gin, lavet af håndhøstede skotske planter; for kenderen er det interessant, at destilleriet er opkaldt efter den sjældne fugl korsnæb, hvis britiske bestand menes at være under 2000 individer, hvilket understreger husets tætte forbindelse til skotsk natur.

Historie & baggrund

Crossbill blev grundlagt i 2012 i byen Aviemore i det skotske højland, hvor de første partier gin blev destilleret med fokus på vilde, håndhøstede botanicals fra den omkringliggende natur. I 2017 flyttede destilleriet til Glasgows velkendte Barras-kvarter, hvor produktionen siden er vokset og har vundet flere priser for sin håndlavede kvalitet. Navnet Crossbill, opkaldt efter den sjældne skotske korsnæb-fugl, understreger destilleriets ønske om at fejre og beskytte den skotske natur, ginnen udspringer af.

Produktion & stil

Vilde botanicals høstet i hånden destilleres sammen med enebær, med stor vægt på kvalitet og en direkte forbindelse til den skotske natur, fuglen er opkaldt efter.

Signaturstil

Vild, Detaljeret, Skotsk
Frisk, vild enebær suppleret af håndhøstede urter, i en profil der er skabt til at fejre den skotske natur.

Fakta

Vidste du at?

Den skotske korsnæb, Crossbill er opkaldt efter, er den eneste fugleart, der er unik for Skotland, med en bestand, der menes at være under 2.000 individer.

Kan du lide Crossbill Gin? Så bør du også opleve:

Harahorn Gin og Bombay Sapphire Gin.