Cubansk arv, dominikansk produktion. Cubaney bygger videre på traditionen fra Cuba, men er i dag et fuldt dominikansk brand, hvor solera-systemet former hver eneste flaske.
Ekspertens beskrivelse
Cubaney 15 år Grand Reserva Solera Oliver er en Dominikansk Republik Rom modnet gennem et solera-system og aftappet ved 38%.
Mærket Cubaney blev skabt af Oliver & Oliver, et familieejet firma af cubansk oprindelse, der efter revolutionen flyttede sin rom-produktion til Den Dominikanske Republik. Rommen modnes gennem et klassisk solera-system, hvor yngre rom løbende blandes med ældre årgange i en kombination af amerikanske ex-bourbonfade og franske ex-vinfade, en metode der giver en jævn, kompleks karakter år efter år. Solera-systemet betyder, at "15 år" refererer til den ældste komponent i blandingen snarere end en fast enkeltårgang.
Den lange modning i det tropiske klima har givet rommen en rig, næsten dessertagtig sødme, hvor egetræet og de tørrede frugter dominerer.
Smagsnoter
Næse
Intens duft af egetræ efterfulgt af vanilje, karamel og ristede nødder, understøttet af subtile toner af tørrede tropiske frugter.
Smag
Afbalanceret og kompleks, hvor karamel og sukkerrørssødme flettes sammen med ristede mandler og en let krydret note.
Eftersmag
Sød afslutning med en let, varm egetræsvarme.
Specifikationer
Navn: Cubaney 15 år Grand Reserva Solera Oliver
Destilleri: Oliver & Oliver International
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
Alder: 15 år
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske ex-bourbonfade og franske ex-vinfade
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger
Smagsprofil
Sødmefuld · Træpræget · Nøddeagtig · Rig · Dessertagtig
Vidste du at?
Oliver & Oliver-familien flyttede sin rom-ekspertise fra Cuba til Den Dominikanske Republik efter den cubanske revolution i 1959, og Cubaney-mærket blev senere skabt som en direkte hyldest til de cubanske rom-traditioner, familien bragte med sig.
Se hele vores udvalg af Cubaney
