Dalva 1990 Colheita Portugal Portvin 75 cl 20%

1990 var året, hvor druerne blev plukket ved Douro-floden og lagt til hvile på egetræsfad i Vila Nova de Gaia. Siden da har vinen fået lov at stå urørt, mens den gradvist er blevet dybere, rundere og mere krydret år for år.

Ekspertens beskrivelse

Dalva 1990 Colheita er en portugisisk Colheita Portvin – en enkelt-årgangs Tawny Portvin fra Douro-dalen – tappet ved 20%.

Som al Colheita kommer vinen fra én enkelt høst og har ligget på fad i langt mere end det lovpligtige minimum på syv år. Den lange kontakt med træet giver en gradvis oxidativ modning, der adskiller sig markant fra den frugtdrevne stil i en ung Ruby- eller Vintage-portvin.

Bag flasken står Dalva, mærket fra portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia. Huset blev grundlagt i 1862 under navnet Corrêa Ribeiro e Filhos, men fik sit nuværende navn i 1933, da Clemente da Silva overtog firmaet efter sin ankomst fra Brasilien – Dalva er en sammentrækning af efternavnet da Silva.

Huset har gennem årtier bygget et ry som en af de portvinsproducenter, der specialiserer sig mest i netop denne stil, med et bredt udvalg af Colheitas fra forskellige årgange liggende klar i kældrene.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på citrusskal, sort peber og krydderier, med et strejf af honning i baggrunden.

Smag

Smagen er fyldig og velbalanceret, hvor syre og en let garvesyrestruktur stadig holder vinen frisk trods de mange år på fad.

Eftersmag

Eftersmagen er meget lang, med vedholdende krydderi og en sidste antydning af tørret appelsin.

Specifikationer

Navn: Dalva 1990 Colheita
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Colheita Portvin (Tawny)
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad
Årgang: 1990

Smagsprofil

Krydret · Citrus · Fyldig · Lang

Investeringspotentiale

1990-årgangen er over tre årtier gammel og hører til de ældre Colheitas i sortimentet – en stil, hvor hver flaske repræsenterer en høst, der aldrig kommer igen. Blandt samlere af aldrede portvine er årgange fra begyndelsen af 1990erne efterspurgte, i takt med at den tilgængelige mængde bliver mindre for hvert år, der går.

Vidste du at?

Under de mange år på fad fordamper en del af vinen gennem det porøse egetræ – i whiskyverdenen kaldet englenes andel. I portvinskældrene betyder det samme fænomen, at det tilbageværende Colheita bliver stadig mere koncentreret, jo længere tid der går.

Se hele vores udvalg af Dalva

Ofte stillede spørgsmål om Dalva 1990 Colheita

Hvad gør en Colheita fra 1990 særlig?

Den kommer fra en enkelt høst og har modnet på egetræsfad i over tre årtier, hvilket giver en dybde og kompleksitet, som en yngre portvin ikke kan opnå.

Er flasken gaveegnet?

Ja, en årgangsmærket Colheita med et konkret fødselsår er en oplagt gave til jubilæer og mærkedage, der falder sammen med 1990.

Hvordan opbevares flasken bedst?

Opbevar den stående, køligt og mørkt. Da vinen allerede er oxidativt modnet, holder den sig fint i flere uger efter åbning.

Ved hvilken temperatur og i hvilket glas skal den serveres?

Server den ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til nødder, moden ost eller en simpel karamelbaseret dessert.

Hvordan smager 1990 Colheita sammenlignet med en yngre Tawny?

Den har mere koncentration og krydderi end en 10 eller 20 år gammel Tawny, med tydelige toner af citrus, peber og honning fra de mange år på fad.

Hvad kendetegner Dalva som portvinshus?

Dalva er en del af C. da Silva, grundlagt 1862 i Vila Nova de Gaia og kendt for at specialisere sig i aldrede Colheita- og hvidportvine frem for de mere udbredte Vintage- og Ruby-stile.